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您现在的位置是:首页 > 《中国葡萄酒》 > 2011年第04期
  • ABSTRACT
  • 读者来信
  • 广州读者朱玲(广州读者)葡萄酒与食物的搭配是一种艺术,也充满了乐趣。不同葡萄品种、不同类型的葡萄酒搭配的食物有很大差别。因此我有时候在饮用葡萄酒时为如何搭配食物烦恼不已,但是多次摸索之后,找到完美搭配时的那种快乐心情也无法用语言来表达。贵刊作为一本专业葡萄酒的杂志,希望以后能有更多的餐酒搭配建议。
  • 外刊速览
  • Wine Spectator 2011年3月 智利葡萄酒巨头干露酒厂(Conchay Toro)将斥资2.38亿美元从Brown-Forman公司收购加州最大的葡萄酒品牌之一Fetzer Vineyards。
  • 国际时讯
  • 法国Castel、日本Suntory收购波尔多葡萄酒品牌 法国饮料集团Castel、日本私人控股饮料集团Suntory近H已经与法国互助保险集团Covea以及比利时保险公司Ethias共同签署了一份草案协议,内容主要涉及收购丽家保险公司旗下的葡萄酒生意.
  • 酒会
  • 西班牙里奥哈名牌酒庄Alvaro Palacios品酒会 2011年3月3日,在北京的国贸大酒店,一场来自西班牙里奥哈的名牌酒庄Alvaro Palacios的品酒会低调举行。虽然品酒会上人员不多,却都是十分了解该酒庄风格的专业人士。
  • 业界
  • 重庆申基索菲特大酒店隆重推出台湾美食节 重庆作为依山傍水的“食尚”之地,形成了自己的饮食文化,重庆申基索菲特大酒店的台湾美食节则增添了不一般的感官享受。
  • 《中国葡萄酒》获得2010年世界最佳葡萄酒杂志奖——暨世界饮食图书博览会3月3日-6日在巴黎召开
  • 2011年的3月3日晚上,世界饮食类图书颁奖大会在巴黎的音乐厅LES FOLIES BERGERE举行。
  • 绿色基调,环保先行——葡萄酒有机进行时
  • 有机农业是一种能维护土壤、生态系统和人类健康的生产体系。它遵从当地的生态节律、生物多样性和自然循环.而不依赖会带来不利影响的投入物质。
  • 墨西哥的灵魂——龙舌兰酒
  • 一方水土养育一方人,人们在赖以生存的土地上用自己的智慧创造着美好的生活。在墨西哥这个五彩缤纷的国度里,葡萄酒的匮乏并不能阻挡当地人民享受生活乐趣的脚步,因为他们拥有另一种更能激发出绚丽生活情趣的烈性酒——龙舌兰酒。
  • Diesel家居:拒绝一切规则
  • 创意的魔力就在于它可以为现存的世界订立一套新的法则,为陈旧的日常体验带来新的元素。新奇的想法层出不穷。而在家居领域内。一些富有革新精神的品牌一直致力于在有限的空间内营造与众不同的个性感觉,而它们中有一个品牌甚至打出了“拒绝一切规则”的口号。
  • 南洋风情
  • 将海南岛怡人的景致向西南方向延伸,我们跨越国界,一路漂洋过海来到了一片被称作“南洋”的地域,这里的气候温暖潮湿,似乎永远都与冬日的严寒无关,当地人喜欢在温和的睛日里品味慢活的情调,想必富有风情的南洋菜肴一定包裹了些许生活的真谛,这是当地人智慧的结晶物,若是追本溯源,里面还有来自华夏文明的元素,引人无尽的遐想!
  • 鹤鸟和美酒的故乡——奥地利布尔兰州鲁斯特小镇之旅
  • 夕阳西下,为这个古老祥和的中欧小镇披上了一层灿烂华丽的金色外衣。静谧而辽远的天空下一只只鹳鸟飞过,一条曲径通幽的小路通往不远处的湖边,穿过清澈的湖水,拨开茂密的芦苇丛。迎接我们的是大片大片如诗如画的葡萄园。现在请跟随我一起探寻这个拥有两千年葡萄种植历史的小镇,还有那些过往不复的岁月留痕……
  • 葡萄酒中的光影世界
  • 作为新西兰最富有开创精神和最优秀的酿酒师之一,Kevin Judd在创造了云雾之湾(Cloudy Bay)酒庄25年的辉煌之后。
  • 奥兰多梦幻之旅
  • 对于阳春三月明媚春光的流连是告一段落的时候了,彼刻的生活重点应该开始彻底地放纵心智。
  • 香槟——金融危机带来的隐患
  • 佩里昂教父应该是第一个被上帝通灵的人,在无数次见证突然爆裂的酒瓶之后,他终于醒悟到上帝传达给他的旨义。于是,这些原本应该丢弃的葡萄酒,送进了法国皇宫。
  • 勃艮第霞多丽葡萄酒品析
  • 作为世界上最出名的白葡萄酒品种。霞多丽已然成为白葡萄酒的代名词。毫无疑问,法国勃艮第产区作为霞多丽的.原产地,也是其表达最优秀品质的地方。
  • 去朗格多克访问精品酒庄
  • 朗格多克一直以法国葡萄酒产量最大的产区而著名,以致有些不明就里的人,有一种产量越大品质越差的错误认识。有点儿不把朗格多克放在眼里。其实不然,朗格多克产区拥有悠长的葡萄酒历史。酿造了风格多样、品质上乘的葡萄酒,很多知名品牌也早已名扬四海。
  • 纳帕有机葡萄酒推荐
  • 和煦的海风常年吹拂,充沛的阳光四季普照,位于太平洋和内华达山脉之间的美国加利福尼亚州以其得天独厚的地理环境和气候条件,成为闻名于世的葡萄之乡。在世界飞速发展的今天,加州葡萄酒产业也发生了巨大的变化。当地的葡萄栽种和葡萄酒酿造者们时下推崇和追随的不仅仅是现代化的科技手段,更多的是对环境保护的思考、“绿色”意识和为之付出的行动,而现在世界上对加州有机葡萄酒的认可让他们的努力得到了回报。
  • 对话期酒(七)
  • 1请问在期酒买卖制度中,批发商(negociant)收取的费用是多少?20世纪初铁路的修建给波尔多葡萄酒产业发展提供了便利.批发商在葡萄酒贸易环节中的地位及重要性也随之上升。
  • 瑜伽塑身心,品酒悦生活
  • 瑜伽一源于梵文音译,有结合、联系之意,这也是瑜伽的宗旨,为达到冥想而集中意识。瑜伽的修持方法也是把散乱的精神集中,使心灵平静。其修行首先从身体开始,最终达到身心合一。
  • 真实十年——专访东京电影节最佳艺术贡献奖《观音山》导演李玉
  • 3月,电影《观音山》公映。这是李玉的电影。201O年11月1日,在东京电影节上,这部《观音山》捧回了最佳艺术贡献奖和最佳女演员奖两个大奖。紧接着,国内的媒体就以“影后范冰冰舌吻导演李玉”为标题做了一个最引人注目的娱乐头条。
  • 你问我答
  • 我在阅读葡萄酒相关资料或购买葡萄酒时,常常会看到Muscadelle,Muscadet,Muscat这几个词汇,它们不仅翻译还是发音都非常类似,很容易混淆,可以讲一下它们之间的联系或区别吗?
  • 云岭冰酒
  • “是加拿大最卓著的酒园之一。令人倾倒!”(纽约时报)“云岭自1984年起始终如一地出品这宛若琼浆玉液般的世界级佳酿。”《葡萄酒爱好者》
  • 《中国葡萄酒》封面

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