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您现在的位置是:首页 > 《中国葡萄酒》 > 2012年第02期
  • ABSTRACT
  • 微视窗
  • “微视窗”旨在提供一个编读互动的平台,在这里你可以分享对葡萄酒的感悟;抒写你与葡萄酒的邂逅;嘀咕你最喜爱的栏目及文章;贡献你对我们宝贵的意见和建议……
  • 微访谈
  • 每种葡萄酒就像一本书,有的如短篇小说,短小精悍却不失气质;有的如诗歌、散文,优美富有韵味;有的却如戏剧,层层相扣,丝丝引人入胜……
  • 外刊速览
  • 拉图酒庄老板被授予法国平民的最高荣誉《品醇客》Decanter2012年1月 法国时尚大亨、PPR奢侈品集团创始人。
  • 国际时讯
  • 2011年世界普通葡萄酒出口市场喜忧参半 2011年美国葡萄酒出口总额达到14亿,主要推动力是美元贬值和中国需求上涨,比2010年全年的出口收入增长了26%。加州葡萄酒出口额的1/3来自欧盟市场,尽管遭受债务危机,但美元疲软仍能保持生产商的竞争优势。
  • 酒会
  • 杰卡斯“1837索威号”发布午宴 2011年11月28日在北京柏悦酒店PARK HYATT,保乐力加(Pernod Ricard)酒业集团发布旗下著名澳洲品牌杰卡斯(Jacob’s Creek)的“1857索威号”(1837The Solway)。
  • 业界
  • 中粮携手德利卡酒庄共酿翠丝藤名品盛宴 2011年11月50日,中粮酒业与德利卡家族(Delicato Family Vineyards)携手缔造了一场中西葡萄酒文化的交融体验,德利卡家族葡萄酒酒庄董事长兼首席执行官Chris Indelicato先生也在现场分享了其与中粮酒业的合作规划以及取得的卓越成就。
  • 中国百大葡萄酒评选结果盛大发布
  • 2011年12月16日.由《中国葡萄酒》杂志社主办的“红宝石”奖2011年度中国百大葡萄酒评选活动在京落下帷幕。来自中宣部、中国科协、农业部、酿酒工业协会的有关领导以及北京延庆、河北怀来的领导。
  • 品享智利中央山谷的独特韵味
  • 在北部干燥的阿塔卡马沙漠,南部莽莽冰原,中部安第斯山脉和西部茫茫太平洋的的重重保护之下,智利可谓是名副其实的葡萄种植天堂。从西班牙传教士带来第一棵葡萄苗开始,经过近5个世纪的发展,智利葡萄酒以其优异的品质和良好的性价比成为新世界的杰出代表。
  • 白垩土的地域风情
  • 德国人在花岗岩土(Granite)和板岩(Schist)的土壤上酿造出果味十足的葡萄酒。加利福尼亚纳帕谷(Napa Valley)的人们则在火山岩土壤上酿造当地最好的葡萄酒。但是对于起泡葡萄酒而言,最适合其葡萄生长的理想土壤.就非白垩土壤莫属了。
  • Cupcake:送给恋人的甜蜜
  • 情人节即将来临,考虑好送给她什么礼物了吗甲你不会还是仅仅选择玫瑰花、巧克力或香槟吧,那样的话你就跟撵不上潮流了。情人节送给亲密恋人的当然是最甜蜜的礼物,让她在甜蜜氛围中感受到最幸福的呵护,那为何不送她一盒Cupcake呢?
  • 新春火锅进行时——谁言火锅难配酒
  • 龙年的鞭炮声在户外零星响起,而火锅店里总洋溢着热火朝天的欢乐,玻璃上那一层薄薄的雾气,轻易隔绝出两个世界。许多人钟爱火锅,不只因为美味,还有那与众不同的氛围:
  • 老树新枝勃艮第
  • 2011年6月份,由北京福莱公关公司和勃艮第酒业协会(BIVB)安排,笔者走访了法国勃艮第(Bourgogne)产区。笔者以前曾于1986和1987年去过勃艮第,现今的勃艮第与20多年前相比,无论是酒庄的设备还是酒的实质,都使人有“老树新枝”的巨大反差,处处显得中规中矩又朝气蓬勃。
  • 蒙特普齐亚诺——意大利最早的贵族葡萄酒诞生地
  • 一提起意大利,永恒之城罗马、千年水城威尼斯、拥有“美丽传说”的西西里、度假胜地撒丁岛、世界时装之都米兰、欧洲文艺复兴的发祥地佛罗伦萨……诚然,意大利确实有太多太多的世界名城值得全世界的人为之蜂拥而至、流连忘返,尽享意大利的迷人风采。
  • 瑞博酒业(上海)有限公司
  • 瑞博酒业(上海)有限公司(China Winexpert)是集红酒咨询、投资、进口以及分销、培训、大型豪华酒会活动于一身的公司.主要服务于国内经销商和国际的葡萄酒酿造厂商。
  • 分享葡萄酒的诱惑——访西班牙威戈希朗的出口经理Honorio Noya Dominguez
  • 威戈希朗(Veiga Serantes)是位于西班牙Rias Baixas DO产区Salnes山谷中央的一个小型而古老的家族企业。最初,他们酿造的葡萄酒只供家族内部消费,后来Louis Serantes决定建立一个葡萄酒公司。
  • 把简单工作做好——访美国加州德利卡家族酒庄董事长兼首席执行官Chris Indelicato先生
  • 创立于1924年的德利卡家族酒庄(DeIicato Family Vineyards)是一个位于美国加州的家族式葡萄酒厂。家族的三代人从事着葡萄酒酿造工作,通过可持续的葡萄种植方式,致力于酿造和呈现最高品质的葡萄酒。
  • 无与伦比的博若莱——访法国罗宏酒业第六代庄主哈维尔·巴尔贝
  • 成立于1821年的法国罗宏酒业(Ets Loronet Fils)是法国博若莱(Beaujolais)地区的第二大生产商,主要生产从餐酒到AOC级的葡萄酒,包括日常餐酒、地区餐酒、博若莱和勃艮第(Bourgogne)的AOC葡萄酒。
  • 装在瓶子里的西班牙阳光——访里奥哈优质原产地名称保护区管理委员会主席Victor Pascual先生
  • 2011年10月19日,第一届顶级西班牙葡萄酒盛大品鉴会在上海举行。会上来自西班牙32个地区的73家酒庄向中国的葡萄酒爱好者呈现了250多款顶级葡萄酒,其中不乏昔日只有在西班牙国内方能品鉴到的顶级好酒。值此盛会之际,我们有幸采访到了西班牙里奥哈优质原产地名称保护区管理委员会主席Victor Pascual先牛。
  • 勃艮第期酒拍卖体现中国声音——访北京噢啦啦法式食品有限公司&噢马克酒窖CEO Marc Fressange
  • 2011年11月20日,一年一度的法国勃艮第主宫医院期酒拍卖如期举行。就在那个周末,勃艮第首府博讷市迎来最盛大的节日。为庆祝151岁生日,主宫医院举行了盛大的古装游行,超过5万人参加了这一盛事。
  • 勃艮第,诱人的醇香魅力
  • 说起勃艮第的红葡萄酒.黑比诺是当之无愧的主角。这个葡萄品种可以说是全世界最娇贵细致的葡萄品种.虽然世界各地都有种植.但是却没有哪个产区像其原生地勃艮第一样能让黑比诺表现出如此优雅细腻的迷人风姿。
  • 君度家族故事:最大的干邑酒庄
  • 法拉宾干邑(Cognac Frapin)公司拥有超过300公顷、干邑区面积最大的单一酒庄葡萄园,这些葡萄园坐落在干邑地区的最优质、最高价、最高级别的上乘产区——大香槟区(Grande Champagne)。
  • 味蕾留韵——西班牙Priorat产区Macro Abella酒庄
  • 炎热干燥、多山以及绵长的海岸线形成了西班牙境内众多适合葡萄生长的小气候环境,并孕育出多种风格独特的葡萄酒。尤其是在短短的近十年来,新产区的认可和不断发现的新葡萄品种唤醒了人们对西班牙葡萄酒的重新定位。
  • 意大利起泡酒的摇篮——甘恰起泡酒
  • 意大利的甘恰家族酒业起源于1850年。并于1865年酿造出全世界第一款莫斯卡多(意大利语:Moscato,即麝香)起泡酒。他们开创了意大利酿造起泡酒的历史,也是现今为数不多的未被收购的大型起泡酒家族酒业之一,甘恰家族对起泡葡萄酒的贡献影响了意大利乃至整个的葡萄酒世界。
  • Grandes Pagos品酒记录(二)
  • Dehesa del Carrizal Dehesa del Canizal是位于西班牙拉曼查(La Mancha)自治区内los Montes del Toledo地区的第一家酒庄。如今它属于Do Vinode Pago产区。
  • 法餐中的“觥筹交错”你了解吗?
  • 终于,在经过了若干个无谓纠结忙碌的日子后可以给自己泡上一杯芬芳四溢的红茶,就着冬日午后绵软的阳光坐下来完成法餐这一章节的内容。我和大多数人一样生活中会有各种各样的喜怒哀乐,有天高气爽风和日丽的艳阳天,也有氤氲低沉郁郁寡欢的阴雨天。
  • 葡萄酒窖藏(一)
  • 随着人们对个性化高品质生活的不断追求,葡萄酒成为不可或缺的生活方式。越来越多的爱好者不只是日常饮用葡萄酒,在对葡萄酒深入了解的同时,根据个人偏好,爱好者们收藏葡萄酒并制定个性化的酒窖以满足饮用或投资所需。
  • 见证多瑙河畔的百年沧桑——访匈牙利百年酒厂茨瓦克·乌尼古
  • 夜晚看门口的外白渡桥,凝望着蜿蜒而过的黄浦江还有那彼岸的灯火迷离,一刹那仿佛这情景早已在记忆里浮现过,那份世事沉浮历练出的气质,那份独到而又容颜不改的精致,终是记起来了,是穿越布达佩斯的多瑙河还有那河上举世闻名的链子桥。本已是熟悉得不得了的城市,一瞬间变得竟是有些陌生,皆是优雅中透着颓废。也好,就说说那趟见证多瑙河畔百年沧桑的探索之旅吧。
  • “双重烙印”奥利文
  • 奥利文(Oliver Sedlinger),德国旅游局中国首席代表。德国出生奥地利籍的他,有着典型欧洲人的魁梧身材,嗓音极具磁性,一口流利的普通话,十分健谈,时而幽默风趣,时而激情四溢,举手投足中散发出德国人的严谨认真与奥地利人的亲和随性的“双重烙印”。
  • 晋级葡萄酒行家的七大阶段
  • 相信一旦你开始接触葡萄酒,你便会情不自禁地好奇很多东西,或许一开始就被它的魅力折服难以自拔!在学习葡萄酒的早期阶段,你往往会不自觉地选择自己身边相当易饮的葡萄酒,比如甜白。当然这时候有些崭露头角的爱好者会尝试不同类型的葡萄酒。
  • 你问我答
  • 答疑专家邱迪文博士,二十年前在澳大利亚读研究生时喜爱上葡萄酒,并在2003年再次赴澳学习,获阿德莱德大学葡萄酒商学硕士学位。目前致力于葡萄滔教育、咨询和推广活动。
  • 贝加西西里亚酒庄
  • 谈及西班牙葡萄酒,大家自然会想到大受追捧的里奥哈(Rioja)产区,至于名气稍逊的杜埃河岸(Ribera del Duero),我们恐怕难免对其一瞥而过。不过实际上,即使群星闪耀的里奥哈诸多名庄也不敢冠称自己为“酒王”,反倒是杜埃河岸上有一颗闪耀的明珠,它被西班牙人公认为“西班牙酒王”,它便是贝加西西里亚酒庄(Vega Sicilia)。
  • ABSTRACT
    微视窗
    微访谈
    外刊速览
    国际时讯
    酒会
    业界
    中国百大葡萄酒评选结果盛大发布
    品享智利中央山谷的独特韵味
    白垩土的地域风情(徐琳)
    Cupcake:送给恋人的甜蜜
    新春火锅进行时——谁言火锅难配酒(王琳)
    老树新枝勃艮第(郭松泉)
    蒙特普齐亚诺——意大利最早的贵族葡萄酒诞生地
    瑞博酒业(上海)有限公司
    分享葡萄酒的诱惑——访西班牙威戈希朗的出口经理Honorio Noya Dominguez(罗梅)
    把简单工作做好——访美国加州德利卡家族酒庄董事长兼首席执行官Chris Indelicato先生(张健)
    无与伦比的博若莱——访法国罗宏酒业第六代庄主哈维尔·巴尔贝(张健)
    装在瓶子里的西班牙阳光——访里奥哈优质原产地名称保护区管理委员会主席Victor Pascual先生(万嗣宝)
    勃艮第期酒拍卖体现中国声音——访北京噢啦啦法式食品有限公司&噢马克酒窖CEO Marc Fressange(王欣)
    勃艮第,诱人的醇香魅力
    君度家族故事:最大的干邑酒庄(Edouard Cointreau 张健[编译])
    味蕾留韵——西班牙Priorat产区Macro Abella酒庄(许晓 黄卫东)
    意大利起泡酒的摇篮——甘恰起泡酒
    Grandes Pagos品酒记录(二)(Pancho Campo 陈洁[译])
    法餐中的“觥筹交错”你了解吗?(胡若冰)
    葡萄酒窖藏(一)(许晓)
    见证多瑙河畔的百年沧桑——访匈牙利百年酒厂茨瓦克·乌尼古(胡若冰)
    “双重烙印”奥利文(樊昌明)
    晋级葡萄酒行家的七大阶段(张健)
    你问我答
    贝加西西里亚酒庄(张健)
    《中国葡萄酒》封面

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