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您现在的位置是:首页 > 《中国葡萄酒》 > 2012年第06期
  • ABSTRACT
  • 微视窗
  • “微视窗”旨在提供一个编读互动的平台,在这里你可以分享对葡萄酒的感悟;抒写你与葡萄酒的邂逅;嘀咕你最喜爱的栏目及文章;贡献你对我们宝贵的意见和建议……
  • 微访谈
  • 每种葡萄酒就像一本书,有的如短篇小说,短小精悍却不失气质;有的如诗歌、散文,优美富有韵味;有的却如戏剧,层层相扣,丝丝引人入胜……
  • 西特兰古堡(Chateau Citran)——中国庭院式的中级酒庄
  • 走进西特兰庄园的大门会莫名的有一种似曾相识的感觉.后面才明白为什么这么熟悉,不止是因为她的干净整洁,大气磅礴,更因为从中国带回来的轿子和放养在庄园里美丽的孔雀。那饶有趣味的中国情结俨然将这里装饰成为了一座古典的中国庭院。
  • 外刊速览
  • 沉船中的1840年代香槟即将被拍卖《葡萄酒天地》 被遗忘在波罗的海海底沉船里的162瓶1840年代香槟,2010年夏天由瑞典潜水员将其从海底打捞出来。11瓶被认为“尚可饮用”的香槟将在今年6月进行拍卖,每瓶底价1万欧元。
  • 国际时讯
  • 2012将是拉图最后一次出售期酒 拉图酒庄(Chateau Latour)宣布2011年份将是酒庄销售的最后一个期酒年份。2012年之后酒庄将只销售装瓶后的现酒,甚至可能会等酒庄认为到适饮期后才发布这个年份的葡萄酒。
  • 酒会
  • 玉川酒庄“超级跑客”限量版特供酒发布会 2012年5月30日,玉川酒庄超级跑客赛事特供酒发布会暨超级跑客世界超级马拉松赛希腊站新闻发布会在北京三里屯杨画廊举行。希腊旅游局、新浪网户外频道、国家体育报业总社等数十家旅游、户外运动及葡萄酒行业相关媒体参加了此次发布会。
  • 业界
  • 尼雅霞多丽干白誉满勃艮第 目前,在勃艮第举行的第19届国际霞多丽葡萄酒大赛上,中信国安葡萄酒业旗下的尼雅霞多丽干白葡萄酒珍藏级在法兰西上演王者归来,斩获铜奖。该酒也在2012年4月18日晚举办的法国勃艮第大学葡萄酒学院公布2012年度教学用酒中,榜上有名。
  • 6月《中国葡萄酒》俱乐部活动 品味美酒佳酿 乐享优雅生活——卓众出版·《中国葡萄酒》杂志葡萄酒礼仪培训及品酒会
  • 本期俱乐部活动,《中国葡萄酒》杂志携手卓众出版举办专场葡萄酒礼仪及品鉴培训。邀请中国农业大学葡萄酒科技发展中心博士研究生游义琳担任主讲人,从葡萄酒起源及发展、葡萄酒基础知识、葡萄酒鉴赏礼仪及葡萄酒品尝等方面系统全面地介绍葡萄酒,引领大家了解葡萄酒文化、熟悉葡萄酒基本礼仪、掌握葡萄酒商务语言.以及乐享优雅美丽的葡萄酒生活方式。
  • 体验佳酿味蕾之旅——探访“红宝石”奖中国百大葡萄酒文化节
  • 2012年4月21日,由《中国葡萄酒》,京洁社主办的第一届“红宝石”奖中国百大葡萄酒文化节在北京莱锦文化创意产业园完美举办。活动当天来自60余家经销商和餐饮商代表以及众多葡萄酒爱好者、消费者等齐聚一堂。衣香鬓影,名流云集.在雨后清新湿润的恬淡氛围下。在一段味蕾的尊享体验旅程中,各地饕客酒友体会到顶级佳酿、美食珍馔的无限乐趣。
  • 皮埃蒙特,与奈比奥罗的时光之恋
  • 对于意大利葡萄酒爱好者来说,最不可错过的两个产区就是意大利中部的托斯卡纳(Toscana)和北部的皮埃蒙特(Piemonte)。意大利西北角的皮埃蒙特之于意大利,犹如勃艮第(Bourgogne)之于法国,是全世界葡萄酒爱好者和美食爱好者久仰的地方。这里历史悠久的葡萄酒、无数的家族小酒庄、让人垂涎欲滴的本地美食和独具魅力的美景,令众人为之痴迷,流连忘返。
  • 阳光下的白土壤
  • 莎士比亚将西班牙的国酒——雪莉酒(Sherry)喻为装在瓶子里的西班牙阳光。殊不知,这些闻名于世的雪莉酒与当地特有的土壤——白土壤(Albariza)有着密不可分的关系。毫不夸张地说。没有了当地白土壤,就没有今天享誉世界的雪莉酒。
  • Macaron,嫁入法兰西的甜蜜缤纷
  • 一如我们往期里提到的Cupcake,凭外貌取胜的产品历来都惹人眼球。今天,我们仍旧撵着潮流的步伐,从美利坚到法兰西,一品奢华甜点Macaron。
  • 当北京烤鸭遇上经典粤菜
  • 相传,北京烤鸭的由来要追溯到千年之前,当时辽、金、元历代帝王喜好游猎,偶然获得一种纯白野鸭种,后来为游猎而饲养,一直延续了下来,才得到优良纯种,并培育成今天名贵的肉食鸭种。不仅如此,北京鸭曾在百年以前传至欧美,经繁育一鸣惊人。
  • 2011年份期酒,波尔多的理性回归?
  • 2012年波尔多期酒会刚刚落下帷幕,各种评分纷纷出炉,葡萄酒业界内外都开始关注著名酒评家的评价,渊乍为未来投资参考。2011年波尔多气候的不稳定给这一年葡萄生产造成了很大的影响。Robert Parker认为2011年份是考验酿酒师的年份,如果处理得好,也可以酿造出质量非常高的葡萄酒。除了对2011年份质量的关注之外,拉图酒庄以宣布退出期酒销售体系成为了最大的焦点,对波尔多期酒体系未来发展增加了不确定因素。
  • 克罗地亚“西行漫记”
  • 700年前,马可·波罗只身一人纵贯东方的伟大壮举激发了欧亚两个地域文明的碰撞,开创了伟大发现的时代,极大地鼓舞了其后无数的探险家,这个与东方有着浓厚情结的名字在人类文明史上占据着重要位置。然而,对大多数中国人来讲,马可·波罗的故乡——克罗地亚,还是一个比较神秘的国家。
  • 购物筐
  • 阿巴迪亚红酒商行 公司简介 阿巴迪亚红酒商行成立于2010年。由中国人和西班牙人共同创建。并与西班牙公司建立了长期合作伙伴关系。公司引进原装进口来自西班牙——包括里奥哈、纳瓦拉、托罗、鲁埃达等优质产区的葡萄酒。
  • 葡萄酒推广的文化牌——访法国卡斯特兄弟股份有限公司总裁阿兰·卡斯特
  • 2012年3月,法国卡斯特兄弟股份有限公司(以下简称CASTEL)全球总裁阿兰·卡斯特(Alain CASTEL)先生的《葡园四季》中文版在北京798艺术区举行了盛大的全球首发式。
  • 西班牙传奇 中国演绎——访酩悦轩尼诗亚太区品牌大使Arnaud Mirey
  • 2012年4月初,酩悦轩尼诗(Moet Hennessy Diageo,简称MHD)葡萄酒庄系列(Estates&Wines)在北京中国大饭店ARIA餐厅举办葡萄酒品鉴会,荣耀宣布旗下西班牙葡萄酒品牌弩曼希亚(Numanthia)系列葡萄酒首度登陆中国市场。
  • “法国茅台”玛歌加速中国市场布局——访玛歌酒庄总经理兼首席酿酒师保罗·奔大叶
  • 被誉为“法国茅台”的五大名庄之一玛歌酒庄(Ch&teau Margaux)正进一步加速在中国的布局。近日,玛歌酒庄总经理保罗·奔大叶(Paul Pontallier)一行前来中国市场考察,专门造访了全国最大的酒类连锁机构——华致酒行连锁管理股份有限公司(以下简称“华致酒行”),表现出对中国市场浓厚的兴趣。
  • 初夏,醉意邂逅长相思葡萄酒
  • 21款长相思葡萄酒品析 长相思(Sauvignon Blanc),源自干法国.是地位仅次于霞多丽(Chardonnay)的白葡萄品种。据说.Sauvignon一词源于法语的“Sauvage”.意思是刁蛮放纵,不按常理出牌。相比霞多丽的圆润优雅.长相思与生俱来的年轻活力也别有一番诱人魅力。
  • 卡尔蓝芝红酒 荣获2011年“红酒100强”奖项
  • 《中国葡萄酒》杂志社举办了“红宝石”奖2011年度中国百大葡萄酒评选活动。在北京方正公证处的现场监督和公正下,11位国内外知名葡萄酒专家,针对目前中国市场上常见的新旧世界葡萄酒,根据参评葡萄酒的外观、香气、口感、总体质量(陈酿能力和典型性)等专业而整合的指标,对几千款分别产自法国、西班牙、意大利、德国、澳大利亚、智利、南非、美国、新西兰、阿根廷、匈牙利、葡萄牙和中国等国家的葡萄酒进行全程盲评,并采用100分评分制进行打分,从中选出综合得分最高的1OO款佳酿入驻TOP100榜单并颁发“红宝石”奖项。
  • 感官阅读世界之德国葡萄酒的秘密
  • 早晨,一场酣梦被窗外清脆的乌鸣打破,阳光透过碎花紫底儿的窗帘缝隙偷偷溜进来投射在窗前空白的地毯上,愉悦而美好,一如此时我的心情般干净明亮。想起晚上就要见到从国内来的一行记者们,心里不由得一阵轻松愉悦,毕竟十多天来作为国际记者团的唯一一个中国人还是相当有些压力的,比如会日寸不时地被团里的专家和记者们问到有关中国葡萄酒市场的种种问题,
  • 亚平宁半岛的美酒盛宴——Vinitaly意大利酒展
  • 一年一度的Vinitaty意大利酒展于20122F3月25日在朱丽叶的故乡维罗纳(Verona)举行。为期4天的酒展招徕了近4000位参展商,超过156万人参加,其中有近5万名是来自110个不同国家的国际访客。今年Vinitaly意大利酒展略微调整开幕时间,于周日开幕,仅一天对公众开放,而后三天面向专业人士。尽管如此,每天酒展人口还是对公众售票的,看着售票窗口的人头攒动和酒展之中脚踏1ok分高跟鞋曼妙摇曳的年轻女孩儿们,该了解到公众的热情是多么的无法抵挡。
  • 我在奥地利用早餐
  • 4月的清晨,京城还弥漫着丝丝凉意,一场酣雨将灰色的城市洗刷一新,大片大片清脆欲滴的新绿匆匆忙忙地映入了行人的眼帘,再无遮拦,再无羞涩的迟疑。中国人说,“民以食为天。”依此可以见得在中国人的理念里饮食的身价地位是何等的重要,何等的不可替代。中国人还说,“一年之计在于春,一天之计在于晨。”早晨是万物萌发的时刻,也是人的精力最旺盛之时。
  • 波尔多巡礼(一)
  • 这是我们一起探寻波尔多葡萄酒的第一篇文章,我将带领你欣赏这里的酒庄、葡萄园、风景和历史,当然最重要的,还有这里的葡萄酒人。让我们一起开始这一天,希望你能享受这一精彩的旅程!
  • 你会选择做葡萄酒投资吗?
  • 近3年来,国内对葡萄酒的需求呈爆炸性增长,葡萄酒投资的热度也水涨船高,成为现在财经投资里最热门的话题,不论是媒体渲染还是身边各种葡萄酒交易的耳濡目染,它俨然成为时下最流行的“造富运动”。
  • 做好自己最重要——访北京稻香村副总经理程文花
  • 面色红润,慈眉善目,朴实真诚,言谈举止中透露出典型北方女子的豪爽与直率,这便是程文花给人的第一印象。作为百年老字号北京稻香村的副总经理,程文花是一个做事干脆利落、工作业绩突出的女强人,是北京稻香村的中流砥柱和功臣元老,2009年被评为“东城区劳模”、201O年被评为“北京市劳模”,曾荣获北京市北新桥街道“百名功臣”“百名北新人”等称号。从一名普普通通的售货员到组长、门店经理再到如今意气风发的副总经理,迄今为止,程文花在北京稻香村历经的27年风风雨雨宛如北京稻香村史诗般画卷中浓墨重彩的一笔。
  • 摸清楚你的口味
  • 虽然我们鼓励大家尽自己所能、广泛而又深入地去探索葡萄酒世界,但事实上,人们都养成了自己的喜好。不论是葡萄酒鉴赏家还是爱好者,总有自己喜欢的葡萄酒口感类型,即口味。它们在不同程度上,反映了不同层次的人沉浸于葡萄酒世界里的心理状态和喜好倾向,所以这些口感类型没有对错、好坏之分。
  • 你问我答
  • Q 听说4月初是波尔多期酒品尝会,什么是期酒,为什么要进行期酒品尝呢?
  • 班菲酒园
  • 《名酒身份证》是本刊隆重推出的面向消费者的栏目,希望给消费者以参考和指导,欢迎与我们联系,提出问题和意见,我们会尽力为您解决。
  • ABSTRACT
    微视窗
    微访谈
    西特兰古堡(Chateau Citran)——中国庭院式的中级酒庄
    外刊速览(张健[编译])
    国际时讯
    酒会
    业界
    6月《中国葡萄酒》俱乐部活动 品味美酒佳酿 乐享优雅生活——卓众出版·《中国葡萄酒》杂志葡萄酒礼仪培训及品酒会
    体验佳酿味蕾之旅——探访“红宝石”奖中国百大葡萄酒文化节
    皮埃蒙特,与奈比奥罗的时光之恋(罗梅)
    阳光下的白土壤(徐琳)
    Macaron,嫁入法兰西的甜蜜缤纷
    当北京烤鸭遇上经典粤菜(王琳 Lee[摄])
    2011年份期酒,波尔多的理性回归?(孙山姗)
    克罗地亚“西行漫记”
    购物筐
    葡萄酒推广的文化牌——访法国卡斯特兄弟股份有限公司总裁阿兰·卡斯特(王欣)
    西班牙传奇 中国演绎——访酩悦轩尼诗亚太区品牌大使Arnaud Mirey(王欣)
    “法国茅台”玛歌加速中国市场布局——访玛歌酒庄总经理兼首席酿酒师保罗·奔大叶(王欣)
    初夏,醉意邂逅长相思葡萄酒(杜慧娟 Lee[摄])
    卡尔蓝芝红酒 荣获2011年“红酒100强”奖项
    感官阅读世界之德国葡萄酒的秘密(胡若冰)
    亚平宁半岛的美酒盛宴——Vinitaly意大利酒展(陈微然)
    我在奥地利用早餐(胡若冰)
    波尔多巡礼(一)(Anthony Hanson MW 张修翰[译])
    你会选择做葡萄酒投资吗?(张健)
    做好自己最重要——访北京稻香村副总经理程文花(樊昌明 Lee[摄])
    摸清楚你的口味(张健)
    你问我答
    班菲酒园(张健)
    《中国葡萄酒》封面

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