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您现在的位置是:首页 > 《中国葡萄酒》 > 2012年第10期
  • ABSTRACT
  • 微视窗
  • “微视窗”旨在提供一个编读互动的平台,在这里你可以分享对葡萄酒的感悟;抒写你与葡萄酒的邂逅;嘀咕你最喜爱的栏目及文章;贡献你对我们宝贵的意见和建议……
  • 微访谈
  • 每种葡萄酒就像一本书,有的如短篇小说,短小精悍却不失气质;有的如诗歌、散文,优美富有韵味;有的却如戏剧,层层相扣,丝丝引人入胜……
  • 印度葡萄酒之万变妆
  • 以前在印度,葡萄酒的受众大多是游客、陪国际客户的商务精英以及在国际酒店或西餐店里工作的本地人。但如今的葡萄涪消费可远不止于此,越来越多具有国际视野的富二代和印度女性开始饮用葡萄酒。有公司的调查显示,
  • 星光闪耀的葡萄酒
  • 那些卓越的运动员、演员和企业家或许天赋各异,但他们都有共同的爱好,那就是难以割舍的佳酿。
  • 亚利桑那州修建教学用酿酒厂
  • 美国亚利桑那州的Verde Valley的葡萄酒业发展迅速,当地的亚瓦佩学院(Yavapai College)在其Clarkdale校区修建了一座酿酒厂,以满足种植和酿造专业的学生进行教学,这是当地第一座教学用的酿酒厂。这座教学中心提供种植方面的课程,有7公顷的土地可作为葡萄园使用,并且新开设了酿造学的课程。
  • 酒精可能导致DNA的永久性损伤有致癌风险
  • 科学家发现,人体在分解酒精的过程中会产生一种物质,这种物质会极大地损害DNA并且增加患癌症的几率,在亚裔人中这种几率会更大。
  • 纳帕谷将举办葡萄栽培会展暨首届行业贸易展
  • 据2012年8月20日的消息,美国加州纳帕谷(Napa Valley)第22届葡萄栽培会展将于今年11月7日在纳帕谷展览馆举办。年会旨在为从业者提供一个交流的平台,能够让大家分享收获后的经验并且获取最新的行业进展信息,同时举办相关的讲座.展示最新的设备以及结交朋友、寻找到新的伙伴关系。今年的主题是聚焦北部海岸的产品及服务来提高葡萄园的质量和可持续发展能力。
  • 2012年波尔多又是一个“酿酒师的年份”
  • 波尔多地区的酿酒葡萄已经逐渐进入采收季节。今年从春天到初夏的雨水较多,随后而来的8月又十分炎热,这种在生长季节欠佳的气候条件意味着2012年又是一个“酿酒师的年份”——一种对于果实质量不甚理想的年份的戏称。
  • 云门酒业举办奥地利葡萄酒品鉴会
  • 2012年8月17日,云门酒业在北京玖荟葡萄酒会所举办了一场充满新鲜感的奥地利葡萄酒品尝会。曾三次获得德国葡萄酒最佳侍酒师大奖的JoelPayne先生带领大家一起品尝了6款独具特色的奥地利葡萄酒。
  • 富隆呈献“澳洲百大佳酿”精品晚宴
  • 相信每位热爱澳大利亚葡萄酒的人士都听说过朗顿拍卖行——澳大利亚影响力最大、最权威的顶级葡萄酒拍卖行。朗顿拍卖行主导的“朗顿澳大利亚葡萄酒评级”,被誉为澳洲最具影响力的评选制度,
  • 观前门故景,品新西兰佳酿
  • 2012年8月14日,新西兰贸易发展局邀请著名葡萄酒培训师Denis(林殿理)在前门M餐厅举办了一场别开生面的新西兰葡萄酒品鉴会。新歪兰驻华大使Carl Worker先生携夫人出席了品酒会。大使先生表示,新西兰葡萄酒的品质十分优秀,在国际社会颇受欢迎.希望大家能够多多品尝这些美味的葡萄酒。
  • VINOTACHE地中海佳酿品鉴会
  • 2012年8月50日,在北京陶然亭公园附近的陶然天艺术空间,一场来自地中海沿岸以法国朗格多克为主要产区的葡萄酒品鉴会热热闹闹地举行。陶然天艺术空间以独具匠心的艺术品装饰为设计主线,尤其是巧用房间、走廊等空间,
  • TIMELINE西海酒窖葡萄酒嘉年华
  • TIMELINE西海酒窖在2012年8月18日举办葡萄酒嘉年华活动,广邀葡萄酒爱好者及葡萄酒行业内人士参加,活动现场摆满了诺亚环球贸易(北京)有限公司提供的多款佳酿,甜白、干白、桃红和干红葡萄酒应有尽有,
  • 意中葡萄酒文化交流活动在励骏酒店举行
  • 2012年7月21日.由意大利圣米歇尔·阿迪杰农市市政府、意大利FEM基金会、圣米歇尔·阿迪杰农学院、米兰大学等主办、意大利意中撇丁岛文化交流协会承办的“品意大利名庄美酒,
  • 菲诺酒窖开业暨庆典酒会欢乐奏响
  • 2012年8月18日.位于北京市西三环的菲诺酒窖举行了开业酒会暨菲诺酒业成立两周年庆典。菲诺总经理王建龙先生为开业庆典酒会切开了蛋糕.开启了西班牙Cava起泡.从而拉开了庆典的帷幕。
  • 阿雷斯帝获得“智利最佳葡萄酒”称号
  • 在今年7月结束的圣地亚哥葡萄酒大赛中(Catad’Or W Santiago Wine Awards),阿雷斯帝传承系列长相思干白葡萄酒2011(Aresti Trisquel Sauvignon Blanc 2011)获得至尊金奖(Great Gold Medal),并当选智利最佳葡萄酒。
  • 中国酒业协会澄清传言送检葡萄酒质量安全可靠
  • 2012年8月11日上午,针对媒体报道的葡萄酒农残问题,中国酒业协会在北京召开媒体沟通会。负责本次检测的国家食品质量监督检验中心在会上首次公布了此次检查结果,证实媒体送检的10款国产葡萄酒多菌灵和甲霜灵含量远低于国际、国内标准范围,属质量合格产品。
  • 品味博若莱
  • 今年7月,博若莱(Beaujolais)葡萄酒行业协会第5年来到中国,并在中国的二级城市开展一系列的培训活动;同时,在北京,上海,广州三地举办媒体晚宴,期待借助媒体的力量,让更多的人近距离、全方位、全新地了解博若莱!
  • 桃红香槟的盛宴
  • 2012年8月8日下午,在法国香槟协会中国代表王蔚女士的主持下,一场活泼热闹的桃红香槟品鉴会在北京葡道葡萄酒专卖店隆重举行。王蔚女士为大家介绍了桃红香槟的主要三种酿造方法:浸皮法、放血法、勾兑法,
  • 澳洲巴纳马谷酒庄在成都举办品鉴会
  • 2012年8月15日,澳洲巴纳马谷酒庄(BUNNAMAGOO ESTATE)总经理Stuart George Hughes先生及夫人一行在成都唯一一家打造红酒文化生活的“1982红酒音乐吧”吹响了巴纳马谷酒庄在中国大举市场运作的号角。
  • 欧标集闭与雨格集团合并,跃居法国最大的葡萄酒生产商
  • 法国欧标集团(Vald’orbieu)和雨格集团(UCCOAR)双方合作公司的董事会近期已经对合并行为达成一致协议,实现两个集团UJ 企业资源和劳动力的整合。这个协议也将对欧标集团在法国和国际葡萄酒的舞台上作为不可或缺的行业领导者的角色方面产生极大的影响。
  • 安戈瓦家族酿酒师访华之旅暨迈拉伦沃博庄园珍藏系列隆重上市
  • 2012年8月,继去年澳大利亚著名家族酒庄安戈瓦家族销售和市场总监Tim Boydell先生曾两次到访中国市场并成功举办安戈瓦酒庄成立125周年及家族第五代大型庆典活动后。
  • 西夏王新酒庄开幕
  • 2012年8月29日,“西夏王玉泉国际葡萄酒庄开业庆典暨先锋青年当代艺术展”在贺兰山东麓隆重举行。在场的500余位社会各界人士共同见证了这一盛大的活动。宁夏自治区主席王正伟出席了本次活动。宁夏农垦局(集团)党委书记、局长、董事长王永忠进行了活动致辞,对各界人士的关怀和参与表示了由衷的感谢和热烈的欢迎。
  • 咏萄在京首家葡萄酒专卖店正式开业
  • 继成都、西安、上海、长沙、南宁和广州后,咏萄在北京的首家葡萄酒专卖店-咏萄北京店将于今年9月正式开业!
  • 圣那多酒庄品鉴晚宴
  • 2012年8月4日,天津金鳖投资有限公司携手罗马尼亚大使馆举办的圣那多(Senator)酒庄品鉴晚宴在北京丽思卡尔顿酒店隆重举办。圣那多酒庄总经理GeorgeNeacsu先生、天津金鳌投资有限公司董事长欧孝明女士、罗马尼亚驻华经济参赞SorinToader先生均现身活动,与众多葡萄酒爱好者一起分享了具有罗马尼亚独特葡萄酒的风采。
  • 贝尔热拉克葡萄酒:真我一刻
  • 2012年8月,正值中国的七夕节前后,来自法国贝尔热拉克(Bergerac)的葡萄美酒在中国的葡萄酒爱好者中间掀起一股品味真我一刻的热潮。8月21日在北京,8月22日在广州。
  • 首届贺兰山东麓葡萄酒节在宁夏举办
  • 2012年8月30日,国家林业局、农业部、国家工商行政管理总局、国家质检总局和宁夏回族自治区人民政府联合主办首届贺兰山东麓葡萄酒节暨第四届中国(宁夏)园艺博览会在宁夏园艺产业园隆重开幕。
  • 寻找酒神诞生地的玉露琼浆
  • 罗马尼亚,一个时常听闻却又称不上熟悉的国家。印象之中,或许是著名的呱向鬼德拉库拉使人在惊悚之余依然怀揣按捺不住的好奇,或许是当年的东欧剧变让人对那一年的风云变幻讳莫如深缄默不言,又或许是在体操赛场上多年努力却鲜少收获的金牌令人唏嘘不已……内敛、低调、略带一点神秘,却又热情、有力、坚持自我的风格,罗马尼亚葡萄酒就如同她的国家一样,就算尚未像法国、意大利那样被世人所熟知,也依然在黑海之滨静静守候,散发着带有历史沉淀的柔和的光华。
  • 葡萄循“架”而上
  • 葡萄藤,从某种意义上说,就相当于葡萄的“脚”,它带给了葡萄生命,使植物有了移动的资格,可以像动物一样选择,走自己“想”走的“路”。每一根卷须,每一寸枝蔓,都是葡萄追求自由、渴望生长的脚步。
  • 秋来的“蟹”逅
  • “九月圆脐十月尖,持螯饮酒菊花天”,又是一年大闸蟹威风凛凛的时节!长相凶悍的大闸蟹对于食客们来说,却是一盘黄肥膏满、甘香肥美的人间珍味。尤其是那些有江南情结的“文艺吃货”们,他们无不希冀着或能在江南水乡采菱,湖泽捕蟹,品膏腴珍馐,拍浮酒船中;或是在中秋佳节,蟹螯即金液,且须饮美酒,乘月醉高台。总之,大闸蟹的“蟹”逅绝对是金秋最美味的味蕾艳遇。
  • 你的葡萄酒专卖店盈利了吗?——葡萄酒市场进化论
  • 中国葡萄酒市场如今正在以高铁般的速度发展,国外酒庄争相来到中国寻求进口商。但业内人士普遍认为,中国葡萄酒零售市场方兴未艾,如何推动葡萄酒零售市场将是中国进口葡萄酒行业在下一阶段取得突破的关键。英国作为全世界最早的进口商、
  • “乐和、蔬臻、慢食”——京兆尹的蔬食新说
  • 什么是蔬食者呢?蔬食者就是不吃肉、鱼、家禽或任何屠宰场的副产品诸如动物胶的人。蔬食者以谷物、豆类、坚果、种子类、蔬菜和水果为日常饮食;蛋、牛奶和奶制品可以选择吃或不吃(不吃任何含有奶制品或蛋的蔬食者叫做严格的蔬食主义者)。健康蔬食的理念如今在西方社会俨然成为一种新的潮流。提到蔬食,很多人的第一反应就是营养不良。然而真正的蔬食者却告诉你,蔬食,一样可以吃的很精彩。
  • 纯粹与极致,勃艮第从来不缺少精彩
  • 勃艮第大区是法国22个行政大区之一,面积约有515万平方公里,人口约160万人。勃艮第大区分为四个省:东部的科多尔省(Cote—d'Or),省会第戎(Dijon);北部的约讷省(Yonne),
  • 摩尔多瓦葡萄酒中国推广中心 Shopping Basket购物筐
  • 为开拓并规范摩尔多瓦葡萄酒的中国市场、推进中摩贸易关系.2011年初.摩尔多瓦农业部与我公司合作,成立“摩尔多瓦葡萄酒(中国)推广中心”。摩尔多瓦驻精实楷商贸有限公司(简称“KSK”)为“摩尔多瓦葡萄酒(中国)推广中心”。意在弘扬摩尔多瓦葡萄酒文化精髓.打造摩尔多瓦葡萄酒品牌形象。
  • 对名望的恪守成就永恒——访法国哥塞香槟亚太区出口经理FredericBeerens先生
  • 法国全香槟区内历史最悠久的始祖酒厂——哥塞(Gosset)酒厂成立于1584年,发迹于法国香槟区著名的Ay小镇。几百年以来,哥塞始终是业内顶级香槟的代名词,它曾经是法国国王弗朗西斯一世和亨利四世的最爱;哥塞香槟发展到今天,已经成为香槟世界举足轻重的酒行。它现为Cointreau家族所拥有。
  • 安第斯山脚下美丽传说——访阿根廷Ruca Malen酒庄市场出口总监Roberto Meli先生
  • 在安第斯山脉脚下门多萨的高原葡萄产地Agrelo,那里的马贝克(Malbec)、美乐(Merlot)、赤霞珠(CabernetSauvignon)和霞多丽(Chardonnay)等葡萄在展现着它们最完美的品质和成熟度。这是片风水宝地:拥有天然的夜间调温气候、用于灌溉的清新洁净的纯净水、能减轻病虫害压力的清爽的山风。
  • 在世界的尽头,乐享细腻美酒——访澳大利亚克罗米酒庄首席酿酒师Jeremy Dineen
  • 塔斯玛尼亚是澳洲最靠南端的一个岛屿,也是澳洲最凉爽的产区,目前两种葡萄:霞多丽(Chardonnay)和黑比诺(PinotNoir),也日益受到重视,成为这里的主要酿酒品种。这里的葡萄酒固然是这个岛屿最真实古朴的写照,不过作为“世界的尽头”,塔斯玛尼亚不仅有着美酒,还有活生生的海鲜、全新的建筑和最纯净的环境,它们让人留恋回味,乐享在美酒与美景的尽头。
  • 澳斯雅——葡萄酒业的“隐形冠军”
  • 澳斯雅庄园 澳斯雅庄园位于澳大利亚南澳的巴罗莎山谷和墨累河流域,其充足的阳光、绿色的环境、有机的种植、神奇的土壤,云集了世界最高品质的庄园和世界顶级的酿酒大师。澳斯雅公司商海八年已从最初的中澳贸易合作走向深度的庄园合股,得天独厚的地理环境和人文优势为澳斯雅品牌可持续发展和成为世界葡萄酒业的“隐形冠军”奠定了基础。
  • 八面玲珑的澳大利亚白葡萄酒——41款澳大利亚白葡萄酒品析
  • 澳大利亚白葡萄酒种类众多,具有八画玲珑的风情,不论你喜欢什么样的类型,你总能在它们那里找准自己的口味。它们别具特色、性格灵秀,每一个种类都有自己与众不同的故事要展现。
  • 2012中国最佳法国酒侍酒师大赛
  • 2010年,中国最佳法国酒侍酒师大赛在全国启动。毫无疑问,通过这个国际平台,此次活动将大大提升当地葡萄酒专业人士的品酒水平及鉴赏能力。
  • 探索加州美酒 四大品牌进驻中国媒体发布会
  • 探索加州美酒-尊享阳光人生 美国加州四大葡萄酒品牌进驻中国的新闻发布会于2012年9月19日下午1:30分在上海波特曼丽思卡尔顿酒店四楼宴会厅隆重召开。美国驻上海总领事馆的农业领事、加州葡萄酒协会主任、美中商业文化协会会长以及上海市酒类专卖管理局局长、中国酒类流通协会会长、美国葡萄酒集团公司总裁和企业家代表将欢聚一堂,共同见证美国加州葡萄酒四大品牌进入中国市场。
  • Espectacle:让我们的演出开始吧
  • “Espectacle”在西班牙加泰罗尼亚语中是“演出”或“景观”之意,可以理解为我们所说的“秀”。Espectacle是一种特定葡萄酒的特定称谓——酿造这种酒的葡萄园位于能俯瞰Montsant山丘壮丽景观的优越位置,或处于受到专业攀岩运动员喜爱的峭壁崾岩,全称是EspectacledelMontsant。
  • 从未出现过的葡萄酒(二)
  • 上一期“大家说酒”栏目,我们讲述了凭空捏造的名酒横行在市场上的现象以及回顾了轰动一时的印尼人RudiKurniawan“假酒门”事件。这期,我们继续就此假酒事件进行后续报道,并深入讨论隐藏在假酒背后的故事……
  • 1911年Bollinger香槟
  • 誉满全球的法国香槟的发现源于如何去掉当时叫人烦恼的气泡,谁知“退一步海阔天空”的酿造理念反而积聚了更剧烈的能量,释放出香槟如今的无限魅力。
  • 迷失在“酒中之王,王者之酒”的故乡
  • 巴罗洛(Barolo)葡萄酒是意大利最负盛名、出类拔萃的美酒,它刚柔并济,是由奈比奥罗(Nebbiolo)葡萄酿制。如果你想在巴罗洛的故乡品尝巴罗洛酒,可以规划一条“巴罗洛之路”。
  • 感受中国力量,新西兰Paritua酒庄之旅
  • 2012年2月底,我乘车由奥克兰(Auckland)来到了新西兰葡萄酒主产区之一霍克斯湾(Hawke’s Bay),目的地是纳皮尔(Napier)。当天,天气特别好,万里无云、阳光明媚,短经一处,都是一幅风景,无需修饰,自然清新,没有丝毫污染的痕迹,让你不由得对自然充满爱恋!
  • 把音乐装进酒瓶——美酒音乐结
  • 人们有着微妙的音乐心理,也有着莫名的美酒情结。其实,葡萄酒与音乐的共性很多,可谓难分难舍,二者也着实有异曲同工之妙。比如它们都可以拥有抑扬顿挫的节律,都可以来一段盲品,都能对人起到神奇的作用……
  • 你问我答
  • 喝酒脸红是否为能喝的表现? A脸红是因为血管扩张的结果。人体的血管受两种神经控制:交感神经和副交感神经。交感神经在兴奋时能促使血管扩张。表现为脸红;副交感神经在兴奋时能促使血管收缩,表现为脸色发白。
  • 马桑德拉葡萄酒
  • 《名酒身份证》是本刊隆重推出的面向消费者的栏目,希望给消费者以参考和指导,欢迎与我们联系,提出问题和意见,我们会尽力为您解决。
  • ABSTRACT
    微视窗
    微访谈
    印度葡萄酒之万变妆
    星光闪耀的葡萄酒
    亚利桑那州修建教学用酿酒厂
    酒精可能导致DNA的永久性损伤有致癌风险
    纳帕谷将举办葡萄栽培会展暨首届行业贸易展
    2012年波尔多又是一个“酿酒师的年份”(李苗[编译])
    云门酒业举办奥地利葡萄酒品鉴会
    富隆呈献“澳洲百大佳酿”精品晚宴
    观前门故景,品新西兰佳酿
    VINOTACHE地中海佳酿品鉴会
    TIMELINE西海酒窖葡萄酒嘉年华
    意中葡萄酒文化交流活动在励骏酒店举行
    菲诺酒窖开业暨庆典酒会欢乐奏响
    阿雷斯帝获得“智利最佳葡萄酒”称号
    中国酒业协会澄清传言送检葡萄酒质量安全可靠
    品味博若莱
    桃红香槟的盛宴
    澳洲巴纳马谷酒庄在成都举办品鉴会
    欧标集闭与雨格集团合并,跃居法国最大的葡萄酒生产商
    安戈瓦家族酿酒师访华之旅暨迈拉伦沃博庄园珍藏系列隆重上市
    西夏王新酒庄开幕
    咏萄在京首家葡萄酒专卖店正式开业
    圣那多酒庄品鉴晚宴
    贝尔热拉克葡萄酒:真我一刻
    首届贺兰山东麓葡萄酒节在宁夏举办
    [专题]
    寻找酒神诞生地的玉露琼浆(李苗)
    [酿酒笔记]
    葡萄循“架”而上(徐琳)
    [食尚]
    秋来的“蟹”逅
    [视点]
    你的葡萄酒专卖店盈利了吗?——葡萄酒市场进化论(David Larqe 苏怀辞)
    [美食]
    “乐和、蔬臻、慢食”——京兆尹的蔬食新说(王琳 Lee[摄])
    [渐行荐游]
    纯粹与极致,勃艮第从来不缺少精彩(杜慧娟)

    摩尔多瓦葡萄酒中国推广中心 Shopping Basket购物筐
    [业界访谈]
    对名望的恪守成就永恒——访法国哥塞香槟亚太区出口经理FredericBeerens先生(张健)
    安第斯山脚下美丽传说——访阿根廷Ruca Malen酒庄市场出口总监Roberto Meli先生(张健)
    在世界的尽头,乐享细腻美酒——访澳大利亚克罗米酒庄首席酿酒师Jeremy Dineen(张健)

    澳斯雅——葡萄酒业的“隐形冠军”
    [专家团评酒]
    八面玲珑的澳大利亚白葡萄酒——41款澳大利亚白葡萄酒品析

    2012中国最佳法国酒侍酒师大赛
    探索加州美酒 四大品牌进驻中国媒体发布会
    Espectacle:让我们的演出开始吧(Oriol Guevara 张健[编译])
    从未出现过的葡萄酒(二)(Joerg Zipprick 熹熹[译])
    1911年Bollinger香槟(许晓)
    迷失在“酒中之王,王者之酒”的故乡(方军)
    感受中国力量,新西兰Paritua酒庄之旅(赵文英)
    把音乐装进酒瓶——美酒音乐结(张健)
    你问我答(邱迪文)
    马桑德拉葡萄酒(张健)
    《中国葡萄酒》封面

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