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您现在的位置是:首页 > 《中国葡萄酒》 > 2012年第11期
  • ABSTRACT
  • 微视窗
  • “微视窗”旨在提供一个编读互动的平台,在这里你可以分享对葡萄酒的感悟;抒写你与葡萄酒的邂逅;嘀咕你最喜爱的栏目及文章;贡献你对我们宝贵的意见和建议……
  • 微访谈
  • 每种葡萄酒就像一本书,有的如短篇小说,短小精悍却不失气质;有的如诗歌、散文。优美富有韵味;有的却如戏剧,层层相扣.丝丝引人人胜……
  • 品味红酒尊贵 演绎东方浪漫
  • 浪漫,是人类永恒追求的情感氛围和精神境界,生活正是因为有了浪漫的点染,才更具内涵,更加丰满。而法国,这一公认的浪漫国度,千百年来,一直以其葡萄酒的非凡魅力为人类打造浪漫生活。而今,在中国我们也能体验到纯正的法式浪漫。
  • 纳帕谷葡萄酒在巴西获得GI标识
  • 日前巴西的相关部门给美国加扑性内帕谷的葡萄酒颁发了地理认证标识(Geographic Indication)。这使得纳帕谷葡萄酒在巴西的销售增长指日可待。美国产的葡萄酒在巴西的销售尽管起点较低,但增长迅猛,这次纳帕谷获得GI标识更是给销售注入了强心剂。
  • 葡萄酒配奶酪2.0版
  • 葡萄酒与奶酪的搭配几个世纪以来都为人所推崇,但并不是所有的酒和所有的奶酪都可以搭配的,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和新鲜的Chevre或者黑比诺(PinotNoir)配Limburger会好吃吗?也许并没那么理想。
  • 收获时必须检测的十个指标
  • 在收获的时候,无论是酒厂还是实验室检测都会包括糖度、挥发酸度、pH值、YAN值和苹果酸。数十年来酿酒师都依靠这些结果来确定酿酒的操作过程和发酵时间。随着酿酒科技的发展,酿酒师们有工具和能力来获得更多的信息,从而提高酒的品质。他们在收获之前就会制定必须检测的指标计划,然后认真实施。那究竟哪些是必须检测的呢?
  • 又一波尔多酒庄被中国人收购
  • 中国人收购法国波尔多酒庄的热潮仍在持续。最近,中国上海的一位投资者从原来的法国庄主PhilJppeMoysson处收购了Bel-Air酒庄,收购的具体价格并未透露,但有消息称“大大超过市场价格”。
  • 葡萄可以促进人类心脏健康
  • 根据Journal of Nutrition的最新研究表明,吃葡萄能帮助有代谢综合征的人保护心脏健康。研究者在代谢综合征患者中发现,与心脏疾病有关的几个关键的风险指标都有所下降:血压降低,血液流动通畅,炎症减少。葡萄中的天然成分,如众所周知的多酚类物质,是起到这些有益作用的关键。
  • 伊拉苏计划酿造起泡酒
  • 智利名庄伊拉苏(Errazuriz)打算首次尝试酿造起泡酒。酒厂的首席酿酒师FranciscoBaettig表示他打算采取传统的发酵方式酿造.品种也是和法国香槟区一样的黑比诺(PinotNoir)和霞多丽(Chardonnary),葡萄来源是Aconcagua海岸和Casablanca地区。
  • 英属哥伦比亚葡萄酒:期望美好的未来
  • 如今,加拿大英属哥伦比亚省的葡萄酒已经发展得越来越好。不仅是0karlagan山谷.还有来自Similkameen地区,来自vancouver岛以及来自GuIf群岛、KamIooPs和Lillooeet的葡萄酒都在热情地等着人们的品尝。
  • 酒精与乳腺癌的关系再出新结论
  • 美国癌症研究协会的一项新研究成果对酒精导致绝经后的女性罹患乳腺癌的风险提出了质疑。乳腺癌发病的风险实际上是在女性采取了激素替代疗法之后才会增加:研究发现.对同样饮酒的女性来说,采用激素疗法的组别比不采取的患癌风险增加了60%。
  • 法国人抵制美国的“酒庄酒”
  • 通常人们已经习惯了顶级波尔多酒有一个某某“Chateau”的名字.就好像大家都已经习惯最好的波旁威士忌应该来自美国肯塔基州。近来.美国打算在欧盟范围内销售冠以“chateau”或者“clos”名称的葡萄酒,这种类似于亵渎的行为引起了法国人的不满。
  • 年度俱乐部迎中秋·精品酒款品鉴会
  • 2012年9月4日至5日,年度葡萄酒俱乐部“迎中秋·精品酒款品鉴会”在地处北京国贸CBD商圈国际大厦的年度葡萄酒俱乐部美国厅如约举办。到场50余名嘉宾共同品尝了10款由年度葡萄酒独家代理的新增酒款,其中马龙(Malo)年度系列成为本次品鉴会的最大亮点,备受好评。
  • 2009年份梅多克中级名庄品鉴会
  • 今年9月,梅多克中级名庄联盟来华进行活动推广,分别于北京、成都、深圳、上海举办了品鉴会。此次展示的是2009年份梅多克中级名庄的入选佳酿,包含了8个法定产区。分别为梅多克、上梅多克、利斯特拉克一梅多克、慕里斯、玛歌、圣于连、波亚克和圣爱斯泰夫。
  • 沙龙&德乐梦香槟龙年年份品鉴晚宴
  • 2012年9月18日,远流贸易(上海)有限公司总经理Rodney Tomes先生携手法国沙龙&德乐梦香槟酒庄总裁DIDIER DEPOND先生(图右),共同在北京柏悦酒店举办了一场美洒佳肴的饕餮盛宴:珍贵沙龙&德乐梦龙年年份香槟交相辉映的晚宴。
  • 富隆酒业隆重呈现“柏菲露丝明星庄晚宴”
  • 柏菲露丝庄园(Chateau PaveildeLuze)是波尔多玛歌村非常名贵的庄园,至今已有近三个世纪的历史。玛歌村的酒向来以其妩媚的女性特质著称于世,柏菲露丝庄园的葡萄洒就是此类典型:气味芬芳,柔中带刚.口感柔顺。随着每一口酒液的流淌,你仿如聆听她在细说着庄园的一切。经过家族几代人的不懈努力,柏菲露丝庄园在2003年法国农业部组织的中级庄分级评选中(CruBourgeois)获得中级庄称号。
  • 加州膜拜洒的味蕾巅峰
  • 2012年9月21日,美夏国际酒业在北京葡道举办了来自加州纳帕谷的膜拜酒庄(CUItWine)——贺兰(Harlan)和邦德(Bond)酒庄的垂直品鉴会。现场嘉宾有幸尝得一次难忘的味蕾巅峰体验。贺兰酒庄葡萄园位于纳帕Oakville谷河滩上,它之所以成为美国的“一级酒庄”,正如现场的贺兰酒庄经理DonWeaver所言,是因为酒庄的“地理、风土、内涵及延续至今的老团队”。
  • 漫步云雾之湾,品鉴相思之纯 新西兰云雾之湾2012长相思白葡萄酒品鉴预览
  • 2012年9月27日,来自新西兰马尔堡(Marlborough)产区的云雾之湾酒庄CloudyBay于北京布鲁宫法餐厅举行新西兰云雾之湾2012长相思白葡萄酒(2012ClOudyBaySauvignonBlanc)品鉴预览。到场的嘉宾细致品味新西兰云雾之湾酒庄的这款经典之作,一起体验长相思白葡萄酒邂逅生蚝的极致赏味之旅,并纷纷表达了对2012年份的云雾之湾长相思白葡萄酒在中国即将全面上市的欣喜与期待。
  • 曼妙的卢瓦尔美酒与中餐的协奏曲
  • 2012年9月26日晚,一场由法国卢瓦尔协会驻中国代表处主办的酒配餐晚宴在北京王府井希尔顿酒店低调举行。千里迢迢从卢瓦尔产区赶来的卢瓦尔河谷葡萄酒协会主任BenoitRoumet主持了此次晚宴,他带领来宾们缓缓品尝来自卢瓦尔河谷产区的6款美酒,类型从起泡酒到半干白葡萄酒,再到半干桃红葡萄酒,再到干白葡萄酒、干红葡萄酒,葡萄品种更是五花八门,充分表现了卢瓦尔河谷多姿多彩的风貌。
  • 捷克出口产品明珠展
  • 2012年9月14日,捷克使馆商务处迎来了一场捷克出口产品明珠展,来自捷克的20多家公司和他们的中国合作商及近60位宾客一起,展出并品鉴众多捷克明星产品。捷克驻华大使LiborSeeka先生等出席了活动。LiborSeka表示,“随着捷克出口产品在中国市场上的不断增长,捷克水晶、啤酒等传统产品越来越受到中国消费者的欢迎。至今已有十余个捷克品牌进驻中国市场,葡萄酒和水晶的占有率也很乐观。作为捷克共和国驻华大使馆代表处,我们有幸能够与众多捷克公司一起,通过各种宣传形式,见证它们的成长。”
  • 品质源于底蕴——百龄坛17年斯卡帕酿酒厂限量版全新上市
  • 首屈一指的高档苏格兰威士忌——百龄坛,近日揭开其17年斯卡帕酿酒厂限量版的神秘面纱。百龄坛17年深邃的内在底蕴与构成其主要特质的数款标志性麦芽威士忌密不可分,此次发布的百龄坛17年斯卡帕酿酒厂限量版将陆续迎来其他的原创限量版系列产品。
  • 第八届波尔多葡萄酒节在法国举办
  • 第八届波尔多葡萄酒节(BordeauxFeteleVin)于2012年6月28日至7月1日在法国波尔多加龙河(Garonne)畔欢腾登场。本届葡萄酒节以“波尔多热爱世界,世界热爱波尔多”为主题,异彩纷呈的庆典节目和别具一格的葡萄酒主题旅游向全球的美食美酒客们敞开欢迎的怀抱。波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)亚太区总裁托马斯·朱力安(Thomas Jullien)在酒节开幕前表示本届波尔多葡萄酒节规模空前令人期待,欢迎中国朋友们来波尔多葡萄酒节探索美酒饕餮之旅,感受艺术生活的魅力!
  • 黑桃A香槟闪耀奥巴马竞选筹款派对
  • 2012年9月18日晚,著名歌手Jay-Z和Beyonce在纽约40/40 Club为总统奥巴马举办盛大筹款派对,为其竞选连任助威。派对上,众星云集,星光熠熠。但全场最闪耀的,非一栋由350瓶黑桃A黄金香槟筑成的香槟墙莫属!金光四射,令全场来宾膛目结舌。
  • 2010年中国最佳法国侍酒师比赛在上海举办
  • 2012年9月18日在上海法国罗阿大区展馆,由Sopexa主办的2012中国最佳法国酒侍酒师决赛落下帷幕。9月18日上午由Debra Meiburg MW女士以及Jean—Pascal Paubert先生为大家进行了关于法国葡萄酒产区以及侍酒技术的回顾。六位选手从2012年4月20日在北、上、广三地举办的初赛中脱颖而出。
  • CBB2012隆重开幕液态食品行业欢聚北京
  • 中国联合装备集团公司和慕尼黑国际博览集团联合主办、北京中轻合力国际展览有限公司和慕尼黑展览(上海)有限公司共同承办的“2012(第十届)中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会ICBB2012)”于2012年9月19日在北京中国国际展览中心(新馆)盛大开幕.现场气氛热烈,人潮涌动。CBB2012以其巨大的行业影响力和号召力吸引了全球业界人士齐聚北京.见证了激动人心的历史时刻,共享着行业盛会的资源与成果。
  • 酒美开启020战略,年内将建100家线下体验店
  • 2012年9月12日,国内最大的进口红酒直购平台酒美网宣布正式启动020(Online To Offine)战略,大力发展线下体系,在全国范围内开设葡萄酒体验中心。按照规划.酒美网今年年内将开设100家葡萄酒体验中心,未来5年内,这一数字将攀升至500家。而目前的体验店形式将主要在二三线城市设立、铺开。
  • 维多利亚州·墨尔本食品贸易洽谈会在津隆重举行
  • 维多利亚州作为澳大利亚的食品产业基地。凭借其优质、安全、新鲜、多元的食品饮料产品享誉全球。维州最大的出口行业——乳制品,占全球乳品贸易总量的12%。该州所拥有的820家葡萄酒厂的产值占澳洲葡萄酒产值的30%,其多个品种的葡萄酒曾获多项世界大奖。维州的肉类企业在全球最严格的监管机制下运作,其出口量在全球肉类贸易市场中占有相当重要的比重。
  • 世纪婚礼——罗兰百悦200周年暨与ASC携手庆典
  • 在2012年的金秋九月,香港阿德拉游艇装点一新,一场别开生面的高端晚宴派对优雅上演.正式拉开了罗兰百悦香槟200周年世纪庆典的序幕。这段为期一周的大中华欢庆之旅从香港启航后依次途经广州、北京和上海,作为中国近现代繁荣的城市典范。上海亦成为罗兰百悦200周年世纪庆典欢庆旅程收官之站的完美选择。
  • 捷成洋酒携手堡林爵香槟推出“002 for 007”——007特别纪念版珍藏香槟礼盒
  • 为了庆祝007电影五十周年以及堡林爵(Bollinger)和詹姆士·邦德的合作关系.堡林爵香槟推出了一款极其具有收藏价值的限量版礼盒装:堡林爵007特别纪念版珍藏香槟礼盒。时尚别致、有趣并且富有创意,就像传奇的秘密特工;这个限量版礼盒有着WaltherPPK消音器的外形由Sparkle Design Agency创作设计。007特工的影迷们和喜爱高科技物品的玩家们一定会爱上这款特殊的限量版礼盒装香槟。
  • 2012北京葡萄文化节盛大开幕暨第十一届世界葡萄大会官网正式启动
  • 2012年9月22日,以“休闲延庆,乐享葡园”为主题的2012北京葡萄文化节开幕式暨世界葡萄大会官网启动仪式在北京延庆夏都会议中心广场隆重举行。市委常委、第十一届世界葡萄大会筹委会指挥部总指挥牛有成,市政府副秘书长、第十一届世界葡萄大会筹委会指挥部副总指挥安钢,农业部农产品质量安全中心副主任罗斌,市农委主任、第十一届世界葡萄大会筹委会指挥部副总指挥王孝东,市农业局局长、第十一届世界葡萄大会筹委会指挥部副总指挥赵根武,第十一届世界葡萄大会筹委会指挥部副总指挥、
  • 《中国葡萄酒》2012年度百大葡萄酒评选 魅力启动 重装上阵
  • 《中国葡萄酒》百大葡萄酒评选活动已经走过两个年头,在2010年度和2011年度均取得圆满成功,一系列百大酒款在中国市场上广受好评和追捧,引发了一连串的酒庄热潮、明星酒款效应和国产酒焦点。《中国葡萄酒》2012年度百大葡萄酒评选启动仪式干2012年9月22日在北京延庆夏都会议中心广场隆重举行,市委常委、第十一届世界葡萄大会筹委会指挥部总指挥牛有成,市政府副秘书长
  • 歌海娜绚丽的国际舞步 歌海娜带你领略灰姑娘的美
  • 有人说她,远不及赤霞珠强劲;有人说她,难比黑比诺娇贵;有人说她,逊色于奈比奥罗的深厚…但我愿意这样说:如果用童话里面的公主来比喻,那么赤霞珠便是勇敢果断的花木兰,黑比诺就是美丽浪漫的睡美人,奈比奥罗先疑是高贵内敛的白雪公主;
  • 康康舞的浪漫邀请——歌海娜的法式回旋
  • 歌海娜作为主要的酿酒葡萄品种,广泛地种植于世界各地。其中在法国西班牙的种植面积比较广阔,主要集中在比利牛斯山地区。它发源于西班牙,16~17世纪受到勃艮第的酒商的影响,歌海娜在法国南罗讷河谷得到大量的发展,主要用于与其他红葡萄品种的混合酿造,来调节葡萄酒的酒体与酒精。它是地中海地区最重要的高品质葡萄品种之一。
  • 曳步舞的优雅风情——歌海娜的澳洲滑步
  • 许多世界名酒中都含有歌海娜的成分,但是在人们普遍认识中是否加入歌海娜似乎并不重要.很少有人知道当初酿酒师为什么要在那些知名的葡萄酒配方里加入歌海娜,歌海娜对葡萄酒的质量究竟有什么贡献呢?
  • 弗拉门戈的热情诱惑——歌海娜的西班牙踢踏
  • 歌海娜(Grenache)的西班牙名字叫做Garnacha。尽管全世界的人都认为歌海娜是起源于西班牙东部的,但意大利人坚称是西班牙人很久以前的阿拉贡王朝时期从意大利把这种葡萄掠夺过去的。事实上,DNA分析研究的结果显示Garnacha葡萄可能是法国南部葡萄的变种。无论是源自西班牙、法国还是意大利,可以肯定的是,这种葡萄拥有土生土长的地中海血统。
  • 一株葡萄两个杈——居由式整形
  • “居由式”(Guyot)的整形方式是将树的新枝平稳固定在横向的铁丝上,如果两边都有伸出的横枝如T字形,则称为“双居由式”(DoubleGuyot),只有一个主干则称之为单居由式(SingleGuyot)。修剪的特色是一侧仅留下一根葡萄藤上的芽,而将其他全部剪掉,只在另一侧留一个仅有两个芽的结果母枝。葡萄藤上所留的芽眼数目因产地而异,约6-8个,留的芽越多,葡萄的产量就越高。单居由式和双居由式可用于不同葡萄树的修剪。
  • 感恩节盛宴傻瓜全书
  • 感恩节将至未至,尽管它是北美人的节日,但这天我们同样也会感恩身边的朋友曾与自己分享、解闷、支撑、吐槽、挂牵的岁月……不过,令很多人牵肠挂肚的却是围坐在香喷喷的火鸡旁、端着杯中的美酒、一起大喊“Happy Thanksgiving Day”的诱人场景。那就借由今年11月22日感恩节之际,一起翻看下面这本《感恩节盛宴傻瓜全书》吧。这里面有你所不知道的火鸡故事及美酒佳肴搭配简易入手指南,相信读罢它,你的感恩信的开头就会多个什么的。
  • 社交媒体,酒企营销新战场
  • 如今,社交媒体引爆了互联网。Facebook、Twttier、微博、人人网、开心网等众多社交媒体不断衍生。它们的诞生和盛行,不仅改变了人们的沟通形式,让人们实现零距离接触,同时又影响着众多企业的营销模式,于是葡萄酒酒商们纷纷转向了消费者的新聚集地——社交媒体,使得今年成为酒企社交网站的爆炸年。
  • 韩食味道
  • 韩国是一个民族特色十分鲜明的国家。近年来,韩国鲜艳的服饰、独特的文化随着影视作品的推广而深入人心,刮起一股魅力非凡的“韩流”。作为韩国文化重要组成部分的韩国饮食,虽然与中餐的华美或是日餐的精致不同,却也在质朴中流露出一种深具民族特色的风情和韵味。延续了千年历史的泡菜和大酱,原料或许简单,丰富的滋味可是在别处吃不到的特色料理。
  • 明明白白看指指——解读GB 15037—2006
  • 中华人民共和国国家标准,即通常所说的“国标”,是由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会共同发布的.包括强制标准(GB)和推荐标准(GB/T)。
  • Patagonia “世界尽头”巴塔哥尼亚
  • 一提起阿根廷,有人会想到拥有马拉多纳和梅西的阿根廷足球、拥有吉诺比利和斯科拉的阿根廷篮球、文学巨匠博尔赫斯,也有人会想到阿根廷人为了主权和尊严而战的“马岛战争”、热情奔放的探戈、纪念贝隆夫人而闻名的歌曲《阿根廷请别为我哭泣》,
  • 卡尔蓝芝葡萄酒
  • 卡尔蓝芝葡萄酒来自葡萄种植的最佳气候区 作为健康意识领先的食品供应商,卡尔蓝芝公司回归大地,以为客户提供养生食品的理念为中心,酿制优质的加州葡萄酒。卡尔篮芝公司酒庄位于加州圣华金峡谷(San Joaquin),距离纳帕只有60分钟的车程,不仅拥有着与纳帕极为相似的气候还拥有圣华金峡谷充沛的阳光。这里白天阳光充足气候炎热。夜晚的海风使得气温凉爽怡人。这种在一日之内冷暧交替的循环过程,不仅是仙芬黛葡萄的理想生长环境,也是许多从地中海和罗纳河移植到加州的葡萄品种所需要的生长环境。
  • 购物筐
  • “中船英特酒业”为中船重工物资贸易集团的进口葡萄酒经营处.是基于集团的资源平台而发展出来的独立事业部。中船重工物资贸易集团隶属于中国船舶重工集团公司,后者为中国最大的造船企业.位列世界五百强。
  • 北京昂泰酒业有限公司
  • 北京昂泰酒业有限公司致力于格鲁吉亚葡萄酒的推广和运营。公司秉承专业化运作、用户至上的原则,并通过对格鲁吉亚著名的产区、酒庄进行实地考察,将精心筛选出的葡萄酒供应到中国市场。并独家经营格鲁吉亚多个酒庄的葡萄酒,包括迈苏拉泽酒庄、山鸡之泪酒庄、穆赫拉尼酒庄、海列巴酒庄等,全部产品均为原瓶进口。
  • 玫瑰石海鲜餐厅
  • 在世界各地的海滨沿岸,都有其声名远扬的海鲜盛宴,这个夏天,IncaRose玫瑰石海鲜餐厅全新登陆上海,将以不吝成本的顶级食材和原汁原味的菜式,把世界各地的海鲜精髓带入上海的美食生活中,
  • 北京华腾美居酒店
  • 北京华腾美居酒店由法国雅高(ACCOR)集团管理,位于北京东三环与东四环之间、CBD区域繁华的西大望路上,交通便利.临近万达广场、新光天地和华贸中心。美居(Mercure)是雅高集团在中国运营的多个旗下品牌之一,品牌发源于法国,在全球49个国家拥有700多家酒店.其中欧洲拥有最密集的美居酒店网络(554家)。在亚太地区美居拥有超过140家酒店。
  • 皇冠假日酒店及度假村
  • 洲际酒店集团日前宣布截至2012年底,将在大中华区新增10家皇冠假日酒店及度假村。这也使得该品牌在大中华区的酒店数量跃升至63家,成为国内最大的高端国际酒店品牌。作为全球最大的酒店集团,洲际酒店集团表示将全力发展旗下皇冠假日酒店及度假村品牌,并持续深耕中国市场。
  • 龙行天下,动静相宜——访法国沙龙和德乐梦香槟酒庄总裁Didier Depond先生
  • 应远流贸易公司的邀请,我们对沙龙香槟和德乐梦香槟的总裁DidierDepond先生进行了采访。初见他时,感到他的“动”:活力和激情。期间我们聊起了沙龙的年份香槟,DidierDepond在得知我的生肖是龙时,说自己也属龙,是1964年生人,他笑称“2012年龙年是我们俩的‘年份’”。恰好,沙龙香槟的logo就是一条蜿蜒成“S”形的龙。随着访谈的进展,他对香槟酒庄的严苛和贯注让我觉得他又有“静”的深邃性格。这位肖龙之人,将龙的一动一静的特性集于一身。
  • 玛歌村的典范——访法国梅多克中级名庄联盟主席、柏菲露丝庄园庄主Frederic de Luze先生
  • 2012年9月4日晚,在富隆酒业举办的柏菲露丝庄园(ChfiteauPaveildeLuze)答谢晚宴上,我见到了Fredricde Luze先生,从他给我的名片上我知道他是柏菲露丝的庄主,一番寒暄后,他又拿出了另一张名片给我,上面清楚地写着“President”的字样,我才后知后觉地知道原来眼前这位庄主是鼎鼎有名的梅多克中级名庄联盟(AlliancedesCrusBourgeoisdu Medoc)主席!
  • 单一产区非凡夏布利——访法国夏布利葡萄酒发言人路易·莫罗
  • “夏布利(Chablis)”的名字对中国很多的葡萄酒爱好者来说并不陌生,对于“白葡萄酒不流行”的中国,很多消费者却独独记住了只产白葡萄酒而且是只用一个葡萄品种酿造白葡萄酒的“夏布利”,实在让人惊异,也足见夏布利的魅力。2012年夏日,夏布利的推广步伐在中国再度展开,组织了各种讨论会、培训、媒体晚宴和白色聚会等活动。从厂州到北京,再到深圳和上海,夏布利的粉丝们又领略并深入了解了细腻而独特的夏布利白葡萄酒的一切魅力。
  • 托斯卡纳的太阳神剑访意大利——Marcheside’Frescobaldi家族酒业副总裁Lamberto Frescobald
  • 花思蝶(Frescobaldi)家族在意大利托斯卡纳、甚至在世界上都享有威望,“Frescobaldi”这个名字代表着对古老传统的传承,除了酿酒,它还演绎着意大利艺术、文化和历史,特别是在托斯卡纳,更是有超过700年的历史。花思蝶家族的成员包括杰出的作家、探险家、音乐家、金融家,还有政客和政治家。花思蝶庄园在14世纪建园前已经开始种植葡萄长达两个世纪了。
  • 传递永恒的卓越——访奔富酿酒师及品牌大使Stephanie Dutton
  • 如果提起澳大利亚首屈一指的名牌酒庄,十有八九的葡萄酒爱好者都会毫不迟疑地说出“奔富”的名字。奔富为自身的核心定位是传递永恒的卓越。它被公认为世界顶级葡萄酒的生产商,拥有很丰富的产品系列,覆盖到不同的价位。奔蚕葡萄酒有认定的“奔富质量标志”,即在果味和橡木风格上有很好的结合。如今,奔富葡萄酒销往全世界80多个国家,在世界上享有盛誉。奔富在澳洲酿酒的卓越表现,让我们无论何时品尝奔富葡萄酒,都有一种愉悦享受的体验。
  • 巴罗萨谷风骨的灵魂之酿——访澳大利亚灵魂酿酒者酒庄首席酿酒师Paul Heinicke
  • 2012年9月22日,澳大利亚天鹅酿酒公司旗下的顶级酒庄品牌——“灵魂种植者”(SoulGrowers)正式宣布进入中国市场。灵魂种植者来自澳大利亚顶级产区——被誉为“新世界波尔多”的巴罗萨谷(BarossaValley)。巴罗萨谷是全世界最被赞誉的新世界葡萄酒顶级产区,100多年以来,巴罗萨始终坚持着对葡萄种植、葡萄酒酿造文化的统一性、完整性的历史传承,并以世界性的品质,赢得了众多葡萄酒评论家和爱好者的尊敬。而灵魂种植者,正是巴罗萨谷最具代表性的顶级酒庄。灵魂种植者拥有巴罗萨谷最古老的葡萄园。
  • 博讷济贫院:历史最悠久的慈善葡萄酒拍卖
  • 每年11月的第三个星期日,法国勃艮第省的博讷(Beaune)地区的鹅卵石路面上便挤满了全球各地的访客。他们是来参加全球最悠久、最具名望的慈善葡萄酒拍卖,并庆祝勃艮第的又一个丰收年。
  • 寻找波尔多风格红酒
  • 购酒指南(Shopping List)
  • 勃艮第家族酒庄探秘——戴布雷(DEBRAY)家族酒庄
  • 戴布雷(DEBRAY)位于勃艮第中部的波恩丘(CSte de Beaune)产区,这里是一个美丽的地方。繁多的葡萄园点缀着这个富饶的城市。戴布雷庄园坐落在波恩区的中心位置.距离波恩养老院约200米的距离。
  • Mr.President’s Wines“假”借总统之名
  • 德国有一个这样的收藏家——HardyRodenstock,他的传奇故事始于上世纪80年代他发现的梦幻般的顶级老酒——美国前总统托马斯·杰斐逊(ThomasJefferson)收藏的拉菲,这让他一夜成名!随后的几年间,他总是不知疲倦地告诉大家他的神奇经历。他也因不时出售“在巴黎的隐蔽酒客或在欧洲小城市中发现”的珍品而获得关注。
  • 小费不“小”的理由
  • 美国总统富兰克林说“小费给多了像傻瓜,小费给的少呢则是大傻瓜”,这样经典的名言细细品味起来确实幽默中不失真知灼见。对于常年旅居欧美的人来说小费就像人们吃饭、喝水、睡觉、走路一般的平常,那是因为无论你是在饭店吃饭还是在咖啡馆一杯咖啡泡上个大半天,再或者是旅途中的酒店住宿,或者出门打上一辆出租车,甚至是在自家附近的小区拐角处理个发,都需要付多少不一的小费。
  • 1921年的罗曼尼-康蒂与伊甘
  • 每年某月的21号是本人出生纪念日,不知朋友是否有过和我相似的体会,似乎这与生俱来的数字冥冥之中就联系着你我的生活,提到它就备感亲切。比如进入一家餐厅等待用餐,一眼看到桌号是21,立刻觉得这将是一顿愉快的晚餐;登机前在柜台办理乘机手续,随机选到的座位号是21,就自然地认定这是一次轻松之旅!
  • 醉折花枝当酒筹(上)
  • 写瑞士,用《园中有间空屋子》作为标题。写完上、下两期,结果素材仍没用完。于是就再写瑞士吧,不过标题不能用上、下区分了,因为“下”之后不知该如何排序,用“下下”好像不合适,用“后下、下后”之类也不妥,好像体操动作。也不能用之三,因为没有之一之二。所以,索性换个标题吧,就是上面这个。
  • 金声玉韵,桂质兰心
  • 程桂兰,总政歌剧团著名女高音歌唱家。神采飞扬、热情亲切的她拥有江南女子的独特韵味,一曲吴侬软语的《太湖美》让她风靡中国的大江南北。京剧、评弹、戏剧、歌剧……十八般艺术样样精通的她是艺术舞台的常青树。淡泊名利、高洁典雅的她,得到了身边每一个人的敬重。
  • 奢侈品大亨的葡萄酒
  • LVMH LVMH集团是全球名副其实的奢侈品巨鳄,它有50多家我们耳熟能详的品牌:时装和皮革制品有Louis Vuitton,Loewe.celine,Givenchy,Marc Jacobs,Fendi,Donna Karan,Emilio Pucci等。
  • 你问我答
  • 答疑专家邱迪文 博士,二十年前在澳大利亚读研究生时喜爱上葡萄酒,并在2003年再次赴澳学习,获阿德莱德大学葡萄酒商学硕士学位。目前致力于葡萄酒教育、咨询和推广活动。作为专栏作家,已在中国餐饮及葡萄酒杂志上发表了百余篇有关葡萄酒知识的文章:作为特约主持和主编,为上海教育电台录制了十集《葡萄酒鉴赏》节目:作为葡萄酒评委,担任香港国际葡萄酒大赛和澳大利亚Oantas葡萄酒展等的评委。
  • Schloss Johannisberg圣约翰堡
  • 圣约翰堡是德国酿造雷司令(Riesling)历史最古老的酒庄,迄今已经有900年历史。它目前也是喝德国白酒时必须去朝拜的酒庄。晚收(Spatlese)甜酒就是在这个酒园诞生的,歪打正着创造它的“迟到的信差”的石像仍竖立在该酒庄庭院之中。
  • ABSTRACT
    微视窗
    微访谈
    品味红酒尊贵 演绎东方浪漫
    纳帕谷葡萄酒在巴西获得GI标识
    葡萄酒配奶酪2.0版
    收获时必须检测的十个指标
    又一波尔多酒庄被中国人收购
    葡萄可以促进人类心脏健康
    伊拉苏计划酿造起泡酒
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