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您现在的位置是:首页 > 《中国葡萄酒》 > 2013年第02期
  • ABSTRACT
  • 微话题
  • 话题1 英国老牌酒商BBR采购总监、葡萄酒大师Alun GRIFFITHS今年伊始加盟华泽集团(VATS),负责进口葡萄酒业务。华泽集团是一家专门从事酒类酿造、生产和营销的酒业公司,旗下拥有金六福白酒厂和云南香格里拉葡萄酒厂等,同时是国内酒类连锁华致酒行的主要控股方。这是中国酒企首次“买入”国外葡萄酒专家。问题是,“外来的和尚”好念经吗?这次“买人”事件标志着酒商也开始走专业路线了吗?
  • 微访谈
  • 每种葡萄酒就像一本书,有的如短篇小说,短小精悍却不失气质;有的如诗歌、散文,优美富有韵味;有的却如戏剧,层层相扣,丝丝引人人胜…… “微访谈”正是《中国葡萄酒》杂志与微博上的葡萄酒爱好者们的互动性的微采访,通过透视自己点点滴滴的葡萄酒生活,来分享那份慢品佳酿的惬意和酒韵人生的感动。敬请关注我们官方微博:weibo.com/wineinchina
  • 外刊速览
  • Bill Foley收购Langtry旗下葡萄同及酒庄《葡萄酒与葡萄藤》Wines and Vines2013年1月 日前,美国家族酒庄Foley Famly Wines的所有人Bill Foley继收购了位于Carneros法定产区的RamalEast葡萄园和位于索诺玛(Sonoma)产区的Lancaser酒庄之后,又一次宣布收购Guenoc/Langtry酒庄的主要品牌及旗下产品。他收购了Langtry酒庄在Guenoc山谷的小部分土地,其中大多是未开垦的荒地。Foley早先和Guenoc/Langtry酒庄签署了推广合同,他的酒庄会生产大约17.5万箱Guenoc和Langtry品牌的葡萄酒。
  • 国际时讯
  • 博若莱完善分级制度 未来十年,法国博若莱地区(Beaujolais)将会进一步建立以葡萄园为基础的分级体系。有其邻居勃艮第(Bourgogne)的分级体系作为参考,博若莱地区的分级体系也将以风土(terroir)作为标准.而非波尔多地区(Bordeaux)采用的品尝和价格标准。为了使分级系统更为简单易懂,最高级别的评选只有“一级园”(Premier Cru)一个等级。评估程序从大约4年前开始对博若莱地区18000公顷的葡萄园进行评估.博若莱地区葡萄酒行业贸易协会(Inter Beaujolais)市场交流经理Anthony Collet表示,“我们目前已经完成了40%的评估工作。”
  • 酒会
  • Rossoe Rosso新酒发布会北京举行 2012年12月18日,红与红酒业“Rosso e ROSSO意大利葡萄酒2012新酒发布会”在北京丽思卡尔顿酒店礼堂顺利召开。此次北京发布会是红与红酒业全国发布会的其中一站,此前两站的发布会举办地分别是银川和上海。
  • 业界
  • FranceAgriMer法国葡萄酒旅游中国推广媒体个餐会 日前,由法国旅游发展署(ATOUT France)与FranceAgr1MerI隶属于法国农业部的法国农作物和海产品办公室)共同发起的法国葡萄酒旅游推广在中国展开。 作为一个富饶与多样的产地的结晶,法国的葡萄酒能够提供无尽的味道组合。白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒、起泡酒、烈性酒、天然甜葡萄酒等是典型的法国葡萄酒种类.代表着法国历史和文化。作为世界第一大旅游目的地。法国的葡萄酒旅游也成为法国旅游的重要、不可或缺的组成部分。
  • 特别策划
  • 左手温情,右手浪漫——春节情人节聚会企划 癸巳蛇年春节来临之际,情人节也来凑热闹,赶在正月初五,适逢七天长假,自然要好好地聚会一下。年夜饭是农历新年必不可少的传统项目。越来越忙碌的生活专人们疲于花费大量的时间在家中准备这一年中最重要的一餐,于是众多的酒店和餐厅都卯足了劲头奉上丰盛的年夜饭,“出去吃”逐渐成了多数人的选择。
  • 美酒,咬一口
  • 新春伊始,难免与亲友猛灌,几杯下肚后,瓶中仍剩下不少残酒,何不趁着兴头拿着它做几味独到的葡萄酒私房菜,在情人节和春节的特别日子里一展身手呢宁谈及葡萄酒烹饪,或许鲜有人做过尝试,多数人会觉得这是顶级厨师的私家菜谱,实则不然,下面几道食谱,让你直通美酒佳肴大道。咬上一口红酒,呼出满腔幸福。
  • 香槟阿登区:亲近如乡,浪漫如梦
  • 2012年6月,我们从风景如画的法国南部一路北上,途经葡萄酒天堂勃艮第,来到了浪漫怡人的香槟阿登大区。挚爱香槟区的理由有两个,这里有女人无法拒绝的香槟酒和无法不爱的购物天堂。我们第一站到达的就是特鲁瓦,这望由工厂区改建的购物街远近闻名,名品汇聚。因此,我们到达的第一站不是从品酒开始,而是从Shopping开始。
  • 地中海风情之旅——地中海国际葡萄酒及烈酒展登陆亚洲
  • 位于欧、亚、非三大洲之间的地中海地区,拥有浪漫迷人的蓝色风情以及备受推崇的健康饮食。当然,由于世界三大葡萄酒产国——法国、西班牙、意大利正位于地中海地区,因此这片世界上最让人向往的浪漫休闲胜地也成为了世界葡萄酒产业最重要的一片产区。
  • 葡萄酒的潮搭配
  • 休闲娱乐之时、搏击商海之余、工作应酬之中……在各种社交活动场合,我们都需要一杯葡萄酒浅斟或静思。如果想继续High到爆,何不让葡萄酒流进生活中的每一条脉络里呢甲谁说红葡萄酒不能配甜品和海鲜宁谁说美酒只能搭配美食甲
  • 浪漫二月,相约新西兰北岛
  • 春节、情人节重叠的今年2月,对于浪漫主义者而言,是一个向爱人表达爱意,与爱人一同旅游、缠绵悱恻的绝佳月份;然而身处正值寒冬的北半球,冬日的寒冷常常让浪漫主义者的浪漫创意大打折扣,难以有所作为。位于南半球的新西兰却正值夏日好时光,拥有明媚的阳光、纯净的天空、悠久而独特的毛利文化,更有世界级的新西兰葡萄酒,实在是2月旅游的绝佳选择。
  • 卡尔蓝芝葡萄酒
  • 卡尔蓝芝葡萄酒来自葡萄种植的最佳气候区 作为健康意识领先的食品供应商,卡尔蓝芝公司回归大地,以为客户提供养生食品的理念为中心,酿制优质的加州葡萄酒。卡尔篮芝公司酒庄位于加州圣华金峡(San Joaquin)。距离纳帕只有60分钟的车程,不仅拥有着与纳帕极为相似的气候还拥有圣华金峡谷充沛的阳光。这里白天阳光充足气候炎热。夜晚的海风使得气温凉爽怡人。这种在一日之内冷暖交替的循环过程,不仅是仙芬黛葡萄的理想生长环境,也是许多从地中海和罗纳河移植到加州的葡萄品种所需要的生长环境。
  • 购物筐
  • 碧安帝山迪的历史起源于1850年左右,克莱门特·山迪从母亲佩乔尼拉·卡纳莉那里继承了“格雷波”农场。他的布鲁尼罗得蒙特齐诺葡萄酒很快变得举世闻名。并且在1867年的巴黎国际博览会上得到了奖项和殊荣。克莱门特的女儿,卡特丽娜·山迪与雅各布-碧安帝结婚,他们的儿子费鲁丘便成为了碧安帝山迪创始人。他从自己的祖父克莱门特·山迪身上继承了对于葡萄酒的热情,并将自己的一生都奉献在改善布鲁尼罗的品质上。
  • 智利葡萄酒的推手——访智利葡萄酒协会前任丰席、TAMAYA酒庄总裁René Merino
  • Rene Merino先生在智利葡萄栽培酿酒学领域造诣颇深,在他的出色管理下智利TAMAYA葡萄庄园声名远播,一举成为智利著名的优质葡萄酒出口商。担任智利葡萄酒协会主席期间,Rene先生凭着自己卓越的领导才能带领该协会为本国乃至全球的葡萄酒市场创造一系列佳绩,不仅代表智利酒商的利益,而且还负责推动智利国内葡萄酒消费市场的发展。同时他还面向世界,积极热情地参与智利对外经贸活动、,2008年4月,Rene先生以智利葡萄酒协会主席的身份受邀与当时的智利总统MichelBachellet一行访问中国.期间还与中国领导人等会晤。
  • 德龙家族的暖意之旅访法国雄狮古堡总经理Pierre Graffeuille
  • 2012年11月16日,ASC精品酒业携来自法国的雄狮古堡(Chateau Leoville Las Cases)在北京办公室召开品酒会,这是雄狮古堡在全球的首次葡萄酒品鉴会。雄狮古堡总经理Pierre Graffeuille先生亲自出席,展开了一次热情洋溢的介绍演讲、。该酒庄拥有者德龙(Delon)家族,同时拥有三个来自波尔多不同产区的葡萄酒庄园,均由Jean—HubertDelon先生掌管。此次品酒
  • 布道者,续写卡奥尔新的传奇——访法国巴尔帝酒庄庄丰兼酿酒师Jean—Luc Baldes
  • 法国巴尔帝酒庄成立于1830年,位于卡奥尔(Cahors)的ClosTrigudina地区。不同于波尔多将之作为配角,在卡奥尔,马贝克是被尊重的大腕儿,这里是马贝克的发源地,以“黑酒”闻名。
  • 睿智“教父”风采依旧——访波尔多葡萄与葡萄酒科学院院长Denis Dubourdieu
  • 2010年。我刊记者曾专访过这位堪称法国葡萄酒“教父”的健谈教授;时隔两年,我们再次有幸采访了他。在继续着学院派的教育和严谨认真的酿造的同时,Denis Dubourdieu先生将目光投放到了中国,开始计划与中国相关机构的合作和交流。他依旧风趣健谈,言语间充满了对科学、时葡萄酒和对生活的睿智与犀利。
  • 弹奏奥地利美酒的乐章
  • 音乐美酒之国揽胜 音乐、水晶、童话以及葡萄酒,共同谱写了奥地利那充满诱惑、变化万千的独特风土人情。奥地利葡萄酒分布在4块法定产酒区:下奥地利(5万公顷)、布尔根兰(1.4万公顷)、施泰尔马克(4900公顷)和维也纳(600公顷)。在这些产酒地区内,又分为16个产酒区。
  • 新e时代,中小酒企如何突围?
  • 网络将是市场营销的下一个主战场。早期,门户推广、搜索引擎、e-mail邮件、B2B平台、短信群发等盛行,推动网络营销快速兴起;而如今,随着微博、微电影、社交网络、嵌入式视频广告、移动互联网等各种网络新模式的崛起,网络营销再次迅猛发展,助推企业营销再上一层。
  • 德国 “杯酒人生”之路任重道远
  • 如今,德国红葡萄酒呈异军突起之势,如德国黑比诺正在逐渐受到重视。这是自然演化,还是全球变暖,抑或两者兼有宁无论如何。新时代的德国红酒不仅极大地改变了德国本土的风景,还慢慢地延伸至国外市场。
  • 名贵烈酒,你敢网购吗?
  • 1789年时值法国大革命的动乱期,酒商们纷纷隐藏起自己宝贵的白兰地。时间流逝,这些酒渐渐被世人遗忘;但是220年后它们重现天日,在网上以200~140000欧元的高价出售,并宣称“亲,全球包邮哦”;买家可通过Paypal或信用卡支付。
  • 澳洲老藤风头劲
  • 如果你在一瓶葡萄酒的酒标上见到“Vieille Vigne”或“ancient”的字样,大体能判断,这瓶酒的品质上佳,但价格也一定不便宜,因为它的意思是:老藤。相对于那些年轻的葡萄藤而言,老藤需经岁月积累,并不易得,因此近些年热炒老藤葡萄酒之风此起彼伏。
  • 酿一世好酒——访唐培里侬香槟王总酿酒师 Richard Geoffroy
  • 我们在北京见到Richard Geoffroy那天,大雨飘泼。缴密的雨丝呼啸着敲打在柏悦酒店的窗户玻璃上,即便是在63层敞亮的大堂吧也依然觉得有几分压抑。当他缓缓向我们走来,却像是雨过天晴的那缕阳光——很干净,很清爽,也很温暖。
  • 杨玲,艺术同道、人生同路
  • 杨玲,国家大剧院副院长,从事文博工作20余年,研究领域涉及中国古代艺术史、物质文化史、中国丝绸史、博物馆学及公共文化建设等,学术著作主要有《明清织绣》、《当代西方博物馆发展态势研究》、《博物馆公共关系管理》,曾任北京古代钱币展览馆馆长、北京艺术博物馆馆长等。
  • 你问我答
  • Q 葡萄酒中含有防腐剂吗? A 回答您这个问题的前提是需要对“二氧化硫是否是防腐剂”做出判断。食品防腐有两方面的含义:一是防止微生物造成食品的腐烂,二是防止滋生有害微生物(如有毒霉菌等)和产生毒素。虽然目前对二氧化硫是否属于防腐剂范畴还存在一些争议,但大部分观点认为它是防腐剂,能够起到防腐作用。
  • 让-路易·夏芙酒庄
  • 西拉佳酿何处寻甲埃米塔日酒粼粼。尽管澳大利亚种植西拉的热情远超过法国,但很多行家却痴迷“Hermitage”的滋味。因为它的精彩之处在于产地由下到上的多样的风土特质,在于它能出产花香曼妙、复杂沉稳、更耐储存的红酒,在于这里的酿酒师最擅长调配丰富多变的作品。而Jean—Louis Chave酒庄更是埃米塔日的超级腕儿。
  • 《中国葡萄酒》封面

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