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文献检索:
  • 王祖明:原料是阻碍中国葡萄酒的最大障碍 免费阅读 收费下载
  • “平心而论,真不希望现在在中国葡萄酒爆发性增长,中国的市场没有准备好,中国的消贽者没有准备好,中国的企业也还没有做好这个准备,一个你没准备好的产业一旦爆发性增长,假冒伪劣产品全都出来了。”中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长王祖名如是说。
  • 山东葡萄酒产业的“十二五”发展机遇 免费阅读 收费下载
  • 随着我省“十二五”发展蓝图序幕的正式拉开,围绕转方式、调结构,实现创新型葡萄酒产业发展思路,总结山东省筋萄酒产业“十一五”发展经验,规划好“十二五”发展方向和目标,将更好地促进山东省简葡洒产业义快义好的发展。
  • 中国葡萄酒业如何“与狼共舞”--专访烟台市委常委、副市长刘树琪 免费阅读 收费下载
  • 近年来,我国的葡萄酒生产和消费市场增长迅速,从目前的现状和消费趋势来看,葡萄酒在中国有着美好的前景和巨大的发展空间。但是这种快速发展带来了机遇的同时,也带来了挑战。
  • 山东省葡萄酒产业“十二五”发展探讨 免费阅读 收费下载
  • 山东省葡萄酒产业“十二五”如何发展,是政府、行业、企业普遍关心的问题。根据“十一五”期间山东省葡萄酒产业发展的情况和未来国内外经济环境形势,“十二五”期间平均年增长速度15%较为适宜,“十二五”末目标指标较“十一五”末翻一番。那么,至“十二五”末,山东葡萄酒产业生产方式目标模式应是怎样的呢?如何实现目标呢?
  • 寻找中国的葡萄酒文化 免费阅读 收费下载
  • 春节假期,很多中国的中产者会选择去国外旅行。当他们游走在欧洲任何一个国家,总会发现某个街角会有一家精制小巧的葡萄酒零售店。在这里,你不仅可以歇歇脚,还可以点一杯论杯卖的白葡萄酒解解渴,或要上一份帕尔马火腿配蜜瓜沙拉做午餐。用不着去那些价格昂贵的知名餐厅,你一样可以享受到当地纯正的美食和美酒,这会让你的旅行充满无限遐想。
  • 中国古代葡萄酒文化的流变 免费阅读 收费下载
  • 葡萄酒在中国“古而有之”,但在不同朝代又有不同的发展状况。所以有人开玩笑说,葡萄酒在中国不应该被称作“洋酒”,而应该叫做“土酒”。
  • 葡萄酒中的文化元素 免费阅读 收费下载
  • 一瓶几十元的葡萄酒和一瓶几百元、乃至上千元的葡萄酒究竟有多大差别?其品质差别是否真有那么多?常有圈外的朋友这样问我。看起来这的确是一个问题,但要从哪个角度来说。
  • 王琪范:葡萄酒的博物馆文化 免费阅读 收费下载
  • 作为山东省葡萄与葡萄酒协会副会长,青岛葡萄酒博物馆馆长,王琪范对于葡萄酒文化有着独特的认识与见解。
  • 法国葡萄酒文化概略 免费阅读 收费下载
  • 作为在中国推广最为成功的葡萄酒,法国葡萄酒在文化方面有许多中国葡萄酒值得借鉴的地方。寻找中国的葡萄酒文化,法国葡萄酒是无法绕过的一道风景。
  • 法兰考尼雅--田园诗画 免费阅读 收费下载
  • Franconia(法兰考尼雅),是德文Franken(弗兰肯)的英文称呼。暂不说,哪个更常用,当第一次听到前者时,便无可救药地爱上了这个名字,从此把法兰考尼雅收入到自己的脑海中,开始称呼这块以“西万尼(Silvaner)”称王的德国第6大葡萄酒产区。
  • 昌黎假酒事件引发的思考 免费阅读 收费下载
  • 2010年,葡萄酒行业在持续稳定发展中迎来新的转折,昌黎假酒事件引发全民对葡萄酒品质的拷问,这不仅让昌黎葡萄酒品牌一夜之间轰然倒下,更让中国葡萄酒陷入诚信危机之中,显示出行业在前行中的脆弱与彷徨……
  • 奥地利葡萄酒的2010——充满挑战的一年 免费阅读 收费下载
  • 严峻而复杂的天气 整个2010年奥地利严峻而复杂的天气状况对酿洒师的专业知识和技术水平都是一个极大的挑战和考验。经历了初冬的严寒和2月份近似春日的和煦之后,3月份又在冰冷的低温中开始,最后又在悦人的春风中结束;
  • 2010波尔多采收之旅(一)——再访拉拉君堡 免费阅读 收费下载
  • 2010年9月深秋,又到了法国波尔多葡萄成熟和采收的季节!于是,在大都市忙碌奔波在钢筋水泥之间的我终于给自己找了一个好借口来亲近自然:参加采收,看葡萄去啦!
  • 夜市:台湾的甜蜜市井 免费阅读 收费下载
  • 台北女性的地位是全台湾首屈一指的,而高雄总还有那么些大男子主义。宝岛,完全不似大陆的南柔北刚。相同的是,话语权和胃都是靠一张嘴巴来满足。和台北的阴柔小资相比,高雄更加的敦厚朴实,这在夜市上也一览无遗。
  • 马尔白克成就的新世界“顶级酒庄” 免费阅读 收费下载
  • 安第斯白马酒庄红葡萄酒(Cheval des Andes)诞生于2003年.是酩税轩尼诗(Moet Hennessy)在阿根廷的子公司Terrazas de los Andes和法国圣埃米利永(Saint—Enlilion)的顶级洒庄白马洒庄(Cheval Blanc)联合的产物。两座名庄的神奇邂逅,造就了这款细腻、精致、复杂的新世界“顶级酒庄”。
  • 莫尔顿,大口吃肉的豪情 免费阅读 收费下载
  • 把牛身上的一大块肉(很有可能还带着一大块骨头)切下来,把它整个地烤了,就算是一道隆重得不能再隆重的大餐?
  • 我在法国品洋酒 免费阅读 收费下载
  • 不久前笔者到法国出差,结识了法国某公司的一位酿酒师,他向我解释了洋酒知识。酿酒师的侃侃而谈把我带进了酒的世界。在一片酒的浓香中,我领略了白兰地、威士忌和葡萄酒的奥妙。
  • 寸土寸金的勃艮第 免费阅读 收费下载
  • 2010年岁末盘点之时,听到:勃艮第Domaine Rene Manuel7公顷葡萄园易主,售价1230万欧元(注:7公顷=105亩,1230万欧元合1.1亿RMB,平均每亩售价超过百万RMB,不要比较中国繁华城市的房地产项目,这可是农业用地),而该酒庄在2009年曾经估价仪为670万欧元。
  • 保税集散中心能否成就进口葡萄酒? 免费阅读 收费下载
  • 近两三年。我国各地纷纷上马各种进口葡萄酒保税区交易项目,从2008年的厦门与珠海到2009年的广州和上海等地,再到如今宁波、钦州、烟台等许多二线城市也热衷打造“葡萄酒保税集散中心”与“进口酒交易市场”。这些举措,无疑为不断升温的进口葡萄滔在中国市场的发展推波助澜,洋葡萄酒大举进军中国市场达到一个历史高潮。
  • 努力创造家族荣耀——John Angove 免费阅读 收费下载
  • 安戈瓦家族(Angove Family Winemakers)是澳大利亚第十大葡萄酒生产商,第七大葡萄酒出口商,也是南澳最成功的企业之一,获得诸多荣誉的成功代表,酿制极品珍藏和臻选佳酿。约翰·安戈瓦先生(John Angove)是家族第四代传人,酒庄现在的董事长兼总经理。
  • 《中外葡萄与葡萄酒:文化版》封面

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