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您现在的位置是:首页 > 《中国连锁》 > 2011年第10期
  • 畸形商业模式下的IPO之痛
  • 继上个月俏江南上市搁浅后,另一餐饮连锁企业小南国也于日前决定取消其香港首次公开募股(IPO)。餐饮企业IPO之路之所以陷入困境,固然有监管部门“门槛”标准提高,市场环境不利等因素,但也暴露出餐饮连锁业在成本、税收、食品安全、持续盈利能力等方面的发展瓶颈。
  • 编读往来
  • 在农超对接正成为所谓的“新利润增长点”的时候,本刊2011年9月刊发的《我为什么不做农超对接》,显得“不合时宜”,也引发了业内人士的热议。事实上,这个主要由政府推动的项目,在现阶段正面临着不尴不尬的处境。农超对接解决了买难卖难了吗,没有,解决了超市生鲜物价飞涨了吗,没有。那么农超对接又有何用?事实上.好多超市也只是做做样子而已。超市没有生鲜配送中心,农业没有一定程度的规模化生产.农超对接为时尚早。
  • 百货业面临洗牌
  • 激烈的市场竞争促使行业不断整合,实力强大的行业龙头企业凭借资本和市场实力,上市融资、并购重组、跨区域开店、混合经营,搅起了一波波行业洗牌的浪潮。
  • 罗莱强与大的辩证法
  • 不管战略系统多么宏伟远大,在执行层面上将细节做得比对手更精、更细,才是根本。
  • 图片新闻
  • 沃尔玛给好又多“换装” 2011年9月1日,福建省福州市,工人在对一家好叉多超市进行“沃尔玛化”换装。背后尚未更换掉的好又多标识与沃尔玛标识形成了双品牌形象的短时共存。
  • 头条
  • 餐饮业添加剂乱象求解行业标准近日或出台 不管顾客是多么不愿意,在大多数的中国餐馆,添加剂的使用甚至滥用已经不可避免。 日前,国家食品药品监督管理局食品安全监管司司长徐景和对媒体透露,卫生部和国家食药局近期将发布《餐饮服务环节食品添加剂使用管理规范》,对添加剂滥用情况进行管理。
  • 国际
  • 百事或将迫于竞争压力分拆软饮料部门 据外电报道,迫于股价下跌市值缩水、原材料价格上涨以及市场份额减少等压力,相关分析师称百事可乐公司可能分拆其软饮料部门,分拆完成后,公司股东将坐享49%的收益。
  • 人物
  • 陈光标砸大奔 近日,陈光标在南京砸毁一辆60升排气量的“大奔”,陈光标说,这是为了响应今年“中国城市无车日”的活动,陈还向其公司员工发放7200多辆自行车,倡导低碳绿色出行。
  • 国内
  • 物流巨头DHL调整布局 国际物流公司DHL近日宣布,旗下负责多式联运业务的部门DHL全球货运最近在中国新设了五家分公司,空间布点从东南沿海地区延伸至中西部内陆地区。而在9月19日,另一物流巨头TNT中国宣布已实现中国和亚洲两大定日陆运网络的对接,使中国出口到越南等5个东盟国家的货物运输时间压缩在1周左右。
  • 数字
  • 9月份CPI或仍在6%左右 9月20日,商务部新闻发言人沈丹阳在例行新闻发布会上表示,8月主要食用农产品价格涨势放缓。但通胀往往是“病来如山倒,病去如抽丝”,9月CPI可能仍会维持在相对高位。国泰君安首席经济学家李迅雷称,CPR的“补涨”过程还比较漫长,9月份CPI仍将在6%左右。
  • 白酒轮番涨价 发改委再约谈
  • 进入9月,随着酒类销售旺季到来,五粮液和洋河股份双双发出公告宣布旗下白酒提价,市场上也盛传其他品牌欲仿效。不过,跟风涨价的局面也许短期内将难产。近日国家发改委再度召开白酒价格座谈会,要求企业保障市场供应、稳定价格。
  • 乐语中国获太盟亚洲资本2.5亿美元注资
  • 2011年9月5日,乐语中国控股有限公司宣布,公司从太盟亚洲资本获得了2.5亿美元的投资。根据投资协议,乐语中国向太盟亚洲发行1.5亿美元的可转换优先股以及1亿美元的可转债。并且在未来五年内,太盟亚洲可在同等的条款下认购不超过8000万美元的可转债。
  • 呷哺呷哺拟未来5年店面总数超1000家
  • 中式连锁火锅业竞争激烈,包括海底捞、小肥羊等火锅知名企业扩张迅速,其成员之一的呷哺呷哺,也于近日宣布,其全国第200家门店(上海市场多伦路餐厅)正式试营业。呷哺呷哺董事长贺光启表示,今年呷哺呷哺全国门店数量将超过240家。
  • 京东卓越隐瞒“双补贴”
  • 网上电商比线下零售商卖得便宜是大多数消费者的共识,但目前,不少市民反映称,很多电子商品的线下价恪甚至比线上还便宜,而造成这一原因的关键是:他们未能按规定实施家电“双补贴”。
  • 北大荒牵手京粮集团打造北方粮仓
  • 9月20日,黑龙汀北大荒农业股份有限公司与北京粮食集团有限责任公司在农垦建三江举行战略框架协议签约仪式。这标志着为满足市场供需平衡,黑龙汀和北京两省市以龙头企业为纽带建设粮食产销基地项目正式启动。
  • 熬不出的标准——味千事件:连锁餐饮标准化的误读
  • 对整个餐饮行业来讲,2011年的夏天是令人忐忑的夏天。鉴于海底捞和俏江南的教训,各大餐饮企业不得不对后厨越发小心,尤其是“防火防盗防记者”。
  • 海底捞回到地面
  • 《海底挥你学不会》这册书意味深长地强调了城乡差别和贫富差别,毫无疑问,张勇也最大限度地利用了这种差异,构建了海底捞从业人员精神支柱的基础。
  • 这个世界没有神话
  • 消费者需要的是什么?并不是原汁原味,也不是百年高汤,要的是诚信和尊重。凡是快速扩张的东西都需要一一过堂,接受消费者的审视。
  • 俏江南的资本败局
  • 创业者零要资金,投资机构需要项目,二者合作似乎情投意合。但是,我们看到,投资机构却频频遭到创业者炮轰。去理论谁是谁非,似乎毫无意义。但是可以肯定的是,面对逐利的资本,如果创业者缺乏长远发展规划,不能理性对待资本诱惑,没有商业契约精神,不管他融到多少资金,得到的必然是败局,或两败俱伤。今天俏江南已经走到了这一步。
  • 外资“下厨”金钱豹
  • 在百胜“吃掉”小肥羊不久,外资又一次对国内餐饮企业张开了大嘴。欧洲最大的私募股权投资集团安佰深7月26日宣布,旗下基金已经完成对以高档自助餐厅著称的金钱豹酒店餐饮集团的收购。此番安佰深“擒住”金钱豹,显得相对低调,收购金额与进程尚未完全公布,股权配比与最终结果还不得而知。但种种迹象表明,此番被收购的金钱豹,或许只是安佰深在中国产业棋局中一粒棋子而已。
  • 乐天的网上经济圈
  • 1997年乐天市场开张的时候,只有13家店铺,第一个月的营业额为32万日元,可是14年之后,乐天市场已经发展成为日本第一的网上商城,从业人员8000余人,商品种类分时装、家电、食品、日杂、美容、图书、庭院绿化、汽车服务、金融、证券等无所不包,拥有将近12.6万家店铺,8100多万件商品,每10个日本人中就有6人是乐天的会员,形成了一个巨大的经济圈。
  • 飞亚达拨快扩张的表针
  • 寻求不断的扩张,是所有企业的本能诉求,即便身居前列也不希望自己的前方出现别人的身影。飞亚达大毫不例外.也是这么想的。
  • 太平洋百赁折戟京城
  • 太平洋百货北京盈科店关门的原因很大程度上是由于选址考虑不周而造成的,其定位以年轻、时尚为主,与周边使馆区的高档消费水平出现了落差,从而导致经营不善。
  • 苏门至品燕窝-诚信品牌必将得到消费者的认可
  • 苏门至品燕窝一全球高端燕窝领先品牌。从创牌到现在,一直以诚信经营、品质经营为企业的宗旨、企业的使命、企业的价值观来作为企业全体员工的事业信仰来不断践行。
  • 刘殿兴:茶文化的山水传承
  • 在繁忙热闹的东三环边商业区里有一家安静低调、文化气息浓郁的茶社,是我匆忙赶路的目的地,赴茶社主人刘殿兴武夷新茶的品茗之约。
  • 本土化妆品连锁路在何方
  • 如果用距离来形容中国品牌和外国品牌的差距有多大。也许只有10米,外国品牌在前面,中国品牌在后面,无论是在时尚杂志还是在高档商场,现实的状况奠不如此,中国品牌只能放在最后面,也许只是一堵墙,外国品牌在里面,中国品牌在外面。
  • 专卖连锁:本土品牌重塑的“支点”
  • 目前中国的中产阶级正在崛起,橄榄型社会正在形成,这对于有一定影响力的本土化妆品牌是个绝好的机会。品牌专卖店正成为中产阶级心目中理想的消费场所,也成了本土化妆品培育品牌的场所。
  • 化妆品连锁:不做广告,何以功成?
  • 打开电视,广告比剧情还多是不是挺招人烦?但还有一点,无论调到哪个频道,你是不是都无法逃避各种各样的化妆品广告的轰炸?
  • 中茶欲做世界茶园
  • 《中国连锁》:中国茶叶市场目前处于怎样的发展阶段? 贾鹏:目前,整个茶叶市场以传统茶销售为主,所谓传统茶,是指大包装的散茶,大约有500亿左右的市场份额。
  • “奥莱牌”还能打多久?
  • 奥特莱斯在中国发展似乎水到渠成,不过真正将奥莱业态经营成功并非易事。截至目前为止,奥特莱斯模式在中国的盈利都不像报告所预测的那般好。
  • 零售业:突围通胀
  • 通胀压力下一些企业确实在运营上下足了功夫,如保持区域规模领先,扩大直采规模,降低采购成本;渠道下沉,低成本扩张;加强信息系统与存货管理、提高周转效率。但也有的企业却“另辟蹊径”,通过提高返点等措施向上游要利润,这进一步激化了零供矛盾。
  • 奢侈品:网购也疯狂
  • 国内奢侈品网站用户存在虚高情况,因为有不少用户只是注册了,但未曾在上面购物。截至6月底,中国网购用户规模1.73亿,奢侈品网购用户仅占1%。
  • 还有多少“达芬奇”?
  • 知名家具品牌开始出手圈地,店面越开越大,动辄数百平方米。新店开张后,让利促销政策也是花样百出,这对那些知名度不占优势、资金不太充裕的中小品牌形成了极大的挤压。
  • 值得关注的连锁机会
  • 2011年9月,清科研究中心发布了2011中国高成长特许经营50强。这次评选侧重于挖掘国内具有高成长潜力的特许加盟连锁企业,同时考虑到中国连锁行业及特许经营行业的实际发展状况,增加了2011中国高成长直营连锁企业20强这个子榜单以做补充,依据企业2008~2010年加盟店和直营店数量、数量平均增长率、企业销售收入、销售收入平均增长率等能反映企业财务实力和经营规模成长情况的指标,历时4个月,对同内连锁经营领域进行了大量的前期研究分析,并针对前期筛选出的近450家具有良好品牌形象的连锁企业进行重点调查走访,并对公开数据进行收集整理,覆盖了10大行业近50个细分领域的450多家连锁企业。
  • 会员制与团购
  • 严格来讲,会员制是经营模式的一种,上至大型商场、下至日化小店甚至于小小的早餐点都在推行会员制,一时间,会员制模式漫山遍野,逢经营必谈会员,会员制真的是适合所有行业吗?
  • 年轻人的奢侈品
  • 一个将时尚、品质和低价完美糅合的时尚品牌;一个每年都会选一个炙手可热的顶级大师与之合作的大众品牌;一个在中国众多服装企业中,已经被看成是教科书一般的榜样品牌……
  • 雕刻时光:不仅仅是一个喝咖啡的地方
  • “雕刻时光”寓意着记录时间流逝的过程,其灵感来自于苏联导演安德烈·塔可夫斯基所写的电影自传书名。时间会在人身上、物质上留下印记,咖啡馆的意义也正源自于此。
  • 哈根达斯:冰激凌将月饼耍了
  • 哈根达斯是地道的美国货,谁都知道主打的是冰激凌,可没谁能将它和浓郁中国特色的月饼想到一块。哈根达斯自己想到了,而且得意地在我们的中秋节赚了个盆满钵盈。
  • 进军商业地产不可再头脑发热
  • 一路高歌了几年的商业地产估计快到需要歇会儿的时候了。有消息称,银监会近日向商业银行警示商业地产的风险,要求对近期炒作升温的商业房地产保持高度警觉,并加强对商业地产贷款的监测。各银行尤其是非金融机构不得头脑发热,盲目增加信贷投入。这表明商业地产的风险已为政府重视,政策有可能转向。
  • 唯有创新能造就真正的王者
  • 有的时候,做生意很像做文章,一个好的点子、好的想法,就足以成就一个好生意、好文章;有的时候,做生意与做文章又截然不同,学了别人的点子做生意照样能赚钱,而学了别人的思路做文章却会被人指摘为剽窃或老套。
  • 学习乔布斯两大误区
  • 总的来说,人在年轻的时候做事不能太功利,你如果踏踏实实把每一件事做好,即使.当时没收获,它也在你的DNA里埋下了成功的种子,未来很多东西会被串在一起,发挥作用。
  • [卷首语]
    畸形商业模式下的IPO之痛
    [公司]
    编读往来

    百货业面临洗牌(楚修齐)
    [观点]
    罗莱强与大的辩证法(薛伟威)

    图片新闻
    头条
    国际
    人物
    国内
    数字
    白酒轮番涨价 发改委再约谈
    乐语中国获太盟亚洲资本2.5亿美元注资
    呷哺呷哺拟未来5年店面总数超1000家
    京东卓越隐瞒“双补贴”
    北大荒牵手京粮集团打造北方粮仓
    熬不出的标准——味千事件:连锁餐饮标准化的误读(王彩霞 陈涤)
    海底捞回到地面(陈涤)
    这个世界没有神话(陈涤)
    [专栏]
    俏江南的资本败局(任宇子)
    外资“下厨”金钱豹(任征兵)
    乐天的网上经济圈(陈涤)
    飞亚达拨快扩张的表针(常来)
    太平洋百赁折戟京城(冯磊)

    苏门至品燕窝-诚信品牌必将得到消费者的认可(向敏)
    刘殿兴:茶文化的山水传承(姚岚)
    [特别策划]
    本土化妆品连锁路在何方(赵陈婷 岳彩周 陈岳峰)
    专卖连锁:本土品牌重塑的“支点”
    化妆品连锁:不做广告,何以功成?
    [高端访谈]
    中茶欲做世界茶园
    [产业]
    “奥莱牌”还能打多久?(赵晓娟)
    零售业:突围通胀(岳彩周)
    奢侈品:网购也疯狂(赵陈婷)
    还有多少“达芬奇”?(岳彩周)
    [数据]
    值得关注的连锁机会(王莹)
    [管理]
    会员制与团购(宋曙光[1] 吴保青[2])
    [品牌]
    年轻人的奢侈品(果莲)

    雕刻时光:不仅仅是一个喝咖啡的地方(刘海燕[摄影])
    [时评]
    哈根达斯:冰激凌将月饼耍了(王彩霞)
    进军商业地产不可再头脑发热(陈岳峰)
    唯有创新能造就真正的王者(李金田)
    [读书]
    学习乔布斯两大误区(周鸿祎)
    《中国连锁》封面

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