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您现在的位置是:首页 > 《葡萄酒》 > 2012年第09期
  • 成熟
  • 一颖葡萄成熟的标志是什么,答案是果熟蒂落。一瓶葡萄酒成熟的标志是什么?首先,色泽最好是明亮的红;其次,杯子在下巴处就可以闻到香味:最后,口感柔顺润滑。如果顺清的口感里还富于层次,令人回味,那不只是成熟,更是好酒了。
  • 关于成长
  • 时间的存在看不见摸不著,它会在你开始回忆过去的时候.在你清晨梳牧照镜的时候,提醒你有些末西变了。时常会回看自己的人生轨迹是如何,以前的我是什么模样,经历是如何作用于我,现在的我是个什么形状。在这个和平年代,我和大部分人一样,没有所谓的太起大落,成功失败。此时此刻,孜只知道我爱现在的自己和现在拥有的一切。默默坚守和耕耘自己的天地,春种夏耕秋收冬眠。
  • 简单喝酒 快乐享受
  • 总把爱好变成了自己的工作。因为喜欢看书,所以做了好几年的图书编辑。刚进出版社的第一天,一个老编辑正好退休,他叹息终于可以好好看书了!当时还很不理解,等开始做书后,慢慢体会到,当你拿起一奉书,你脑中所想的全部都是开本大小、印刷用纸、封面设计等等这些毫无美感的技术问题,开始阅读时也会不自觉地挑出错别字……总之,读书的单纯乐趣去不复返了。
  • 微问答Q&A
  • “微论坛”每一期针对登网友们的评论;“微问答”邀请国内外葡萄酒专家与行家解答网发们提出所有有关葡萄酒的问题;“微酒闻”搜罗徽博上各种葡萄酒趣闻。
  • 微论坛
  • 最近,某电视台制作了档介绍葡萄酒期酒投资与葡萄酒销售利润的节目,内容里提到了进口酒零售价是离岸价的22倍,不断强调这是个暴利的行业。节目一出,引起了广大国民的热烈讨论。
  • 微酒闻
  • 葡萄酒品酒大师Robert【葡萄酒喷泉酒杯】款名叫TreylAerallng的葡萄酒酒杯由真正的葡萄酒爱好者设计,杯中杯造型灵感来源于罗马特莱维许愿喷泉。当倒入葡萄酒时.酒液会由上端的杯内小酒杯向下端的大酒杯流下,酒液在杯中呈现喷泉,伤心悦目。葡萄酒在杯中流动的过程中,还可达到醒酒的效粜。
  • 话剧版《杯酒人生》在洛杉矶上演
  • 继日本翻拍电影《杯酒人生》(Sideways)之后,小剧场话剧《杯酒人生》从今年5月18日起在洛杉矶市拉斯金集团剧院(Ruskin Gloup Theatre)精彩上演,演出将持续到9月2日,演出时间为星期五和星期六晚8点、星期日下午2点,门票25美元。
  • 深圳葡萄酒城展开文化之旅
  • 深圳国际葡萄漓文化产业城(简称深圳葡萄酒城)继首届深圳世界葡萄酒高峰论坛后.乘胜追击正式启动葡萄滔文化推广活动.每个月从200家商户的名庄使馆内中挑选各大产酒国最具代表性的酒款。邀请葡萄酒讲师为来自各地的葡萄酒爱好者进行葡萄酒培训讲座。深圳葡萄酒城正不断培育中国葡萄酒文化熏围,接照国际顶尖标准打造一流的世界葡萄酒交易中心和世界葡萄酒博物馆,通过对葡萄酒文化推动.让中国市场更加成熟。
  • 佳节配好酒
  • 踏入9月份.终于迎来了一点秋凉,商家早已始了月饼售卖大战。今年不难发现不少的商家在月饼套装里还会配上一款葡萄酒,相信不少人已经品尝到刮了美酒配月饼的美妙感觉。这一期,我们挑选了几款适合在节日饮用或者搭配月饼的美酒,希望有一款适合你。
  • 意国酒香
  • 9月份,在意大利能够看到漫山的黄叶子和沉甸甸已经熟进了的葡萄.这是一个丰收的季节,也是一个出游意大利的好季节。没有夏日可以把人晒掉皮的毒辣阳光,也没有冬日寒冷的大雪.有的是和蔼的阳光、刚上市的黑松露、和美不胜收的景色。这个秋天.选上一款意大利美酒,走在酒庄乡间小道上,给自己身心进行一次彻底的冼涤。
  • 加州的傲慢与偏见
  • 当傲慢的法国人看不起加州时,您不妨开一瓶多米纳斯(Domlnus)给他试试,因为被他们奉之为右岸酒王德帕图斯(Peturs)的主人克里斯穷·慕伊斯(Christlan Moueix)早在上世纪80年代已将他们为之骄傲的“波尔多精神”移植到纳帕谷的土地上了,如果再来一次“巴黎审判之右岸版”,相信很多人会把它误认为是波尔多右岸的佳作。
  • 不断变化的亚洲葡萄酒口味
  • 在新消费者眼中,为一支好葡萄酒支付高价格是台理的,葡萄酒是让他们愉悦的、能给他们身体带来健康的消费。这种态度是了解亚洲口味的关键途径。
  • 如何辨别真假Henri Jayer葡萄酒?
  • 亨利·贾伊尔的葡萄酒是喝一瓶少一瓶.而百分之八十经他之手的葡萄酒已经永远消失了。除了极少数的几个爱好者的酒窖收藏以外,市丽上应该有数不清的赝品。
  • 弱滋味
  • “天下奠柔弱于水而攻坚强者奠之能胜。”——老子《道德经》 永垂不朽常常是人类追寻的终极目标,在葡萄酒的世界亦然,很少有不耐久放的葡萄酒可以进得了顶级酒之林。
  • “Champagne”的8个中文名
  • “Champsgne”的中文名大致可分为两大方言系统:早期的“三边”、“三变”、“三鞭”.基本上是粤语背提;后期的“香宾”、“香冰”、“香饼”、“香葩”、“香槟”,基本上是吴语背景。
  • Bettane&Desseauve的圣埃米利永列级庄新名单
  • 圣埃米利永(Sant Emilion)的列级庄评选并非一劳永逸,而是每十年重新洗牌;1969,1986,1996和2006年,所有列级酒庄分为两个类型:一级庄和普通列级庄,其中一级庄内又细分出A等(仅有白马和欧颂)和B等。每一次洗牌的结果让酒商与消费者均翘首以待。法国著名酒评二人组Betiane&desseauve凭品评经验率先给出他们自己的排名。
  • 张裕“农药门”事件
  • 一则“张裕葡萄酒检测出农药残留”的消息像一颗重磅炸弹投向人们。8月9日,某财经类媒体的官方微博擦出一条重磅消息:记者将三家国内上市企业共10款葡萄酒送往国家食品质量监督检验中心检测,均梭测出多菌灵或甲霜灵农药残留.张裕高于其它两家。而多菌灵为美国禁用的农药,有导致肝癌的风险。一夜之间.张裕似乎卷入了“致痛门”。8月10日下午.张裕召开投资人电话会议.对农药残留事件作出回应.同日晚间公司发布澄清公告。11日,中国酒业协会在北京召开媒体沟通会.众多专家力挺中国葡萄酒。对于这则新闻.人们又抱有什么样的看法呢?
  • 外刊连线
  • 九月的中国已开始有了些许凉意,但看回世界各地的葡萄酒杂志,他们似乎还在热衷于讨论夏天的美妙。Gambero Rosso就建议大家抓紧夏天的尾巴,去Sardinia的海边开瓶白葡萄酒。
  • 抓住夏天的小尾巴
  • 当我意识到秋意已经一天天靠近的时候,奉上两个我挚爱的受日自制饮品.必须再三品尝。以作为对闷热一受的依依惜别。
  • 桂林菜艳遇意大利佳酿
  • 八月的桂林.万绿满目。在艳阳下,尽情享受阳光沙滩.在夜晚.尽情地享受桂林美食和意大利美酒的挑逗之间的调情。八月的桂林,绿色一片,绿色的河水,绿色的凤尾竹,绿色的喀斯特山,风景秀丽,游人如织。趁着丽日,游人在绿色中游山玩水,在玩耍中寻当地美食。
  • Inca Rose玫瑰石海鲜餐厅:海鲜爱好者的天堂
  • 上海虽然毗邻大海,但食材新鲜的海鲜餐厅却不多久。盛夏刚开张的IncaRose玫瑰石,以其严选食材、品质上乘的海鲜而迅速成为海鲜爱好者们心中的天堂。食客们在此能以480元(三人份)品尝到法国吉拉多生蚝、日本牡丹虾、澳洲小青龙、加拿大红心贝等海鲜拼盘。
  • 让葡萄美酒留住过客——白云机场国际葡萄酒城·金龙美食城
  • 白云机场国际葡萄酒城·金龙国际美食城位于广州白云国际机场航站楼一层商业中心区.走进其中,满鼹皆是来自世界各地的葡萄酒,扑鼻都是醇厚的葡萄酒香味和美食的鲜香。让人未饮先陶醉。
  • Wine岁!澳大利亚!
  • 天高地远的塔斯马尼亚,孕育纯醇净静的葡萄美博.醇厚出色的黑品乐,果香滴爽的髓多丽.配以鲜甜美妙的生蚝.都是自然馈赠.共同构筑起了这里独一无二的享受。
  • 罗讷河谷“五站式”旅游供略
  • 如果你平时很少锻炼,那么来罗讷河谷(也称隆河.Rhone)之前.一定要储备好体能.因为走访葡萄酒产区,绝对是一个体力活,而走访罗纳河谷,更是对体力的考验。作者将整个罗纳河谷行程从北到南分为了五站,,每一站都是一个知名的产区与别样的风貌。
  • 深圳彻葡萄酒城运作模式日趋成熟世葡酒行正式开业
  • 项目介绍 深圳国际葡萄酒文化产业城(简称深圳葡萄酒城)由深圳市欧景城投资有限公司倾力打造,商业面积4万平方米.计划引进约500家国外酒庄及一级代理商、经销商。现一期已全面开业,汇集法国、意大利、西班牙等著名葡萄酒产地国近干家酒庄、逾万个品牌的原瓶诜口葡萄酒,是国内规模最大.辐射能力最强的原瓶进口葡萄酒一级批发市场。
  • 罗斯柴尔德雪茄
  • 罗斯柴尔德家族的卓越贡献不止有拉菲和武当王红酒.还有罗斯柴尔德雪茄。
  • 常识问答
  • 01敦皇新堡(ChateauNeLlfduPaW)是哪里的产区?;02三国哪位帝王在给群医的诏书中.不仅谈吃饭穿衣.更大谈自己对葡萄和葡萄酒的喜爱,并说只要提起葡萄酒这个名,就足以让人唾涎了?;03“羌管吹杨柳.燕姬酌蒲萄”的是哪位唐代伟大诗人的诗句?;04螺旋盖是哪国人发明的?
  • 2012年度2012金樽奖揭晓为中国定制的葡萄酒赛事
  • 定制的品评体系与分数
  • 凡在中国境内正式公开销售的进口葡萄酒和国产葡萄酒皆可参与评选,酒款包括静态葡萄酒、起泡酒和加强型葡萄酒。加味加色葡萄及其它葡萄酒混台饮料不在参选范围内。
  • 2012金樽奖获奖情况
  • 今年共有来自13个国家的116种酒款获奖。其中26款获金奖.35款获银奖,55款获铜奖。和往年相比,大幅度增加,种类与产区也更加丰富多元。此次比赛中性价比高,在金奖和银奖中分别占33%和68%,令人瞩目。今年现.尤以甜中亦占有一席之地。在金奖中亦占有一席之地。
  • 定制的星级评审团
  • 点评:判断一场比赛的权威性,除了考察品评体系的设置外,评审团的组成与评委的专业素质也十分关键。为遵循“基于中国人口味,反应中国市场需求”这一比赛的宗旨,前三届的金樽奖终选评审团均由有国际评审经验的华人评委组成,而今年则迎来了在香港生活了20多年.
  • 星级评委看金樽奖
  • Debra Meiburg MW 首次参加金樽奖的终选.感谢《葡萄酒》杂志的盛情邀请,活动举行得非常成功和到位。我觉得这个品酒比赛对于大众来说是获取葡萄酒信息的好途径,无论酒界初哥还是资源饮家都能从中得益。我很享受整个评选过程,能够让我有机会尝到中国市场上的葡萄酒,去体验酒的质量以及评估它们应有的价格。
  • 特邀观察员看金樽奖
  • 很高兴第二次来到金樽奖终选担当特邀观察员,觉得比去年组织得更加完善,明显看到金樽奖的进步,让更多的中国人认识到葡萄酒是件很美好的事物。我们对于新赛制的调整应该采取欢迎和接纳的态度,外格评委的加入让比赛更有公信力。
  • 定制的最高荣誉——金樽大奖高级珠宝
  • 珠宝设计灵感 这件作品代表了金樽奖的最高荣誉.在形的设计上.既要体现葡萄酒的优稚气质又要彰显金樽大奖殊荣的尊贵地位.又不能失去珠宝首饰本身的装饰用途。因为今年是金樽奖举办的第四年.在主形上围绕了阿拉伯数字”4“采设计.并与葡萄串以厦叶作结合,以突出主题。风格上采用比较柔和瓢逸的线条来表现女性的柔美和幽雅又不失尊贵和个性。它结合了胸针、项坠、腕饰等多种装饰用选。珠宝原料挑选了拍金、钻石、石榴石来搭配,珠宝的制作工艺比较完美和完睦的实现了设计理念。
  • 2012金樽奖年度风云人物
  • 金樽奖年度风云人物.表彰那些致力于中国葡萄酒市场的生产、经销及推广工作.对中国葡萄酒文化产业作出杰出贡献的人。
  • 2012金樽奖最佳酒庄
  • 中国 长城桑干(中粮)酒庄2008年奥运期间携奥运葡萄酒供应商身份出现的桑干酒庄,甫一登场,便成为标志性产品。继奥运之后,桑干酒庄在2010年再次以世博赞助商的国宴酒定位,成为中国最高等级国宴专供美酒,款待来自世界各国的政府首脑。奥巴马访华国宴用酒、2010上海世博会葡萄酒指定品牌。桑干酒庄将顺利接班92年份、五星长城,在每一次以中国为主场的世界美酒舞台一次次惊艳亮相,成为中粮酒业长城葡萄酒的销量新旗帜。
  • 《葡萄酒》封面

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