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您现在的位置是:首页 > 《科普天地》 > 2011年第01期
  • 腌菜的科学
  • 冬天,很多家庭都自制一些腌蔬菜、腌肉吃。但随着生活水平的提高,人们对自身的健康越来越重视,一些人认为腌菜中含有亚硝酸盐,经常食用有潜在的致癌危险。本期我们就教你怎样科学的食用腌菜。腌菜怎样吃才更科掌吃腌菜掌握“时机“
  • 夜晚暴露在灯光下可致肥胖
  • 一项最新研究显示,夜晚暴露在灯光下可能导致肥胖。其实这也不必大惊小怪,因为在夜晚当你端坐在电视机前,同时可能又摄入了很多的卡路里。俄亥俄州立大学的研究者们最近发现,那些在夜晚暴露在灯光下,尤其昏暗灯光下的老鼠往往比那些生活在正常日夜循环的环境下的老鼠更容易发胖。即使那些夜晚暴露在灯光下的
  • 预防感冒吃点杏仁
  • 英国和意大利科学家联合完成的一项新研究发现,吃杏仁有助于人体战胜普通感冒和流感等多种病毒感染。这项新研究发现,杏仁可以提高人体免疫系统抗击,包括感冒和流感病毒在内的多种病毒的能力。杏仁皮中自然产生的化学物质有助于提高人体免疫系统对病毒感染的反应能力。
  • 车开遇堵会令人血压升高
  • 人们平时经常听到类似“少开一天车,减少碳排放“这样的宣传。英国一项研究表明,乘公共汽车有益健康。环保组织希望这一研究能够帮助劝说更多人放弃开车上下班。压力大英国萨塞克斯大学心理学教授戴维.刘易斯找来30名志愿者,组织他们进行一项试验。他让这些志愿者分别用自驾以及搭乘公交车两种方式前往同一目
  • 看心理医生需要注意8个问题
  • 人吃五谷杂粮,难免要生病。生病了就得找医生。像伤风感冒,这疼那痒,人们知道去医院找大夫,可对于某些心理、行为、精神上的疾病,有些老百姓就不知找谁看了,有的甚至认为不是病,而贻误了最佳治疗时机。哪些疾病要看心理医生无论什么人,只要在心理方面长期出现下述障碍,尤其是在意外事故、精神刺激、心理创伤、人际矛盾的情况
  • 25件奢侈品,你有几件?
  • 本以为,奢侈品就是香水,珠宝,名牌服装,手表……对普通人来说,似乎很遥远。其实,奢侈品,就在我们身边,而且很多,我们都拥有。只是我们已经习惯了他们的存在,而变得理所当然了……套用现在流行的一句话:可以用钱解决的问题,也就不是问题了。人的一生中,最奢侈的东西并不是拥有很多的财富就
  • 植物奶油,美味还是祸端?
  • 核心提示汉堡、面包、饼干……现实中很多人都爱吃这些食品,而铺满奶油的乳酪蛋糕更是让很多人垂涎欲滴。很多人只是眷顾于这些香甜的美味,却忽视了其中很重要的制作原料——氢化油,也就是大家常说的植物奶油。专家介绍,植物奶油因含有能导致多种疾病的反式脂肪酸,甚至被评为食物史上最大的灾难。
  • 纳豆胶囊营养价值等同大酱
  • 央视曝光了国内一些厂家商家借日本“纳豆“发明人的名义,对几种“纳豆胶囊“产品虚假宣传,普通的保健食品被一些厂家吹嘘成了治疗心脑血管疾病的“神药“,其中,大连国人康企业集团因虚假宣传“高N肽纳豆软胶囊“登上曝光台。大豆中提炼的保健食品竟被神化成了治疗心脑血管疾病的“特效药“。记者走访发现,纳豆胶囊成为沈
  • 远离无证摊点 熟记安全“六事项”
  • 外出用餐,多选证照齐全的大饭店,远离无证摊点,用餐时要熟记安全“六事项“:第一,消费者应注意辨别食物颜色和外观是否正常,是否有异物或异味,如发现异常,要立即停止食用。第二,不吃河豚鱼、野生蘑菇等高风险食品。因为河豚鱼体内含有毒素,其毒性比氰化钠毒性高1000倍,0.5毫克即可致人中毒死亡。该毒素性质稳
  • 油壶防油氧化 至少3个月洗一次
  • 由于商家推行“买得越多越便宜“的促销手段,我们买的油几乎都是10斤左右的大桶油,虽然实惠,但倒起来不方便,小油壶的出现就解决了这个问题。油壶用久了,壶盖、壶壁上沾的油会有“哈喇“味。“哈喇“味的出现,是油脂发生氧化、酸败的结果。油脂酸败有什么危害呢?“长期氧化,食用油会产生对人体有害的物质。而且,其营养成
  • 有机蔬菜种植可使用的肥料
  • 有机蔬菜的栽培需要使用大量的有机肥料,以逐渐培养土壤优良的物理、化学性状,从而有利于蔬菜根系的生长以及微生物的繁殖。即在培肥土壤的基础上,通过土壤微生物的作用来供给作物养分,要求以有机肥为主,辅以生物肥料,并适当种植绿肥作物培肥土壤。1.允许使用的肥料种类
  • 生产绿色食品使用农药准则
  • 一、生产AA级绿色食品使用农药准则1.在生产AA级绿色食品上可允许使用如下农药及方法:(1)中等毒性以下植物源杀虫剂、杀菌剂、拒避剂和增效剂。如除虫菊素、鱼藤根、烟草水、大蒜素、苦楝、川楝、芝麻素等。(2)释放寄生性、捕食性天敌动物,昆虫、捕食螨、蜘蛛及昆虫
  • 为什么柿树开花多坐果少
  • 柿树是多花植物,但往往坐果率低,造成柿树坐果率低的原因很多,首先是由于前期授粉不良,光照不足,施肥不合理,浇水过多,高温干旱以及由于重剪引起的新梢徒长等。而后期主要是因为肥水不足,营养不能满足生长的需要或连续阴雨,光照不足等。要提高柿树坐果率,生产管理上就应针对柿树坐果率低的原因加强科学管
  • 秸秆种蘑菇 循环生财富
  • “真没想到,这秸秆也能卖钱。今年稻、麦收割后,秸秆都卖给了蘑菇种植园,一亩地的秸秆卖了300多元,今年10多亩地光买秸秆就赚了近4000元。“,江苏滨海县振东乡奤二村一组村民陈洪刚如是说,“过去,那些稻草、麦草等秸秆可真是负担啊,我们没法利用,往往一烧了之,烧得整个村子乌烟瘴气。如今,蘑菇栽培
  • 角蜡蚧在蜡梅上的发生与防治
  • 近几年,角蜡蚧在蜡梅上的危害越来越严重。一方面,成、若虫群集于枝干和叶片通过吸汁影响蜡梅生长。另一方面,成虫在蜡梅枝干上越冬,连片的白色突起严重影响蜡梅花枝的质量。【形态特征】成虫:雌成虫体短椭圆形,橙黄色至赤褐色,体长约5毫米,腹部扁平,背部凸起呈半球形,
  • 服用这些中成药,宜用不同的汁与汤
  • 目前不少人在服用中成药的时候,都习惯用温水来送服,其实,用不同的汁与汤水来送服某些中成药,能更好地发挥药效。宜用白萝卜汁送服二陈丸陈志近日肚子老不舒服,总觉得胃部闷闷的,不时恶心想吐,虽然没有感冒可早晨胸口却总莫名其妙憋着一口痰。陈志知道这是自己的老毛病,每
  • 避免糖尿病并发症的小窍门
  • 1.小心选择碳水化合物患糖尿病并不意味着你必须完全杜绝碳水化合物。你可以选择那些消化比较慢,能稳定提供能力支持的碳水化合物。可以选一些全麦食品、豆类、坚果及新鲜水果蔬菜。没错,你可以吃甜水果。关键是每餐摄入碳水化合物的量要控制。注册营养师可以帮忙确定你应该控制在多少量合适。
  • 皮肤护理时的不良反应及应对
  • 在美容院日常皮肤护理中,常会碰到少数顾客发生不良反应,这些不良反应以变应性接触皮炎居多。只要美容师能正确认识,并及时妥善地治疗,问题就能迎刃而解。变应性接触性皮炎是指人体皮肤由于接触了外界某种化学物质、植物或动物等致敏物而导致的皮肤炎症性反应。
  • 厨房是个健身房
  • 忙碌的家庭主妇往往没有时间去健身房锻炼身体,可健身锻炼是健康的基础,怎样才能不委屈自己的身体呢?那就把厨房当成健身房吧!这样既可以保持体形又能增加做饭的乐趣。1、踮脚尖锻炼部位:腿部这个动作可以用在很多时候,如洗碗或洗菜时让你的双腿稍稍用力,踮起脚尖,吸气,抬起,呼气,放下。做5
  • 精明主妇的厨房经
  • 1.每次更换厨房抽油烟机的小油碗,手上套个菜市场的小塑料袋,就不担心弄脏手了。2.垃圾桶和烟灰缸之类的东西,清洗起来太脏了,一个好方法是:手上套个小塑料袋,拿一小团润湿的厕纸在上面一擦,ok,就好了。酒店里清洗烟灰缸之类的物品就是这样的,不用水,用湿纸擦一下。
  • 肺炎宝宝8项护理对策
  • 1.室内空气要新鲜湿润每天开窗通风,太闷太热对肺炎患儿都非常不利,可使咳嗽加重,痰液变稠,呼吸更为困难。室内的湿度也要适宜,北方有家庭条件的应经常用湿墩布拖地,使室内空气不要太干燥。2.多喝水宝宝因发热,出汗、呼吸快而失去的水分较多,
  • 地板养护常识
  • 每个人对家的理解都有不同,怎样才能用有限的资金装修出最完美的家?在家居装修中,很多业主关心的就是装修费用的问题。所以在装修前,一定要规划好,只有好的规划才能降低造价。在家居环境里,客厅是人聚集最多、使用次数最多的场所,因此,客厅的地板养护也显得格外重要。
  • “除夕”家宴菜谱
  • 中国人的所有节日中,最隆重、最热闹的,莫过于春节了。作为旧年之末、新年之始的除夕之夜,一顿丰盛的“年夜饭“是必不可少的。怎样做好年菜,是每个家庭所关心的。这里向大家介绍一份“除夜席“菜单,其最大特点是切合时令,乡土气息浓厚,制作简便易行,菜点朴素雅致,能烘托春节气氛。1.陈皮牛肉净牛肉500克切成6厘米长、4厘
  • 御寒菜谱
  • 冬天,天寒地冻,厚厚的棉衣也阻挡不住寒冷的侵袭。其实,从内到外的调养才能增加你的杭寒能力,要多吃一些温热补益的食物。这样,不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用。
  • 生活小妙招
  • 为了我们的健康,大部分咸菜在吃之前,都应该做一次淡化处理。给你推荐一个可以淡化咸菜的小妙招,做起来又快又简单,还能保持咸菜原来的鲜味。制胜法宝:2%的淡盐水。步骤一:在500毫升凉开水中加入10克食盐,搅拌均匀,使其完全溶
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