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您现在的位置是:首页 > 《科普天地》 > 2012年第11期
  • 补血果——甘蔗
  • 甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一,其含糖量十分丰富,约为18~20%。值得一提的是,甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的,极易被人体吸收利用。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,每公斤达9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“补血果“的美称。
  • 10大“短命”生活小习惯(一)
  • 生活中一些不经意的小习惯,很可能埋藏着巨大的健康隐患。一家健康管理机构对成年人的体检结果进行了分析调查,结果发现,10种生活中人们不以为然的小习惯,都不幸上了健康“黑榜“。黑名单第十名:喝过量咖啡或茶适量的咖啡和茶对身体有益,过量却会刺激肠胃,影响睡眠。关于喝“茶“:实际上茶分三类,绿茶、红茶、乌龙茶。这三种茶由于寒
  • 大蒜防食物中毒效果超强
  • 近日,《抗生素化学治疗》杂志刊登一项最新科研成果显示,大蒜中的一种关键成分对抗食物中毒的效果,是两种常用抗生素的100倍。研究称,检验发现大蒜中的烯丙基硫(diallylsulphide)成分可以轻易破坏细菌的黏稠且具保护性的生物膜,而细菌的这层生物膜可保护自身不至于被消灭。烯丙基
  • 谨防健康饮食成瘾症
  • 个案简介余西东也不知从何时起,得了一种怪僻,只要一提到食物,他的脑海里马上就会考虑到这种食物是否对健康不利。是啊,还能吃什么?牛,疯了;猪,搞不好是被瘦肉精减过肥的;水果的基因被动过手脚了;就连我们天天吃的大米也可能是有问题的。那么多人得上了癌症、畸形、性早熟、心血管病……余西东说,他已很久不吃牛肉
  • 逛街购物可缓解压力
  • 调查显示:城市女性在评价自己生活压力时,35.6%受访女性的回答是“比较大“,26.9%认为压力一般,19.2%认为比较小,13.4%认为没有什么压力,4.9%认为压力非常大。调查显示:随着年龄的增长,女性的生活压力感逐渐下降。在不同的职业人群中,职业女性群体的生活压力感强于家庭妇女,在她们当中,中高层管理人员的压力感最强。
  • 吃鱼翅无益反有害
  • 鱼翅,是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,和燕窝一样,是只在华人世界里被推崇的“滋补佳品“。物以稀为贵,人们觉得鱼翅味道鲜美,营养丰富,是宴请贵宾时最显面子的高档菜式。其实,鱼翅的味道很一般,背后还藏着许多可怕的内幕……鱼翅:既无丰富营养,也不美容养颜
  • 用水鉴别中药材
  • 用水来鉴别一些中药材既简便又准确,现介绍几例:第一,麝香。取适量加到开水中,如果不立即熔化、水澄清,去水后仍清香不臭为真品。第二,牛黄。取适量加到半烧杯清水中煮沸、静置一会;真品全部溶化,为黄棕色澄清液,无沉淀和漂浮物。反之即伪品。第三,熊胆。取几颗小粒,浮在水面上,逐渐溶解,能见明显的黄线下降,而不扩散为真品。
  • 大白菜四种情况下不能吃
  • 这四种情况就是,腐烂的大白菜、剩得时间过长的、没腌透而半生半熟的、反复加热的大白菜。因为,在这四种情况下,大白菜会含有亚硝酸盐,它会与身体中的血红蛋白结合,形成高铁血红蛋白,导致体内缺氧,出现中毒症状,从而出现呼吸困难、麻痹。因此,建议大白菜应现炒现吃。
  • 日常食品“解毒术”
  • 消费者只有掌握了日常必备食品的“解毒术“,才能最大限度地保证家人吃进去的东西都是健康安全的。速冻食品毒源:菌落总数超标、标签标注不规范解毒术:1.冷冻条件要过硬。购买速冻米面食品时,首先要注意的就是卖场冷柜的冷冻温度。如果卖场冷冻环境达不到持续-18℃,就不要再考虑购买了。
  • 切莫贪吃油炸食品
  • 比喻某些人喜欢吃的东西,民间有句俗话叫做:“好吃不撂筷“。油炸食品既脆且香,口感极好,所以令人喜欢,例如:炸油条、炸麻花、炸薯片、炸肉段、炸鸡翅、炸鱼、炸虾、炸蔬菜等。但是,经常食用、过度食用油炸食品,如此“好吃不撂筷“,却并不是什么好事儿。这是因为油炸食品会含
  • 榨菜要选用适应性强的品种
  • [典型案例]3月中旬,桃江县文某种植的春榨菜茎部没有充分膨大,几天的高温过后,齐刷刷地开始抽薹开花了。据了解,文某为响应政府号召,晚稻收获后,种植一茬春榨菜,因自留种子不够,又从某种子公司购买榨菜种子种植了一亩多的春榨菜,不想到3月份中旬,同样的管理,自留的常规品种长势良好,叶茂、瘤大,而购
  • 大蒜根蛆的处理
  • 根蛆又叫地蛆、蒜蛆,常见的是种蝇和葱蝇的幼虫,危害盛期在秋季和下年春季。蒜蛆在秋季即可危害蒜苗,以幼虫蛀食大蒜鳞茎,引起鳞茎腐烂,地上部叶片表现枯黄、萎蔫,甚至死亡。防治大蒜根蛆,可结合播种每亩用5%辛硫磷颗粒剂3~4公斤拌饼肥或细土50公斤,撒施于播种沟内。选出健
  • 一个泥腿子的生态循环种养致富经
  • 他虽然是一个普通农村泥腿子,但却能探索出一套生态循环种养致富经,走出了一条致富新路子,获得了一举多得的种养高效益。他就是江苏省大丰市大中镇万丰村二组模范共产党员、种养殖标兵王继山。最近,笔者慕名采访了他,果然名不虚传。我们在他家的养猪场,只见一头头膘肥体壮的肉猪正悠闲地在圈中憨睡,猪场不远处是他投资创办的万羽养鸡场,一只只活蹦
  • 豆类蔬菜根部病害的防治
  • 在豆科蔬菜上常发生根部病害有:菜豆枯萎病、菜豆根腐病、豇豆枯萎病等。1菜豆枯萎病菜豆枯萎病只危害菜豆,当植株染病后,到了花期时,症状才逐渐显露出来,结荚盛期植株大量枯死。发病后,叶片从下向上逐渐变黄,叶脉变成褐色,最后干枯、脱落。病株根部变色,发病一侧的维管束变黑,皮层腐烂。
  • “两菜一瓜”与甜玉米早熟高效搭配栽培技术
  • 近年来,江苏省滨海县东坎镇农民对“两菜一瓜(即菠菜、大白菜、瓠瓜)“与甜玉米采用早熟高效搭配栽培技术,一般每667㎡产菠菜4000千克、瓠瓜4500千克、甜玉米青穗900千克、大白菜4000千克,667㎡产值15000元左右,获得了较高的经济效益。一、菠菜。10月下旬播种,春节前后上市。瓠瓜2月
  • 巧用土豆制作螃蟹饲料
  • 用土豆制作养蟹饲料,原料广泛、成本低廉、适口性好、营养丰富、螃蟹喜食肯长,还可用于饲喂鱼、虾等水产类。同时,该饲料制作方法比较简单,既可用机械进行规模生产,也可手工制作,因此土豆蟹饲料具有广泛的应用价值。现将其加工及饲喂技术要点介绍如下,供水产养殖户参考。
  • 服用抗生素一星期内不要饮酒
  • 亲朋好友聚在一起,谈笑间,自然免不了喝上几杯啤酒解解渴。但是,总有些人会因为喝酒出问题,不得不去医院“报到“。而在这些人当中,除了醉酒者,还有一些特殊的患者。一、服抗生素饮酒引发不适前不久,许先生因为感冒在诊所打了三天“点滴“,感冒快要痊愈的时候,一群多年没碰面的高中同学相约聚会,席间耗不过老同学的“淫威“,就喝了点,平时半斤白酒没问题,这次一
  • 造就杰出孩子的八个注意
  • 孩子终究会离开父母走向社会,如果在他们的学生时代,父母教育成功,就会使他们感到光明、幸福和充满自信。父母该进行什么样的教育才能成功呢?下列八点供你参考。一、受教于适当的老师。教师队伍内各人素质不一样,责任心和教学风格相异,因此,有必要通过高年级学生和他人家长打听教师的情况。如果没遇上适当的老师,也没关系,这时应鼓励孩子集中精力在课程自学,而不是单纯依赖老师。二、帮助老师了解你和你的孩子。现在,一名老师要教几十名学生,
  • 地黄丸兄弟七个 适症不同防误用
  • “地黄丸“家族庞大,六味地黄丸只是其中之一。很多滋补方都是在它的基础上,加减化裁而成。同名为“地黄丸“,但药物成分略有不同,使用前需仔细察看,以免误用。一、六味地黄丸由熟地黄、山茱萸、山药、泽泻、牡丹皮、茯苓组成。其特点是补泻并用,平和甘淡、不燥不温、补而不滞、滋而不腻,是补阴的代表方之一。适用于肝肾阴亏,虚火所致的眩晕、耳鸣、腰痛、消渴等。
  • 腿抽筋并非全是缺钙惹的祸
  • 腿抽筋,学名称肌肉痉挛,是一种肌肉自发的强直性收缩。发生在小腿和脚趾的肌肉痉挛最常见,发作时疼痛难忍,尤其是半夜抽筋时往往把人痛醒,有好长时间不能止痛,且影响睡眠。近几年,由于众多媒体狂轰滥炸式的宣传,使许多人误认为“腿抽筋就是缺钙“。其实,引起腿抽筋并非全是缺钙惹的祸,其原因是
  • 长骨刺要紧吗
  • 编辑同志:我近年来频频感觉腰背部酸痛,最近几天整个腰更是直不起来了,不得已来中医院骨伤科就诊,拍了个片子,提示腰椎处长了骨刺。请问是否要紧,该如何治疗才好呢?河北灵寿:程良程读者:骨刺医学上正确名称叫“骨疣“,是脊椎退化过程中所伴随的一种现象,随着年龄的增长,人体的脊椎构造也会跟着
  • 剥剥“实木”家具的“画皮”
  • 实木门、原木门,橡木洗脸柜,樱桃木家具、樱桃木纹家具……家具市场上这些听上去相近的名词,让最近忙于装修的姚先生一头雾水。从工商部门接到的投诉看,关于“实木“的纠纷日益增加,而业内人士透露,市场上号称“实木“的家具一半以上不是真正的实木。是家具“画皮“太漂亮,还是商家在玩文字游戏?
  • 五招教你鉴别墙纸好坏优劣
  • 对于到底该如何挑选墙纸,业内人士建议从5个方面去鉴别。一看:花色与接口鉴别墙纸的好坏优劣,首先看墙纸表面的颜色是否均匀,是否有色差和渗色、模糊现象等,通常图案越清晰越好;其次是看织数和细腻度,主要针对无纺布和墙布等,须看正反两面,通常表面布纹密度越高,则说明质量越好。
  • 电动车电瓶正确保养方法
  • 电动车电瓶是电动车最重要的部件,电动车电瓶可以占到电动车整车的1/2~1/3的价格。电动车电瓶一般都要500~800元,那么您知道电动车电瓶保养的四大忌吗?1.忌电池用尽了才充电很多朋友有一个误区,认为电动车电瓶都用尽了再充电比较好。其实这是不对的。
  • 儿童自我保护教育十要
  • 近些年来,拐卖、奸污幼童的事件时有发生。使一些美满家庭横遭不幸,幼童身心健康受到严重损害。为了不给犯罪分子可乘之机,避免不幸事件的发生,我们广大家长与幼儿教育工作者,除了提高警惕,加强对幼童的管理与看护外,还应加强对孩子的自我保护教育,使孩子具备一定的识别,判断与自我保护能力。
  • 盲目洗车伤车漆
  • 盲目地清洗汽车,往往会弄巧成拙,甚至会损坏漆面,导致漆面剥落、生锈。下面,我们为大家介绍几种常见的错误清洗法,希望对广大驾驶员朋友有所帮助。1.烈日下洗车伤车漆:很多车主喜欢在烈日下洗车,认为这样洗后很快就能将车身上的水晒干。其实不然。在烈日下洗车,水滴所形成的凸透镜效果会使车漆的最上层产
  • 儿童早慧的识别
  • 儿童早慧在心理学中也称智力早熟。美国心理学家塔门认为:一个儿童的智商超过140,即为天才。我国儿童教育实践看,四岁之前的幼童一般很难判定其是否有天分,所以尽快观察出儿童的智力早熟,又是家庭早期教育的一个重要课题。如何判定儿童的早慧呢?据国内外有关专家的研究资料表明,儿童早慧大致
  • 大山深处的乡村美食之一 腊肉炒冲菜
  • 过完春节,家乡的天空便艳阳高照。田野里麦苗疯长,菜园里的白菜、青菜们借着暖和的光与新鲜空气一个劲地往上窜。家乡的春光随着第一声春雷热闹起来,每年回家过元宵节时都会看到这场绿黄青红的盛会。夜幕时分,村子里炊烟四起,淡淡的烟味总是那样的亲切,柔柔的,浓浓
  • 烹调时的去腥方法
  • 动物性食品一般都存在腥味物质,尤其是水产品的气味突出。它随着食物新鲜度的降低而增强,这些异味物质不仅使人反胃,而且食用后会对人体健康产生危害。烹调时去腥方法很多,可根据原料的异味程度,综合采用一些措施,以达到去腥臭味之目的。中和去腥:动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷
  • 糖醋脆皮茄子
  • 原料:茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油等做法:1.茄子洗净刮去表皮,切成条状,撒1勺盐拌匀,腌制10分钟。2.低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水,调成稀稠适中的面糊。3.腌好的茄子将杀出的黑水倒去,放入面糊中调拌均匀,使每根茄子都沾满面糊。
  • 冬季进补食材
  • 俗话说:“冬季进补,春季打虎;冬季不补,春季受苦。“意思是说,冬季是四季之中人体进补的最好时节,人们应该利用这个好时节来补益身体。在冬季利用饮食养生的方法,是进补的最佳选择。山药,又称山芋。因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,还可以制成糖葫芦之类的小吃。功效:山药中含有多种微量
  • 《科普天地》封面

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