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您现在的位置是:首页 > 《普洱》 > 2012年第03期
  • 又上景迈 又上景迈
  • 年青的时候,我曾无数次路过景迈山下那个小镇,可一次也没认真停留过。因为街道上污水横流,蚊蝇乱飞,猪屎遍地;连街边的小餐馆也被人们取名为“邋遢一号”、“邋遢二号”……后来,
  • 是阅读作品,而不是饕餮副刊
  • 上个世纪两次世界大战期间,德国作家赫尔曼·黑塞完成了他伟大的长篇小说《玻璃球游戏》,在其中虚构了一个24世纪后的精神乌托邦——卡斯塔里亚理想王国。在这个王国里,他借主人公克乃西特之口,对他所处的20世纪表达了深深的失望。
  • 资讯
  • 联合国粮农组织宣传普洱茶 近日,联合国粮农组织总部国际协调人Abolghassem Koohafkan先生在深入普洱调研以后,非常动情地说:“你们超过了印度,因为你们不仅有普洱茶,还有普洱文化,英国在宣传印度茶,我希望联合国粮农组织今后宣传普洱茶文化。”
  • 微博
  • 春节期间家家户户大鱼大肉,然而摄入过多的油腻食物,人们的肠胃却饱受着“油腻”的折磨。此时人们最想喝茶以达到解腻润肠、清火养生的目的。喝什么茶最能解油腻、润肠清火呢?柚子茶:润肠清火;大麦茶:健脾胃解油腻;菊花茶:清肝明目。
  • 众声
  • 自述:相信很多茶油对此05年的金针白莲陌生,金针白莲最大的特色就是它独有的荷香,从头到尾荷香一直稳稳地保持着,独特的香气直到最后都没有丝毫的减弱,女儿茶级别的熟茶,口感上柔滑顺畅,汤色非常细腻,
  • 谈资
  • 语出评家王刚桥时评,原评标题是“韩寒方舟子斗法值得观察”:“在长达10多天的网络‘口水战’之后,韩寒与方舟子的‘斗嘴’开始迈向‘斗法’。…在泥沙俱下的中国网络言论环境中,‘韩寒诉方是民案’能否成为一个路标式判决,可拭目以待。”
  • “熊猫茶”:爱粪便么也要常识
  • 自去年九月开始造势吸引无数眼球,到今年春天正式上市,熊猫茶从一个虚无的概念变成了实实在在的茶叶,春季上市的“熊猫茶”定价约为每斤22万人民币,是四川顶级绿茶竹叶青的10倍!然而,“熊猫茶”注定要成为一场茶界的跨年闹剧:用熊猫粪便真的可以培育出可以防癌、抗癌、
  • 梦想与草创——云南茶的民国时代——云南茶民国遗产
  • 长衫与西装共飘,古旧与摩登共流,民国是一个亦新亦旧的年代,它似乎离我们不远。圆茶与沱茶争辉,滇红与普洱齐映,茶号与公司共荣,边销与出口并举,民国云南茶是一个传统与变革并行的年代。
  • 从普洱到佛海 普洱茶交易中心的一次转移
  • 清朝200多年间,普洱茶的生产加工中心·在澜沧江以东的六大茶山,普洱茶的交易中心主要在普洱、思茅。普洱府成立时(1729年)清政府改土归流的计划没有推行到澜沧江西岸,勐海仍在车里宣慰司的自治范围内,汉人进勐海经商有很大的阻碍,直到清朝结束的两年前汉人一直未能在勐海建起茶庄加工经营茶叶。
  • 那些年,他们泡的茶馆
  • 冬月的早上,昆明一点也不冷。酱菜园的大师傅照例提着他的鸟笼子往文庙街的茶馆走去,他之所以认定这家茶馆,一是离家近,二是不大又不小。大西门、文林街、凤翥街那些茶馆一路都是,但小了些,西南联大的那些学生和马锅头一来,那里就显着有些窄仄,那些娃儿要作功课,忙着抢座位,
  • 旧时老茶庄
  • 民国时期,是茶庄大发展的时期。这种发展得益于茶叶产地的扩大,得益于茶叶新形制(沱茶、红绿茶等)的诞生。但是,整个民国到底有多少茶庄,由于时间久远,统计不完善,档案的缺失等很多原因,很难说得清。这其中的原因包括:1、同一茶庄有不同的名字,如同庆号又叫福来祥,大昌号又叫新华,陈永兴和昆明同庆、美丰是一家;2、分号和总号的重复统计,比如乾利贞在易武、思茅、倚邦、猪街、昆明等地都有分号,
  • 云南民国茶人
  • 范和钧(1905—1989),江苏省常熟人。早年留法勤工俭学,归国后在上海商检局工作期间,深入茶叶产区考察研究,与吴觉农先生合著《中国茶叶问题》一书。
  • 故纸堆里的文脉茶香
  • 恐怕没有哪一个时期,像现在这样热衷谈论“民国”。人们体悟“民国范儿”,认为它是“一种趣味,一种风尚,一种美学”,人们阅读民国小学生作文,感叹彼时人的纯善与忧患意识。就连商业电影,比如姜文的《让子弹飞》,
  • 大家茶语
  • 民国是一段风起云涌的乱世,政事纷繁、局势动荡:民国’也是一段文化繁荣、兼容并蓄的精神盛世。民国时代是短暂的、艰辛的、粗糙的、未完成的,却又是大有可观,充满激情、梦想与草创精神的。30多年的民国时代构建了中国现代文明的大致框架,也为中国文化的转型与成长提供了一片沃土。民国善出大家,民国文人够范儿!
  • 阿佤黑珍珠
  • 艾红波兰首都华沙,2004年时去的,那是一座热情的城币,走在街上都会有人热情的和我们打招呼,就像我们佤族一 样好客,那里的生澍冬闲自在,我特别喜欢。
  • 普洱茶新生代专家品鉴录
  • 9682为云南省茶叶公司1996年收购勐海、思茅各茶区野放型大树茶集中混拼压制而成的青饼,为普洱茶第一次以野放大树茶概念出现,从此拉开了整个茶叶界追求野放、野生大树茶的序幕。
  • 喝茶为什么也会醉
  • “琵琶半抱,心曲一首,玉碗斟满葡萄酒。雾里看花,欲说还休,千呼万唤总是愁……”这是由马未都作词、纪敏佳演唱的《醉文明》。中国文明是一种“醉文明”,如酒不醉人人自醉,
  • 生茶&熟茶
  • 普洱茶是一种独特的茶,在现行的国家标准中,普洱茶被分为生茶与熟茶。区分生茶与熟茶可以说是进入普洱大门的第一步。生茶与熟茶就像原本在同一条轨道上并排前行的两个人,却在某个节点上因为各自的原因与需要转向不同的方向,这个节点叫做“发酵”,生茶走向的是自然后发酵,熟茶走向的是人工渥堆发酵。或许它们会在若干年后不期而遇,看到渐趋相似的彼此。而之前它们并行的一段路则是从鲜叶采摘,经杀青、揉捻、日光干燥到制成晒青毛茶的过程。
  • 普洱咖啡种植学
  • 在刚刚过去的2011年11月,星巴克和普洱市政府签署了一份旨在推动咖啡产业发展的《合作谅解备忘录》,这也是星巴克在全球范围内首个咖啡种植基地。可以想见,云南咖啡在咖啡业者心目中的地位几何。
  • 梅子湖休憩身心之所
  • 听闻普洱市郊东南的梅子湖边有一处静谧之所隐在山林里,环抱一湖水,清静幽雅,别有洞天。讲的友人把那里描述得十分好,便动了心,找了个周末过去探寻。
  • 古滇陶
  • 云南古代青铜文化的灿烂辉煌是中华民族历史文化宝库中浓墨重彩的一笔。江川李家山出土的牛虎铜案、晋亍石寨山的滇王之印、楚雄万家坝和铜鼓之乡文山的铜鼓、
  • 北非到西欧
  • 我将视线转向加那利群岛。上世纪七十年代,加那利群岛特别活跃,年进口中国绿茶两千多吨。岛上没有多少人,这些茶叶去了哪儿?
  • 蒙顶山上茶
  • 喜欢茶的我,很早就在各种茶书中知道了蒙顶山(也称蒙山),会吟颂那著名的茶句“扬子江中水,蒙顶山上茶”。世界上人工种茶第一人——西汉时期的茶神吴理真,就是在蒙顶山上种出的“仙茶”。何况白居易的一句“琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山”,更使我对蒙顶茶向往不已,一直梦萦魂牵……
  • 远去的背影
  • 千年的驿铃声已渐行渐远村庄在传说与故事中慢慢老去那些和顺女人曾经光鲜与凄迷的往昔也在春风秋雨的剥蚀中越来越模糊、迷朦……
  • 碧螺春梦
  • 庭东山的优雅庭园中,品着这“江南第一名茶”,觉得碧螺春的茶品确实不凡,醇而不浓,酽而不涩,回味隽永,水色澄碧,真有唇齿生芬之感。茶色碧绿清莹,令人想到五湖烟水的碧波。主人解释碧螺春沏泡的方法:水以初沸为上,铜壶里的水是新汲的井泉,没有到起泡沫时,即使冒汽也不能泡茶,所以刚才要大家等候。水沸之后,用沸水烫杯,让茶盅有热气,以先发茶香。因为碧螺春的茶叶带毛,要用沸水初泡,
  • 尔冬升《大魔术师》大笑民国江湖
  • 《大魔术师》的原著小说是一出荡气回肠的复仇大戏,加上军阀混战、魔术表演等桥段,颇有些黑帮史诗的意味,不过到了尔冬升的导筒下,却生生地变成了一出荒诞闹剧。
  • 赵越胜《燃灯者》燃灯者还是盗火者
  • “美德都是庄严宏大的。庄严,在实质上与慷慨一致,在形式上与勇敢一致。”这便是《燃灯者》的开篇,作者赵越胜截取了哲学家托马斯·阿奎那关于美德的一则阐述,而我想美德便是对辅成先生一生最好的赞誉了。
  • 杨丽萍《雀之恋》因雀而恋,以诗为舞
  • 从湖南台小年夜晚会得知杨丽萍要结束自己的舞涯,身边的徒弟小彩旗明眸皓齿。
  • 多拉“蓝魔”梦
  • 多年来,哆啦A梦的故事将人们带进一个奇妙、充满想像力的世界。它神奇的“百宝袋”,成为一代又一代青少年挥之不去的记忆。而迈阿密多拉高尔夫及温泉水疗度假村,40多年来,这个拥有五个高尔夫锦标赛球场的度假村已经成功举办了不少著名的世界级高尔夫比赛,其“蓝魔”球场更是其中佼佼者,让无数球迷为之倾情。这一情愫,称之为多拉“蓝魔”梦,可谓一点也不为过。
  • 《普洱》封面

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