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您现在的位置是:首页 > 《普洱》 > 2012年第05期
  • 一杯茶的穿越
  • 孩子们都到茶山去了,这几乎是一年里他们最兴奋的节日,他们扑向一个巨大而亲切的怀抱,在绿荫,在乡野,去感受辽阔与漫长,纷繁与单纯,强大与弱小,欢笑与苦难,去潜移默化地为他们的生命增添些什么,他们的出发使我眼中的晨光显出几丝空寂。这个春天多日的干燥,使晨风显得清凉而微甜,我坐在大阳台上,眯着眼,一忽儿就似乎进入了虚无,脸在空气里感到一种年青的弹性。桌上的一杯茶,已过了沉沉浮浮,茶叶沉着地卧在水底,挥发着草木中好闻的气息。人走过了中年,似乎已走出了惊涛骇浪,四季开始在澄明的颜色中加快着脚步,
  • 山水供养
  • 上世纪八十年代,云南人喜谈杨升庵。原因很简单,这位号称和解缙、徐文长齐名的"明代三大才子之一"的杨状元,因为"议大礼"的破事儿,得罪了刚刚登基,急需立威的嘉靖皇帝,被流放到云南,在云南的山水中漂泊了近40年。杨升庵个人命运的大不幸,却成为云南山水的大幸。因为杨状元那支生花妙笔,云南的大量山水得以命名,包括春城昆明(得名于杨状元的咏昆明的两句名诗:"天气常如二三月,花枝不断四时春。")在内的许多云南山水得以名震天下。在那个文化刚刚遭受了"文革"浩劫的年代,云南人喜谈杨升庵,甚至感谢杨升庵,
  • 资讯
  • 1普洱市召开茶产业发展暨生态茶园建设推进会本刊消息,春季普洱市茶产业发展暨生态茶园建设推进会召开,市委书记沈培平出席会议并作重要讲话,市委钱德伟副书记主持会议,市人大、政府、政协领导也在主席台就座。沈培平书记针对一些地方在落实不够有力,推进速度缓慢、建设标准质量不高等问题提出严格要求:一要明确目标,
  • 微博
  • 【微博话题】云南茶山茶农收茶旅游【微情播报】眼下喝普洱茶的人越来越多,到云南茶山亲自收茶、制茶已是茶友圈子里最平常不过的事情,每年春季都有来自全国各地的茶客、茶商深入茶区收购茶叶。同时,到茶山旅游的大规模自驾游团队,也成倍的增长。
  • 众声
  • 喝茶、运动、补钙,有点纠结自述:喝普洱茶四五年,现在正是初窥门径的时候,每天必喝;打羽毛球也有四年时间,水平趋于稳定,一周两次,都是激烈运动,停一次就觉得浑身不舒服。此前两样各不相干,最近开始脚踝频频扭伤,膝盖疼痛,去看了医生,说中年缺钙,且喝茶会引起钙流失,建议暂停一下。现在喝茶心中忐忑,打球小心翼翼,停了哪个都舍不得,是不是俺太贪心了。
  • 谈资
  • 有没有可以对话的僵尸粉?语出网友给力小段子微博:"快50多岁的领导声令下说想玩微博。我赶紧麻利地帮他注册好还花了8块钱给他买了1000个粉。不过他现在居然想和僵尸粉对话畅谈人生理想真的是有点强人所难啊……捉急。
  • 普洱还是咖啡,这不是单选题
  • 地因茶名,茶因地名,六年来,"普洱茶"已经成为云南普洱市的一张极具影响力和感召力的名片。近年,这块神奇的土地活跃着雀巢、麦斯威尔、星巴克等世界咖啡巨头的身影,竞相到普洱开辟原料基地。2011年底,普洱市政府提出,要打造"中国咖啡之都",让咖啡成为普洱的又一张名片。一些普洱茶产业的观察人士就此发出疑问:咖啡要发展,这不是抢了普洱茶的地盘吗?甚至一些传言说,咖啡价格逐年走高,
  • 普洱茶名山图谱——云南名山茶占多
  • 中国多名山,各省区都有不少名山。 而山的成名则有多种因由,其中最出名的一种是封禅。中国著名的“五岳”便因历史上中原王朝统治者通过多次分封而成就。南北朝至唐宋,中国山川又有了一种成名的捷径,这便是佛教的兴盛,形成“天下名山僧占多”的格局,成就了一大批佛教名山。
  • 中国茶源的圣殿 普洱茶山
  • 普洱的著名茶山,大致可以分为南北两个片区:北部片区,大致位于哀牢山、无量山之间,属于历史普洱茶核心产区;南部片区绵延数百里,西与缅甸接壤,中部南连西双版纳州,东侧与老挝、越南接壤。
  • 江左江右皆名山 西双版纳茶山
  • 西双版纳是云南普洱茶的重要产区之一,有着丰富的古茶树资源,除了有历史上赫赫有名的"江北古六大茶山"之外,"江内六大茶山"近些年也声名鹊起,如布朗山的老班章,一度稳居普洱茶价格的至高点。当然,西双版纳的古茶山远不止这些,据统计,西双版纳州现有古茶园82234亩,占全州茶园面积的12%左右,分布于两县一市的19个乡镇100多个村寨之中。
  • 秘境福地,天下茶仓 临沧茶山
  • 整个临沧茶区主要分为三个片区:双江勐库茶区;永德大雪山茶区;凤庆、云县茶区,临沧的知名茶山,主要也位于这个茶区范围内。从地理分布来看,临沧茶区属于横断山脉碧罗雪山的南沿部分,茶山主要沿两条线路分布:从西双版纳和普洱延伸过来、南北向穿越临沧中部接大理的茶马古道即现在的214国道沿线——双江勐库茶区、
  • 保山茶山,养在深闺人正识
  • 虽然保山和普洱、临沧、西双版纳并称云南四大产茶区,但保山的普洱茶发展远远落后其他三大茶区。说起来,保山地区是云南省开发极早,也是一个沉淀着极为丰富的历史文化的边疆多民族地区,以今保山市为中心的怒江中游流域约8000年前就有古人类活动。考古证明,战国中期以前,"哀牢夷"已形成了具有统治机制的部落联盟,继而又建立"哀牢国",
  • 喝的就是山头
  • 百山百味,一山不同另一山——搜肠刮肚,总结陈词居然被弄得如此无所适从。西双版纳江内江外新老六大茶山、临沧永德大雪山、临沧双江勐库大雪山、临沧邦东昔归忙麓山、临沧云县白莺山、普洱澜沧景迈山和邦崴茶山、普洱宁洱板山与困鹿山……走遍名山打腹稿,竟被各茶山普洱茶的缤纷纷呈丰富灵动所困扰,色、香、气、味、形、势、意、变,将词典翻遍把搜索引擎用废,
  • 强强联合打造成熟品牌 2012澳门茶博会将隆重登场
  • 2012中国(澳门)国际茶业博览会(下称"澳门茶博会")将于6月29-7月1日在澳门威尼斯人金光会展举行。两年一届的澳门茶博会由中国茶业流通协会、澳门茶业商会主办,澳门越秀展览有限公司、广州益武国际展览有限公司承办。本届澳门茶博会展会面积近1500平方米,设国际标准展位300个,展出展品将囊括六大茶种上千个品种,还有紫砂茶具等茶行业不同类型的延伸展品。
  • 益武力作,茶界群英会津门 首届天津茶博会五月绽放梅江会展中心
  • 全球茶业第一展首次落户津门,于2012年5月11日~15日在天津梅江会展中心盛大举办!这是中国商业联合会、天津市商业联合会与广州茶博会的承办方广州益武国际展览有限公司携手鼎力打造的又一个新的茶业品牌盛会。开风之先,率天下名茶闯津门天津茶博会将为各大茶企开启北方茶业市场创造重要契机,因而得到了广大茶企的热烈响应,
  • 喝普洱茶致癌吗?——回归科学 澄清误区
  • 一个不得不澄清的荒谬话题普洱茶时常遭遇"黑天鹅事件",从"猪圈发酵普洱茶"到"普洱茶导致钙流失",但谣言都已止于智者。当普洱茶进入"微时代",一条小小的微博又让普洱茶再度遭遇"黑天鹅"。今年3月9日,一个自称"人体工程学教授",名叫"李建军"的人,发出了这样一条微博——"幽门杆菌会造成胃癌,茶让幽门杆菌无法黏在胃壁上,且茶里面的苯丙胺酸会让人心情好,
  • 普洱茶中出现的黄曲霉毒素源于二次污染兼谈普洱茶应如何避免二次污染
  • 普洱茶是不可能出现黄曲霉毒素的,因为它缺少转化黄曲霉毒素的物质条件,这也是最根本的条件。这次网络争议的"喝普洱茶致癌",其争议的焦点几乎都围绕在黄曲霉毒素的含量上,却忽略了问题的本质,即:普洱茶到底能不能产生黄曲霉毒素?如果说有,它是怎么产生的?这是一个问题的两个方面,
  • 普洱茶有益身心,不会致癌
  • 研究证实,黄曲霉毒素不溶于水,黄曲霉毒素被人体摄入的途径是以食物为载体被吃进去,因此喝普洱茶不会摄入黄曲霉毒素。癌症,也叫恶性肿瘤,是一种常见病,除了毛发和指甲外,可发生在人体各部位(邹杰,2007)。恶性肿瘤除了良性肿瘤的危害之外,还可以破坏组织、器官的结构和功能,引起坏死出血合并感染,患者最终可能由于器官功能衰竭而死亡。
  • 经典遗传毒理学试验表明普洱茶抗癌不致癌
  • 正规厂家的普洱茶产品以及经过良好贮藏的普洱茶产品具有较高的饮用安全性,不会致癌!普洱茶作为我国传统食品,已有较久的安全食用历史,目前尚没有相关的流行病毒性调查及食用毒害事例报告,从某种意义上讲,食用普洱茶的正规主导产品是安全的。然而,近几年来,普洱茶产业多次发生因卫生事件带来的严重冲击,例如:2001年普洱茶处于高速成长期,"金门、广州、云南全线追踪普洱茶"一文借题大肆攻击普洱茶不安全的不实报道,
  • 普洱茶中微生物安全性的评价
  • 在经过高温蒸压的饼茶中未检测到有害的微生物,仅在个别散茶中检测到大肠菌群和可疑沙门氏菌,但经过沸水处理一到两分钟后,全部被杀死。不利微生物的存在可能是在茶叶流通过程中沾染上的。保障食品质量安全是当今世界食品生产与消费中面临的首要问题。茶叶作为全球消费最普遍的饮料性产品,茶叶质量安全问题不仅关系到茶叶保健功能的发挥,影响每个消费者的身体健康,而且影响一个国家或地区茶叶生产与贸易的发展。本实验对云南省普洱茶主产区的普洱茶中的微生物进行分离计数,从微生物卫生学角度对普洱茶的质量安全问题进行理论分析,以普洱茶质量安全特性为出发点,
  • 普洱茶新生代专家品鉴录
  • 2004年阳春三月青饼下关茶厂生产深圳仓储为个性化定制茶品,精选云南省三十余县五十余座茶山百年以上古茶树首采芽叶,下关茶厂精拼生产,开启了个性化专业订制高端茶品的先河。
  • 古树茶 台地茶 “乔木茶”
  • 现在一进茶城,"古树乔木普洱茶"总是连在一起说,似乎不这样不足以表达茶品的珍惜难得,一说起台地茶,一脸不屑。以"乔木"来强调古树茶,似乎台地茶便走向了"乔木"的反面——"灌木"。在普洱茶界里,这样的误读还不在少数,为了从根上厘清,我们就来学习一下这三个概念吧。
  • 5天5夜5茶山
  • "澜沧古茶2012年茶友踏寻传奇之旅"记行3月21日晚约21时许,澜沧当地村民组合演唱的《澜沧,我可爱的的家乡》歌声落下,"澜沧古茶"厂区灯光球场中央,三堆篝火同时燃起,近300位珠三角、长三角、大西南茶友中的活跃部分,在一大群拉祜族、傣族、哈尼族、佤族青年男女引领下,围着越燃烧越烈的篝火,现学现用手舞足蹈,跳起了节奏极快情绪热烈的圆圈舞,一圈又一圈,最高潮一刻,里里外外居然围了三层……22点早已过去,
  • 茶马古道为何不能连贯欧洲?(下)
  • 1631年,多明我会的高奇神甫(AngeCocchi)从菲律宾抵达中国福建北部福安。这是多明我会势力首次登陆中国,正式开始对华建堂传教,并展开调查中国异教动态。两年后,高奇神甫去世,接任的黎玉范神甫(Juan BautistaMorales 1597-1664)十年后专程返回欧洲向教廷密报,指责葡萄牙背景的耶稣会(Societas Jesus.S.J.),宽容中国信徒祭祖、尊孔等一系列异端活动。
  • 云南驿 失落的记忆
  • 坐在我面前的,是一个坐在轮椅上的女人她努力直着背,花白的头发梳得很精细依稀能看得出年轻时的美丽、教养和矜持这个叫黄欢笑的女人告诉我云南驿改变了她的一生……
  • 《普洱》封面

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