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您现在的位置是:首页 > 《普洱》 > 2013年第02期
  • 雾里说雾
  • 早年,谈到雾,那是一种温润,一种诗意。它是天上洁。白的云,大山的衣裳……
  • 皇帝和画家
  • 清康熙二十八年(1689年)已巳,康熙帝第二次南巡,至扬州著名画家,“清初四僧”之一的石涛在平山堂接驾,作纪事诗二首。在那两首诗中,石涛受宠若惊,感激涕零,因为接驾者中有许多扬州著名僧人、名人,但康熙一眼就认出了他,并且当众喊出了他的名字。当时,石涛似乎颇得意了一回,但在后世,这却成为他受到诟病的一个理由,因为和他同为明朝王室后裔,但却一生孤高桀骜,避权贵如躲仇虬的另一位著名画家“八大山人”相比,他的气节似乎低了一截。
  • 资讯
  • 东南网消息,近日,中国首部演绎白茶文化的电影故事片《高手》在宁德福鼎举行新闻发布会。
  • 微聊
  • 开茶店需要注意哪些问题,具备哪些条件? @难得好茶生态馆:建议:①注重选址,如繁华商业中心,居民区等,并根据不同地段及受众对象的差异,经营品种要有所区分。②经营者除了掌握丰富的茶叶知识外,还应具备一定的茶文化知识,这对客户很有说服力。③茶叶店应该在售茶同时,将品茗,鉴赏和茶道结合起来。④店铺装潢以清雅,古典为宜,使人有亲切自然的感觉。
  • 众声
  • 自述:距2013年新茶上市只有2个来月的时间,今年普洱茶会是个什么样的状态?个人认为,去年总体普洱茶都处于低迷状态,大家聊聊。
  • 微言
  • 语出作家安妮宝贝。近日,安作家新作品《眠空》面世,上面这个句子被写在该书所附书签上,或因作者喜欢这句?或因这句点明作家心事?都好。它让我想起“相见亦无事别来忽忆君”之类的老句子……这类老话里渗有淡淡沧桑清浅相思,虽不过云烟,也是难忘。
  • 中国茶航母stlye天士力帝泊洱生物茶谷投产侧记
  • 不久的将来,每年云南全省约7%比例的新茶,将会汇聚到这里,仓储陈化等待进入流水线——2011年,云南省茶叶年产量为21.6万吨产值,而这里年处理原茶的能力为1.5万吨,预计将形成400亿元的年产值。
  • 仓储普洱茶——无仓不成普洱茶
  • 即便一款茶经过十分潮湿的环境存放,闻起来不好闻、喝起来十分的不适口,你可以认为这不是一款好茶,但它不是毒药,它仍然是一款普通的普洱茶。作为一个普洱茶爱好者应该对此有一个科学、客观、公正的理解。
  • 从马帮到品牌 从半成品到成品
  • 茶企开始重视仓储,是向市场提供有一定陈期的成品普洱茶,从一定程度上加快结束了半成品普洱茶市场的历史,从而促使整体普洱茶产!峪士端升,对于国内普洱茶市场走向成熟也是具有积极意义的。
  • 香港人怎样做仓储
  • 大仓储与家庭仓储又有不同,大仓库下的相对湿度高,但平分到每饼普洱茶上,其实每饼茶得到的水份只是刚好,因为空间内的大部分都是茶,而家庭仓储下的如果相对湿度过高,数量不多的普洱茶(例一件),要面对很多的水汽,所以这个时候要注意抽湿。
  • 我所知道的莞藏普洱
  • 在东莞藏茶有一条基本的公式:合理的湿度+合适的温度+足够的空间-光线=好茶。
  • 东莞生态老茶仓
  • 蛰伏在珠三角地区存有大量普洱茶的大藏家们开始发声,茶快要存够时间了,需要释放了。珠三角的普洱茶的仓储重地当东莞莫属,东莞30多个区镇中不知潜伏着多少大大小小的普洱藏家,30多万吨的民间藏茶量足以让东莞成为一个普洱茶的王国。
  • 酝化中心“茶管家”
  • 冯小刚电影《大腕》中有这么一段台词:“楼子里站一个英国管家,戴假发、特绅士的那种……一口地道的英国伦敦腔儿,业主一进门儿,甭管有事儿没事儿都得跟人家说,MayIhelpyousir?一口地道的英国伦敦腔儿,倍儿有面子……”。
  • 把茶仓建在森林边
  • 云南是普洱茶的原产地,但是因为特殊的历史原因,需要自然后发酵的普洱茶,长期以来其后续的生命转化过程却不在自己的家乡完成,而是在香港、珠三角、东南亚等地,这是历史的选择,因为这些地区是普洱茶传统的消费区。但是本世纪以来。普洱茶全面复兴,云南的普洱茶生产企业也在近十几年内激增。过去生产商把茶做出来,以最快的速度把茶卖出去,那就是最大的成功。
  • 自然仓 云南味
  • 自然仓储是对茶叶本质的一种诠释,在负氧离子充足的地方存茶,对普洱茶前期的陈化大有益处。先把普洱茶拼配好,再将茶放入不通过任何设备调控温、湿度的仓库中储存,任由茶叶自然呼吸。
  • 普洱茶专业窖藏的几个要点
  • 我们以前习惯将普洱茶堆在类似仓库的地方完成它后发酵的过程,甚至在这方面总结了诸多有关地域的差别及高温高湿的手段。但是,未来我们可能让这一过程迈上一个新的台阶:尝试更科学的专业窖藏。目前,茶叶化学正在兴起的一个边缘学科:茶叶贮藏化学,就是探讨这方面的科题。
  • 过境雁
  • 说说你向往的生活状态吧。 家认、朋友都身体健嚎,和爱人幸福甜蜜的过着属于捌门的小日子。
  • 你用什么泡普洱?
  • 喝普洱茶久了,家中的瓶瓶罐罐也多了起来。随着茶龄的增长,对于这些泡茶利器也难免有所偏好,因为知道汤色与香气实在与这些宝贝们息息相关,于是乎开始研究起用什么来泡普洱是最佳的。我总是在冷冷的冬日夜晚,用一把养得毛光水滑的大肚紫砂壶泡一壶浓浓的熟茶,让一家大小的寒冷全部融入这浓红之中;我也会在那些微风轻扬的节气里,用青花瓷制的盖碗来泡一盏生茶,然后看一本书,去联想,去超脱。在那些和这些喝普洱的日子里,你会选择哪一种来泡普洱呢?
  • 2012“珠江水·普洱茶”(中)新生代普洱茶品鉴会茶品(参考品鉴组)
  • 茶品简介:选用景迈古树春茶压制,并在压制过程中加入景迈山古茶树特有的寄生植物螃蟹脚做标志。香气突出,有强烈山野之气。
  • 我和乌龙茶那些事儿
  • 在台湾土城竹君茶器黄丽雪女士的极力推荐下-使我对乌龙茶的热爱及倾慕再度重燃。原因是在二十多年前,初与茶谈恋爱的正是乌龙茶,茶的初恋也发生在“台湾”鹿谷茶乡冻项凤凰山。记得当时经营石油同行的一位台湾朋友驱车带我到“鹿谷”茶乡乌龙茶种植区的凤凰山冻顶。眼见山上左右都布满翠绿的茶树整齐有序,层叠分明。我举头眺望蔚蓝的天空,雪白的浮云轻飘舞动,空气甚为清新十台人。部分的茶树是种植在与大大小小不规则的石头间结成梯阶,使我感觉到人在画中,与大自然的空间浑然一体,整个人的心情悠闲飘逸。
  • 《普洱府图主》中的清代少数民族
  • 在云南省博物馆的书画藏品中,有一些明清之际的作品,用传统技法表现了当时云南少数民族的风俗,如反映明代云贵地区苗族节日歌舞斗牛盛况的《斗牛图》;清代苗族的《百苗全图》、《百蛮图》;傣族的《写经图》、《骑象图》;彝族的《踏歌图》;
  • 过往时光的容颜
  • 如果一个人的心中没有一段眼前和过往之间的幽深沟壑,一个人面对时光的内心图谱就是平面的。而平面,不可能装下多少生活的趣味,更不可能产生多少诗意和艺术。或许,这正是技法粗狂,甚至略显老套的《普洱府图说》今日依旧能够打动我们的原因,因为它让我们重温了过往时光的一种容颜,既沧桑,又鲜活。
  • 阳光海鸥下午茶
  • 舍南舍北皆春水,但见群鸥日日来。 从冬季一直绵延到春天,昆明乃至云南,最让人享受的自然事物,就是一头一脸温暖滋润恰到好处的阳光,“冬天到云南晒太阳”,这句起源于古代发育于近代成熟于当代的云南“定式”流行口语,已经成为极富号召力的旅行借口。最近二十多年,“天外来客西伯利亚红嘴鸥”,每年冬春两季按时飞临昆明的一带的水域,避寒觅食调养生意,昆明人宠爱有加,以为比惯看不奇的蓝天白云还要养眼,当“市宠”一样呵护对待。
  • 姑苏城内桂花茶
  • 昆明有家火锅连锁店叫做“香如木樨”,定位就是学生和普通大众,价格实惠,味道还算不错。翠湖边上,大学周边,都有这家火锅店的身影,生意一直很火爆。一直觉得这家火锅店的名字别致好听,每次从嘴里念出,仿佛都会透着一股香气,但意思是不懂的,只是直觉着应该是一种香极了的东西。后来有段时间在苏州暂住,才明白木樨花就是桂花,也是苏州市的市花。
  • 在江城,行走漫滩
  • 走进漫滩寨子的时候,天刚好暗下来。云南高原上,的太阳像渔夫收起他的网一样把暗红的余辉拽进了最远的山峰后面,寨子里很安静,水泥路面还微微散着热气,混杂着牛粪、树叶、泥土及一些边地农村常有的腥味。
  • 银铜时代,衣冠如梦
  • 这是青铜时代在会泽的回光返照。但从中依旧可以看出由于内地商贾云集和经济发达,而造成当时会泽社会进步及思想开放方面的风气。
  • 茶画赏析陈洪绶《停琴品茗图》
  • 陈洪绶(1598—1652),浙江诸暨人。明代画家,字章侯,号老莲。晚号老迟、悔迟,又号悔僧、云门僧。能诗,工书法,尤善绘画。其画早年师法蓝瑛,并取法李公麟等,后自成一家。绘画题材广泛,人物、山水、花鸟、竹石、草虫等造诣均深,尤以人物画著称于世。所作人物躯干伟岸,衣纹细劲清圆。
  • 花痴者说
  • 明友说,人这一生太长,总要研究点什么。我是很喜欢野花,研究谈不上,癖也好,控也好,总之是有点“衣带渐宽终不悔”的那种痴。比起园林花卉的正大仙容,野花清疏纤丽,于不起眼的幽微处,蕴含活泼的野趣。孙楚《百卉赋》有写:
  • 热眼看《寒战》小声说普法
  • 近十年来的港产警匪片模式都没.从“后《无间道》时代”里摆脱窠臼,无论林超贤《线人》、《证人》、《逆战》等,还是“麦庄”的窃听系列,太硬烈的缺人物,有人物的缺好故事。各花入各眼,《寒战》也还多少有些这种色彩,却是在大步抽身早前榜样阴影,导演梁乐民、陆剑青两个一直以美术、
  • 不仅仅是童谣
  • 你听说过,童谣也能让人读得掉眼泪吗?我读金子美铃的《星星和蒲公英》,念到那首《没有家的鱼》时,内心深处已经湿成了一片。这仅仅是童谣吗?怎么那句“没有家的鱼儿,不管是涨潮的夜晚,还是冰冷的夜晚,一整夜都在游泳吧?”特别有让人流泪的冲动。心想呀,我离开故乡已经十余载了。
  • 《普洱》封面
      2013年
    • 01
    • 02

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