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您现在的位置是:首页 > 《南方水产科学》 > 2012年第06期
  • 二长棘犁齿鲷线粒体DNA控制区结构和进化 免费阅读 收费下载
  • 测定了二长棘犁齿鲷(Evynnis cardinalis)线粒体控制区全序列,并结合从GenBank中下载的9种鲷科鱼类的相应序列,采用ClustalX对控制区结构进行了分析,识别了相应的保守序列,包括终止相关序列ETAS、中央保守区的CSB-F、CSB-E、CSB-E、CSB-C、CSB-B和CSB-A序列,以及保守序列区的CSBl、CSB2和CSB3序列。以副鲈(Paralabrax clathratus)和条斑星鲽(Verasper moseri)为外群,用最大简约法(MP)和邻接法(NJ)构建了系统发育树。结果显示鲷科鱼类构成一个单系类群,二长棘犁齿鲷应该归入赤鲷属,建议有必要对犁齿鲷属和赤鲷属的分类地位重新评估。
  • 16SrDNA序列分析鉴定一株合浦珠母贝共附生乳酸菌 免费阅读 收费下载
  • 从合浦珠母贝(Pinctada fucata)粘液中分离纯化得到一株抗菌物质产生菌F9,利用16SrDNA方法鉴定该菌株为棒状乳杆菌(Lactobacillus coryniformis)。通过琼脂扩散法测定了该菌的抑菌谱,发现该菌发酵液上清液在排除有机酸和过氧化氢(H2O2)的影响后仍对金黄色葡萄球菌(Staphyloccocus aureus)等多种食源性致病菌有明显的抑菌作用。对该菌发酵液抑菌物质进行超滤分析及蛋白酶处理,可推断该抗菌物质为分子量在5~10kDa的蛋白类物质。
  • 温度胁迫及恢复过程中褐牙鲆幼鱼GH、IGF-I、RNA/DNA比值和糖原的变化 免费阅读 收费下载
  • 褐牙鲆(Paralichthysolivaceus)幼鱼分别在温度8.5℃(T8.5)、13.0℃(T13.0)、17.5℃(T17.5)、22.0℃(T22.0)、26.5℃(T26.5)下养殖10d后,调整至生长最快的温度22.0℃养殖30d,研究了生长激素(GH)、类胰岛素生长因子I(IGF-I)、RNA/DNA比值和糖原质量分数的变化。除在胁迫阶段T17.5处理血浆IGF-I质量浓度显著低于T22.0处理外,不同处理的血浆GH和IGF-I质量浓度在胁迫和恢复阶段均无显著差异。不同处理的肝脏RNA/DNA比值仅在20-40d阶段有显著差异,不同处理的肌肉RNA/DNA比值在所有时间均无显著差异。胁迫结束时T8.5、T13.0、T26.5处理的肝脏糖原质量分数显著低于T17.5,处理,试验结束时T22.0处理肝糖原质量分数略低于其余处理。胁迫结束时T25.5处理肌肉糖原质量分数最高,而在恢复的第一个10d时T13.0处理肌肉糖原质量分数最高。不同温度下养殖10d导致的生长减缓能够在恢复至22.0℃后的30d内获得完全补偿生长,但此试验中GH、IGF-I和RNA/DNA比值与生长率不存在明显的相关性。
  • 吉富罗非鱼家系构建及抗病力检测 免费阅读 收费下载
  • 文章以吉富罗非鱼(GIFTstrainOreochromisniloticus)为研究对象,按照1雄配1雌原则进行家系配对,待家系鱼生长至50~60g·尾“时人工感染无乳链球菌(Streptococcusagalactiae)(菌株GD001)。通过对GD001菌株半数致死浓度测定及各家系感染死亡率的统计,研究了GD001无乳链球菌感染对各家系吉富罗非鱼抗病力的影响。结果表明,1)配对成功家系67个,经繁殖性能筛选后留种53个,家系留种率为79.1%;2)GD001菌株的半数致死浓度为4×108cfu·mL-1,感染后2~6d为死亡高峰期;3)GD001菌感染53个家系后有11个家系的成活率在90%以上,15个家系的成活率在70%~89%,19个家系的成活率在30%~69%,8个家系的成活率低于30%,表明不同家系对GD001菌株的抗病力存在着显著的差异(P〈0.05)。
  • 饥饿对卵形鲳鲹幼鱼不同组织抗氧化能力、Na+/K+-ATP酶活力和鱼体生化组成的影响 免费阅读 收费下载
  • 卵形鲳鲹(Trachinotusovatus)幼鱼经短期饥饿处理后测定其鳃、肝脏和肌肉中的总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)活力、丙二醛(MDA)质量摩尔浓度、Na+/K+-ATP酶活力和全鱼生化组成。结果显示,饥饿7d后鳃丝和肌肉的T-AOC显著升高,肝脏的T-AOC显著下降(P〈0.01);鳃丝和肌肉SOD活力均显著升高(P〈0.01),肝脏的SOD活力变化不显著(P〉0.05);鳃丝、肝脏和肌肉的b(MDA)在饥饿后上升,鳃丝b(MDA)与对照组差异极显著(P〈0.01),肝脏b(MDA)与对照组相比差异显著(P〈0.05),肌肉b(MDA)差异不显著(P〉0.05)。饥饿8d后鳃丝Na+/K+-ATP酶活力显著升高(P〈0.01),肝脏Na+/K+-ATP酶活力显著下降(P〈0.01),肌肉Na+/K+-ATP酶活力也有所升高(P〉0.05);饥饿后鱼体水分质量分数上升,粗蛋白质量分数、粗脂肪质量分数和能值下降,而且相对损失率是粗脂肪〉粗蛋白,表明卵形鲳鲹幼鱼在饥饿早期主要消耗脂肪向机体提供能量,随着饥饿时间的延长,蛋白质将被消耗。
  • 斑节对虾家系氨氮耐受性的比较 免费阅读 收费下载
  • 以非洲(F)、泰国(T)、印尼(Y)3个地理群体的野生斑节对虾(Penaeus1Ttonodon)为亲本构建家系,通过96h氨氮急性毒性试验对其中45个家系进行氨氮耐受性的比较研究。结果表明,在96h高氨氮的胁迫下各家系的死亡率为15.56%~100%,斑节对虾家系间对氨氮的耐受性差异极显著(P〈0.01)。其中死亡率低于30%的高氨氮耐受性家系有7个,死亡率在30%~60%的中等氨氮耐受性家系有29个,死亡率高于60%的低氨氮耐受性家系9个。不同父本和母本来源的家系氨氮耐受性由高到低分别为来源非洲、印尼和泰国。不同交配组合氨氮耐受性由高到低分别为F♀×F♂、Y♀×Y♂、Y♀×T♂、T♀×Y♂和T♀×T♂。对印尼和泰国杂交组合家系的氨氮耐受性进行杂交优势分析,结果表明,杂交组合在氨氮耐受性表现出一定的杂交优势(1.98%~19.80%),其中Y♀×T♂组合的杂交优势高于T♀×Y♂组合。
  • 基于microCT扫描技术的鲤骨骼和显微结构分析 免费阅读 收费下载
  • 了解活体鲤(Cyprinuscarpio)骨结构、形态、连接、空间分布以及骨骼矿物质组成对鲤的选育、行为学研究以及肉品加工有重要的意义。X射线显微CT技术(microCT)对样品没有破坏,可实现活体检测,并能获取活体任意形态的结构参数。因此,文章通过这项技术来研究活体鲤的骨骼状况。结果显示,脊椎骨与头、尾相连,胸鳍位于头骨后,背鳍、腹鳍和尾鳍与整个脊椎骨并不相连。骨体积分数和骨小梁厚度在腹鳍较高,头尾较低;骨表面积体积比、骨小梁数量和骨小梁间隔在头部较高,腹鳍较低;骨矿物质含量、骨矿物质密度和组织矿物质含量在背鳍最高;骨体积分数在腹鳍最高,胸鳍、背鳍和尾鳍次之,头尾较低。骨小梁厚度、矿物质含量等在背鳍、腹鳍部位较高,这可能与鲤的运动有关,而头骨表面积体积比、骨小梁数量和骨小梁间隔较高可能与头部的复杂结构密切相关。
  • 饲料脂肪水平对褐菖鲉生长、肠道消化酶及主要脂代谢酶活力的影响 免费阅读 收费下载
  • 研究了不同脂肪水平饲料对褐菖鲉(Sebastiscusmarmoratus)生长、肠道消化酶及肝脏中主要脂代谢酶活力的影响,试验选用平均体质量为(27.56±0.19)g的褐菖鼬幼鱼225尾,随机分成5个组,分别投喂脂肪水平为6.1%、9.5%、12.4%、15.1%和18.5%的饲料,试验周期为60d。结果表明,1)褐菖铀的特定生长率和肥满度呈先升后降的趋势,在脂肪水平12.4%时达到最大(P〈0.05),饵料系数则相反,呈先降后升的趋势,肝体指数随脂肪水平的升高而增大(P〈0.05),成活率在各组问没有显著差异;2)鱼体肠道脂肪酶活力呈上升趋势(P〈0.05),胃蛋白酶与淀粉酶活力在各组之间没有显著差异;3)褐菖鲉的脂肪酸合成酶活力呈先升后降的趋势(P〈0.05),脂蛋白酶活力和肝酯酶活力也呈上升趋势,但各组间差异不显著。根据特定生长率与饲料脂肪水平的回归曲线计算得出,褐菖鲉幼鱼最适脂肪需求量为12.72%。
  • 几种重要环境因子对瘤背石磺人工养殖成活率的影响 免费阅读 收费下载
  • 该试验通过模拟生态环境的方式系统研究了温度、盐度和相对湿度等环境因子对瘤背石磺(Onchidiumstrurna)室内养殖成活率的影响。结果显示,当养殖温度为20~26℃且昼夜温差不高于3℃,盐度控制为35左右,相对湿度调节为80%以上,养殖密度低于50只·箱-1(333只·m-3),底泥采用海边高潮线附近的表层粉砂性盐成土,以3cm的厚度铺于养殖箱底部,光照强度低于701x时瘤背石磺死亡率最低,其成活率可达90%以上,且与其他各试验组相比均差异显著(P〈0.05)。结果表明,养殖瘤背石磺需控制温度、盐度、相对湿度、养殖密度、光照强度及底泥等各项指标;同时通过模拟生态环境、改善养殖条件等方式能够提高瘤背石磺成活率,从而实现人工条件下的长期养殖。
  • 咔唑法与间苯三酚法测定硫酸软骨素比较研究 免费阅读 收费下载
  • 硫酸软骨素(chondroitinsulfate,CS)经水解和显色后,分别采用咔唑法与间苯三酚法测定其质量浓度,并对这2种方法进行比较。结果显示,咔唑法P(CS)和间苯三酚法P(CS)分别在0.01~0.05mg·mL-1和0.1~1.0mg·mL-1范围内与其吸光度值呈良好的线性关系。对同一样品进行6次平行试验,咔唑法的相对标准偏差(RSD)为3.90%,问苯三酚法的RSD为4.28%,均具有较高的精密度。对这2种方法分别进行3个不同加标水平的回收率试验,咔唑法的加标回收率为98.0%~102.5%,间苯三酚法为83.2%~106.6%。因此,咔唑法与间苯三酚法均能准确测定CS的质量浓度。
  • 琼胶寡糖对冻虾仁和罗非鱼片品质的影响 免费阅读 收费下载
  • 以干耗率、解冻流失率、蒸煮流失率、质构特性、盐溶性蛋白质量分数和钙激活三磷酸腺苷(Ca2+-ATP)酶活力为指标,研究了琼胶寡糖对虾仁和罗非鱼片在冻藏过程中品质的影响,同时对以海藻糖、水溶液浸泡处理的样品进行了比较。结果显示,经琼胶寡糖和海藻糖处理后的虾仁和罗非鱼片在冻藏过程中的干耗率、解冻流失率和蒸煮流失率均显著低于蒸馏水组和空白对照组(P〈0.05);质构特性(硬度、胶黏性、凝聚性、弹性、咀嚼性和破断力)均优于蒸馏水和空白对照组;盐溶性蛋白质量分数和Ca2+-ATP酶活力均高于蒸馏水和空白对照组;经琼胶寡糖处理后的样品指标略优于海藻糖组。这表明琼胶寡糖能显著提高冷冻虾仁和罗非鱼片的品质,在冷冻水产品的保水、抗冻等方面具有一定的应用前景。
  • 冰藏中凡纳滨对虾的质构变化研究 免费阅读 收费下载
  • 采用质构仪的质地剖面(TPA)模式,对冰藏条件下的凡纳滨对虾(Penaeusvannamei)全虾和虾仁的硬度、弹性指数、咀嚼性和凝聚性等质构参数进行测定,同时对其品质进行了感官评定。测定周期为7d。结果显示,全虾和虾仁的总体评分、硬度、弹性指数、咀嚼性和凝聚性均随贮藏时间的延长而下降,表明其日感品质在贮藏中持续下降,显示感官评定与质构测量结果具有一致性;贮藏中虾仁的总体评分、硬度、咀嚼性和弹性指数的下降速率低于全虾,因此以虾仁的形式贮藏能更好地保存虾肉的质构品质。
  • 海南岛上岸渔获调查与分析 免费阅读 收费下载
  • 上岸渔获调查是调查渔业资源的主要方法之一。通过2010年9月至2011年8月监测海南岛主要渔港渔情,统计分析渔获上岸量、渔获组成和作业类型,评估南海渔业资源开发现状并提出建议。结果表明,1)低值幼鱼渔获比例超过40%,经济渔获蓝圆鲹(Decapterusmaruadsi)、带鱼(Trichiurushaumela)、马鲛(Scomber-morus)、眼镜鱼(Menemaculata)、金线鱼(Nemipterus)和头足类(Cephalopoda)的总和不足25%;2)蓝圆骖和带鱼是海南岛上岸渔获的优势种;3)拖网是海南岛近海渔获量最高的作业类型;4)海南岛近海底层渔业资源已严重衰退,远海中上层渔业资源具有巨大开发潜力。建议禁止海南岛近海拖网生产,允许南海休渔期间灯光围网和灯光罩网生产,通过增加远海作业船只的柴油补贴等途径扶持灯光围网和灯光罩网生产,构建“养护近海渔业、开发远海渔业”的新捕捞格局。
  • 南方水产科学2012年第8卷总目次 免费阅读 收费下载
  • [研究论文]
    二长棘犁齿鲷线粒体DNA控制区结构和进化(苏天凤 江世贵 马之明 李夏)
    16SrDNA序列分析鉴定一株合浦珠母贝共附生乳酸菌(张岩[1,2] 吴燕燕[1] 李来好[1] 杨贤庆[1] 邵征翌[2])
    温度胁迫及恢复过程中褐牙鲆幼鱼GH、IGF-I、RNA/DNA比值和糖原的变化(黄国强[1,2] 李洁[2] 唐夏[2] 张灵燕[2])
    吉富罗非鱼家系构建及抗病力检测(朱佳杰 李莉萍 唐瞻杨 周宇 罗永巨 甘西)
    饥饿对卵形鲳鲹幼鱼不同组织抗氧化能力、Na+/K+-ATP酶活力和鱼体生化组成的影响(苏慧[1,2] 区又君[1] 李加儿[1] 王永翠[1,2] 刘汝建[1,2] 曹守花[1,2])
    斑节对虾家系氨氮耐受性的比较(黄建华[1] 李永[1,2] 杨其彬[1] 苏天凤[1] 朱彩艳[1] 江世贵[1])
    基于microCT扫描技术的鲤骨骼和显微结构分析(张宁[1] 苏胜彦[1,2] 董在杰[1,2] 马庆男[2] 袁新华[1,2])
    饲料脂肪水平对褐菖鲉生长、肠道消化酶及主要脂代谢酶活力的影响(岳彦峰[1,2] 彭士明[1] 施兆鸿[1,2] 李云航[1,2] 孙鹏[1] 尹飞[1] 王建钢[1])
    几种重要环境因子对瘤背石磺人工养殖成活率的影响(沈永龙[1,2] 黄金田[1] 戈贤平[2] 王爱民[1] 吕富[1] 沈楠楠[1] 蔡万存[1])
    咔唑法与间苯三酚法测定硫酸软骨素比较研究(魏涯[1] 赵永强[1,2] 郝淑贤[1] 岑剑伟[1] 黄卉[1] 李来好[1])
    琼胶寡糖对冻虾仁和罗非鱼片品质的影响(戚勃[1] 杨贤庆[1] 李来好[1] 陈胜军[1] 杨少玲[1] 郝志明[2] 刘刚[1])
    冰藏中凡纳滨对虾的质构变化研究(方静[1,2] 朱金虎[1,3] 黄卉[1] 李来好[1] 杨贤庆[1] 郝淑贤[1] 石红[1])
    海南岛上岸渔获调查与分析(童玉和 麦日利 陈积明 李向民)

    南方水产科学2012年第8卷总目次
    《南方水产科学》封面

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