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文献检索:
  • 写在新年的日历上
  • 虎啸群山辞旧岁,兔奔匝地庆新春。值此岁月更替之际,《农村新技术》编辑部全体人员谨向各级领导、广大读者、作者、通讯员及关心本刊的社会各界人士致以最美好的祝福和最崇高的敬意,衷心感谢大家多年来对我们的支持和厚爱。
  • 我国农产品交易步入信息化时代
  • 2000年,中国农业大学副校长孙其信在美国加州中部的农产品生产区域考察时发现,当地的奶牛养殖和奶制品销售已全面进入电子商务时代,非常便捷。他深为当时中美两国在农产品电子商务领域的巨大差距而感慨,并在回国后向农业部汇报农业推广问题时谈到了这个问题。
  • 造纸业高速增长原料相对缺乏
  • 我国造纸业近年来保持了持续高速增长的态势。根据国家统计局数据,近10年间我国纸及纸板总产量增长了2.2倍,年均增长13.9%。但由于我国造纸纤维资源相对缺乏,供给能力已不能满足产能扩张需要,纤维原料成为制约我国纸业发展的瓶颈。
  • 棉价将长期处于高位状态
  • 继"蒜你狠"、"豆你玩"、"糖高宗"之后,近期棉价也是"涨"声一片。去年9月新棉上市以来,棉价就像一匹脱缰的野马,疯狂上涨。不到两个月棉价涨幅达47%,屡创历史最高价位。如此高的棉价给下游的纺织、服装等行业带来了很大压力,棉价到底怎么了?
  • 玉米供应将趋紧
  • 当前,中国饲养行业的集团化趋势日益明显,饲养业的规模化养殖将带动玉米需求增加,玉米市场的区域性和阶段性矛盾逐渐突出,而国内经济的政策将成为影响玉米市场价格的重要因素。
  • 提高农药售价 原材料疯涨
  • 从全国植保会到第十屑农药交流会,业界人士的普遍感受是:农药价格上涨太快了。农药价格不断上扬,最大动力来源于原材料的大幅上涨,其中近期氯气涨幅惊人,高达158%。
  • 两种“生态菜”市场前景好
  • 三角叶滨藜和被称为“生物柴油”的海滨锦葵,是两种只浇海水的生态蔬菜。目前,江苏大丰市有150多家农户在333.3公顷新嗣垦的滩涂上种植三角叶滨藜和海滨锦葵,每667平方米(1亩)收入1500元左右。一家种植2公顷,年收入可达4万多元。种植几年后,板结的土壤会逐渐松化,经脱盐处理后,盐碱滩涂就变成了良田。这两种耐海水蔬菜主要销往上海、杭州等地的酒店、宾馆,销售价每千克约6元。
  • 莲子产品价格看涨
  • 一项莲子系列产品(莲子、莲子心、莲须等6种)价格走势调查显示,从2006年起,6种莲子产品价格连续6年上涨,2010年较2009年平均上涨四成。涨幅最大的为莲子心,上涨94%;涨幅最小的为荷叶,上涨18%。莲子产品价格大幅上涨的主要原因是:主产区种植面积逐年下降,莲子产品连年减产;
  • 农产品价格为何不断攀升
  • 农产品价格的轮番上涨再次吸引了众人眼球,继去年棉花价格的一路上涨之后,紧接着小麦、玉米价格也一路攀升。一直平稳的籼稻市场也波澜突起。河南郑州早籼稻价格从每吨2200元最高冲至2452元/吨,现货市场价格也快速攀升。
  • 蒜价或再坐“过山车”
  • 由于去年大蒜价格高扬,全国大蒜种植面积将大幅增长。在这种情况下,今年大蒜弄不好会走出"过山车"行情。大蒜行业资深人士、现货交易大厅经理杨桂华分析:去年的高蒜价,让老百姓种蒜的热情非常高。
  • 创建民族品牌 构筑强劲翅膀——记好口福食品有限公司
  • 福建省好口福食品有限公司,前身为福鼎市好口福食品厂,是一家以对农家绿色果蔬进行深加工为主的实业公司。公司是集农产品开发、加工、生产、销售为一体的食品加工企业,被市政府授予“农业产业化市级龙头企业”称号。目前公司有员工160多人,具有大专以上学历者30多人,研发和技术人员20人,已开发6大系列产品共70多种品种,产品享誉国内外。
  • 坚持走果蔬产业化之路——记“海南省农业重点龙头企业”海南兆涛科技发展有限公司
  • 海南兆涛科技发展有限公司是以食品研发、加工、保鲜为主,实行产供销一条龙的大型现代化、外向型的农副食品企业。自2004年成立以来,公司实现了由小到大、由弱到强的历史性跨越,使果蔬保鲜加工迅速成长为海口市的一项重要农业产业,带动了郊区及邻近县区种植、加工、农资、运输、旅游等相关产业发展,成为海口市农业产业化的生力军和出口创汇的大户。
  • 从下岗工到全国“女状元”
  • 宣桔仁是湖南省长沙市第十三届人大代表,浏阳市第八届政协委员,2008年获得"全国三八红旗手"、"全国女能人"、"全国十大农民女状元"3项荣誉称号。在耀眼的光环下,宣桔仁经历了太多的酸甜苦辣……
  • 王传华的创业故事
  • 王传华是一位普普通通的农民,有着坚强与自信心。20多年来,历经坎坷,永不言败,昔日的小木匠,如今成为东海县莲花王子家私有限公司总经理。
  • 送南瓜种子的启示
  • 美国南部有个州每年都举办南瓜大赛。有个农夫常得优等奖,他得奖以后都毫不吝啬地将获奖的南瓜种子分送给邻居。邻居们感到诧异,就问他:“你好不容易培育出的好种子,为啥总是这么慷慨地送给我们呢?”“我这样做其实是在帮助我自己!”农夫回答说,“咱们这里的田地毗邻相连,如果我将得奖的种子分给你们,你们就能改良你们的南瓜品种,可以避免蜜蜂在传递花粉的过程中,将邻近较差南瓜品种的花粉传给我的南瓜,我才能够专心致力于品种的改良。”
  • 脑筋转得灵 山药变黄金
  • 提起农产品销售,不是抱怨同样的农产品太多,就是抱怨买的人少,其实,经营农产品不但要选准市场对路的品种,还应因地制宜、应市而变,农产品销售就不难。
  • “以小博大”:小本生意诀窍
  • 经济愈发达,社会愈进步,人们的需求就愈细化。大市场之间一定存在着大生意人无兴趣、无暇顾及的“缝隙市场”,它非常适合小本经营。因此,小生意人应跳出固有、狭窄、僵化的思维模式,独辟蹊径,致力于经营“人无我有”的商品和服务,抢占市场肓点,如经营与大商店商品相配套、相补充的商品,开辟擦洗、接送服务等新的行业;开设“新奇特”的商品店或夜市等,为消费者提供多层次的便利服务。
  • 善于寻找市场空当产品
  • 在农资同质化日益严重、品牌林立的情况下,农资经销商要摆脱困境,提高销量,就要善于寻找市场空当,寻找那些人无我有的产品。
  • “果嫂”的生意经
  • 某大嫂在村头开了家水果店,当时周围已有五六家水果店,最近的一家就在斜对面。大嫂热情待客,延长营业时间,整条街就数她的生意最好。很多中老年顾客尤其是家庭主妇都把她那儿当成买水果的首选。
  • 红枣产品的开发利用
  • 红枣系鼠李科枣属植物的果实,又名大枣、大红枣。椭圆形,未成熟时黄绿色,成熟后红色。红枣营养丰富,即使干枣营养含量也高达60%,是其他水果所不及的,是现代人营养的方便食品,也是不可多得的馈赠佳品。现通过对国内红枣开发现状进行综述,以期为红枣的开发利用及相关研究提供理论参考。
  • 金丝枣糕 店小利大
  • 一、项目介绍金丝枣糕原是清朝宫廷糕点,曾有"第一宫廷糕点"之美称,是"满汉全席"十大糕点之一。传至现在,约有200余年的历史。金丝枣糕肉质酥软,味香,人口甜,能补脾和胃、益气生津,含维生素c、蛋白质、钙、铁、维生素E等营养成分,具有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。其成本低廉、制作方法简单、原料容易购买,人市的门槛比较低。只要购买了设备,普通人两三天就能够学会制作。
  • 开办7种小店巧赚钱
  • 一、礼品寄售店中国是礼仪之邦,在隆重节日期间大都礼尚往来。礼品多数有保质期,收礼者大都盼望有人能把这些礼品换成现钱。鉴于此,如果有心创业者抓住商机开一家礼品寄售店,通过寄售礼品提成,会给创业者带来不错的收益。
  • 禽蛋剥壳机
  • 浙江省上虞市华丰食品机械有限公司生产的禽蛋剥壳机,结构紧凑,可快速干净剥离蛋壳,节省大量人工,美观耐用。该机产量高,无污染,破损率低。设备结构轻巧,方便移动,采用不锈钢制作,安全卫生,方便清洗。
  • SZ-18型肉丸打浆机
  • 湖南省长沙固利炊事机械有限公司生产的SZ-18型肉丸打浆机,一次装肉量为1~4kg,开机2~3min即可完成打肉、配料、搅拌成浆,比手工锤打的肉浆精细,
  • 移动式清理分级筛
  • 南河南省郑州粮机股份有限公司生产的移动式清理分级筛适用于小麦、稻谷、玉米、豆类、油菜籽、芝麻等原料的除杂去尘处理,可以达到国家规定的粮食收购含杂标准。
  • 滚筒式选果机
  • 由福建福州闽台机械有限公司生产的MT-16型滚筒式选果机,采用软尼龙刷清洁果皮表面,可一次性完成自动送果、洗果、选果及快速装箱全部流程。
  • 玉米淀粉生产线
  • 由中国农机院农副产品加工工程技术中心及中国包装和食品机械总公司共同研制生产的玉米淀粉生产线,采用玉米湿磨工艺和闭环流程,产品杂质少、
  • 全自动枕式包装机
  • 由山东省济南派清科技发展有限公司生产的PKN320型全自动枕式包装机,适用于饼干、面包、方便面、巧克力、冰棒、月饼、糖块、肥皂、药品、餐巾纸、零件、
  • 塔式烘干机
  • 由河南省科学院能源研究所等单位联合研制的YTD-2型塔式烘干机,是烘干冷却谷物和油料的理想设备。设备内物料无动力流动,操作简便,占地面积少。
  • 蒸汽远红外节能烘干机
  • 由河南省郑州鼎盛工程技术有限公司生产的SR-30T/D·T型系列蒸汽远红外节能烘干机,适用于植物油厂、国家粮食储备库、大型农场、粮食中转站等行业,可脱去原料水分,以利储藏、运输和加工。
  • 四斗秤
  • 由广东省佛山市奥驰商用机器制造有限公司生产的ACZ—A型四斗秤,采用微电脑控制系统,双振动给料,技术先进,操作简便,数字式传感器能使精确计量瞬间得以实施,广泛应用于白糖、
  • 5款玉米小吃制作方法
  • 随着高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病患者增多,吃粗粮已成为营养搭配的新时尚。加工玉米小吃有着广阔的市场前景。现介绍几种玉米小吃制作技术。
  • 饴糖制作技术
  • 饴糖又称糖稀,味道甜柔爽口,主要成分是麦芽糖、葡萄糖和糊精。其制作方法如下。一、原料大米、红薯粉、玉米粉、玉米芯、玉米秸、米糠等。
  • 黑芝麻糊制作工艺
  • 黑芝麻糊为中国传统美食。常食此品,有益脾胃、补肝肾功效。它是老幼皆宦之佳品。
  • 快餐精米粥加工新方法
  • 以精米为原料制作的快餐口感良好,能充分保留米粒外形及营养成分,以开水浸泡即食。其加工方法如下。
  • 豆腐渣和麦麸制作酱油技术
  • 利用豆腐渣和麦麸作原料制作酱油,其原料来源广、成本低、效益好,且制出的酱油质量符合要求。其原料配比为:新鲜豆腐渣25%,麦麸25%,热开水34%,食盐15%,花椒、大料(八角)液1%。
  • 油脚简便提油法
  • 油脂在加工、储藏过程中,由于各种原因会产生油脚。这些油脚若处置得当,可从中提取合格的油,增加经济效益。现介绍几种简便易行的提取方法。
  • 臭豆腐制作新技术
  • 臭豆腐历史悠久,它闻起来臭,可吃起来味道鲜美。笔者为增浓臭豆腐吃时清香的风味,突出其优点,特对其制作方法作了改进,并缩短了臭豆腐后期发酵时间。现将制备方法介绍如下。
  • 草菇的采收加工与分级
  • 一、适时采收草菇若菌种质量好,管理得当,播种后7~10天,培养料面上就可见小菇蕾。菇蕾最初呈灰白色,像菜籽密集在料面的四周,1~2天后长大如鸟卵,3~4天后大如鸡蛋。当草菇由基部较宽、顶部稍尖的宝塔形变为卯形,菇体饱满光滑,由硬实变松软,颜色南深变浅,
  • 4款姜食品加工技术
  • 一、糖渍冰姜选择姜体肥大、幼嫩的鲜姜100千克,洗净,横向斜切成5毫米的薄片,加入清水80千克,煮沸后,捞起漂洗干净,沥干水分,配以白砂糖60千克。先将白糖和清水22于克入锅煮沸后,将沥干的姜片倒入,搅动1.5小时至糖液浓稠,下滴成珠时离火起锅,把8千克白糖倒入拌匀,筛去多余糖粉,摊晒1天,干燥后即成洁白如冰、辛而不辣的冰姜。
  • 灰树花的保鲜与加工
  • 1.低温保鲜采收的鲜菇,可根据客户要求,顺着扇形菌盖的扇柄切成单片状,装入打洞的保鲜袋内,封口后放进专用的纸箱或塑料筐中,运入保鲜库房贮存。新鲜子实体,在2~4℃温度下可保存20天不变色变味。如果利用较先进的空调冷库保存,则保鲜效果更好,保鲜时间也更长。
  • 3款竹笋食品加工技术
  • 一、酱笋的加工。取竹笋60千克,豆曲6千克,食盐8千克,砂糖1.5千克,米酒约200克,盐、糖用量视需求适当变化,长期贮存者食盐用量酌增。将鲜竹笋去壳,洗净,切成5~6厘米的笋块;或只切去笋节部分,再切成3~4厘米的笋圈。笋顶部组织太嫩,硬节和竹笋基部太硬,都不能采用。先将豆曲、食盐、砂糖混匀待用。
  • 4款甘草食品制作工艺
  • 一、甘草柠檬(一)工艺流程甘草→熬煮→过滤→调配→备用盐水柠檬→烫煮→清洗→糖渍→暴晒→加甘草调配液→糖渍→复晒→成品。
  • 4款风味芹菜的加工
  • 1.泡芹菜。取芹菜100份(重量份,下同),干辣椒2.5份,精盐2份,红糖0.5份,10%~20%浓度的盐水100份。将芹菜去叶、去根,洗净,沥去水分。将辣椒、精盐、红糖加入盐水中搅拌均匀,放入芹菜,浸泡1天即为成品。
  • 中药材的适宜采收期
  • 下列中药材适期并正确采收,直接关系到其质量的好坏。1.柴胡。播种后2~3年采挖,于秋季植株枯萎后或春季萌发前挖取地下根条。采挖后抖去泥土,除去茎叶,晒干即成。
  • 桑叶保健茶制作技术
  • 桑叶富含各种氨基酸,还含有大量类黄酮类物质。经常饮用桑叶保健茶,具有明目、减少人体脂质积滞和降低血脂、血糖等作用。一、工艺流程。原料采收→杀青→冷却→脱水→揉制→干燥→包装→成品。
  • 大稠顶茶场乌龙茶加工工艺
  • 大稠顶乌龙茶制茶工艺,是汲取台湾冻顶和闽南乌龙茶制作工艺的精华,结合自身的茶青质量和生产条件,自创一套新的乌龙茶制作工艺。其工艺特点是轻晒青、轻做青、重炒青、反复包揉塑外形、低温干燥保色香,
  • 桑寄生采收与加工
  • 桑寄生又名广寄生、寄生,为桑寄生科植物桑寄生的干燥带叶茎枝。该品具有补肝肾、祛风湿、强筋骨、养血、安胎等功效,为常用中药材。
  • 地黄脯加工方法
  • 一、选料盐渍。选择块根粗壮的地黄,用水洗净,沥干,去皮,切成约5毫米厚的椭圆形薄片,用2%食盐水腌渍16~20小时,捞出,以清水冲去盐水。
  • 雷公藤加工炮制与毒性检验
  • 雷公藤,为卫茅科雷公藤属植物,别名黄藤、断肠草、菜虫草,药用部分为去净二层皮的根茎。雷公藤性寒,味苦,有大毒。因其根茎中含有雷公藤内酯醇、雷公藤内二酯、雷公藤内酯酮等成分,是目前主治风湿性关节炎、类风湿关节炎、风湿性腰腿痛、疝气、皮肤瘙痒的上乘药材。其加工炮制和毒性检验方法分述如下。
  • 米糠制作饮料2款
  • 1.米糠大豆粉饮料。米糠经焙炒后装入口袋,按每100克米糠)JH300~400毫升水的比例,加水煮5-10分钟,取其浸出液。反复几次加热水提取,使浸出液总量达1000毫升,备用。
  • 石榴酒酿制方法
  • 一、原料预处理。采收的鲜石榴要求完全成熟、颜色鲜红、无霉烂。采用人工剥壳、去膜,尽可能使石榴子粒与隔膜分离。然后将子粒轻微破碎成浆状,制成石榴汁。为防止石榴汁在发酵过程中受杂菌污染,
  • 医用大蒜饮料制作技术
  • 大蒜除作调味料和药物原料外,还可用于制作一种新型饮料——医用大蒜饮料。大蒜有强烈的臭味,影响饮用者食欲,故需经过脱臭处理。这里介绍既能减少大蒜臭味,又不影响大蒜疗效和营养价值的生产工艺。
  • 梨果粒饲料的制作
  • 梨果实饱满,性寒凉,含糖高(主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等可溶性糖),并含多种有机酸,汁多爽口,香甜宜人。
  • 鲜桃果汁饮料的制作
  • 1.配料比例。桃肉浆100千克、28%糖液80千克、柠檬酸0.45千克、L-抗坏血酸0.1千克。
  • 天然莲藕饮料的制作
  • 天然莲藕饮料呈白色或黄白色,色泽均匀一致、口感细腻、酸甜适中,具有气味清爽、均匀透明、无沉淀等特点。
  • 酒曲制作方法
  • 在大曲酒和小曲酒生产中,分别以大曲和小曲作为糖化发酵剂。制曲方法各不相同,现在分别以汾酒曲和药小曲(又名酒药或酒曲丸)为例作简单介绍。
  • 芝麻乳系列营养品加工技术
  • (一)芝麻乳液制作1.原料:芝麻、稳定剂、乳化剂、风味剂、水。
  • 13款牛肉食品加工技术
  • 原料的准备:选择符合卫生标准,质量好的原料肉。净牛肉应不带毛、皮块、血污、病灶或甲状腺、颌下腺和有病变的淋巴结。质量好的鲜牛肉肉色呈均匀的红色,有光泽,脂肪洁白或淡黄色,肉表面微干或有风干膜,触摸不粘手,指压后凹陷立即恢复,气味正常,
  • 4款肉脯加工工艺
  • 肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤而成的片状肉制品。拆袋后即可食用,味道鲜美,是一种休闲食品。下面介绍4款具有地方特色的肉脯加工工艺。
  • 龟鳖饲料的合理配制(上)
  • 一、配合龟鳖饲料的主要原料(一)鱼粉鱼粉主要分为白鱼粉和红鱼粉两种。白鱼粉主要以鳕鱼、鲽鱼等白色鱼肉为原料制成,是目前最高档的饲料原料,以其为主要原料配合的饲料,养殖动物的效果最好,效率也最高。
  • 羽毛粉加工工艺
  • 目前,我国羽毛粉加工普遍采用的方法有高温高压水解法、酶解法和微生物发酵法。其中,酶解法和微生物发酵法通常与水解方法相结合。本文重点介绍上述三法的工艺流程、工艺条件及设备情况。
  • 2款肉牛育肥饲料制作法
  • 一、发芽饲料。谷物饲料经发芽后,可为肉牛补充维生素。长度1厘米以内的发芽饲料含有丰富的维生素E,7厘米的发芽饲料含有较多的胡萝卜素和维生素B2及维生素C。制作方法是把谷物籽实用18-20℃的温水浸泡15小时后,摊放在木盘或细筛内,厚5厘米,
  • 中药材防霉除霉方法
  • 中药材成分复杂,若保存不当,容易被霉菌侵袭,导致变色变味腐烂,降低或失去药用价值,甚至致癌。中药材常用防霉除霉方法如下。
  • 冬季家庭储藏土豆种简法
  • 将土豆(马铃薯)种分拣,把病块和有伤残的个体拣出后,把健壮的薯块装进尼龙编织袋,每袋装10~15千克,在闲置的房屋内堆成垛,垛高1.5~2米。垛与墙壁保持30厘米以上的距离,以防止低温侵袭。然后用盆或碗盛清水放置在屋中央。
  • 西兰花和花椰菜高效简易保鲜技术
  • 一、采前管理及贮前处理采收前7天应停止灌水。栽培过程中要注意磷、钾、硼肥的施用,只有肥料充足,西兰花和花椰菜才耐贮藏。对于花椰菜还要注意束叶,在刚开始结球时,把周围的叶子向里折断2~3片或将3~4片叶子束起来,遮住花球以保持花球色泽。
  • 生姜贮藏技术
  • 1.封闭堆藏。选择质量较好的生姜散堆在仓库中,用草帘遮盖好,备贮。在仓库的朝南方向垒砌砖墙,隔出一个小仓库,并在砖墙上涂上泥堵塞砖缝,防冷风吹入。将姜堆放在砖墙内,姜堆高2米,堆内均匀地放入若干用芦苇扎成的通气筒以利通风,通气孔要通到姜堆的顶部。
  • 菇类保健功能多
  • 蘑菇防病。其作用不可小视,在降低血压、防止胃肠病、保护肝脏、提升免疫系统实力等方面功效卓著。蘑菇所含丰富的B族维生素的功效包括:抗疲劳、保持身体能量、有助于降低胆固醇、稳定血糖、调节神经肌肉活动、促进神经细胞发育、保持良好心情及心脏功能。
  • 中年男人保健菜肴4款
  • 中年男人最容易"透支"的就是健康。长此以往,各种各样疾病就会悄然袭来。为此养生专家特别推荐了下列适于中年男人的自我保健菜单。
  • 厨房里的药物
  • 1.辣椒。辣椒的火辣感来自辣椒素。辣椒功效如下。(1)止痛。辣椒素与皮肤接触时先出现疼痛,然后出现麻木而使疼痛消失。因此辣椒素就成为治疗手术后神经疼痛和缓解关节炎疼痛药膏的有效成分。
  • 苦瓜巧搭配 健脾又养生
  • 苦瓜虽然貌不惊人,口感也不是很好,但却因为可以清热解暑,消脂除烦,降血糖,健脾开胃,深受大家喜爱。苦瓜在烹调后,苦味变淡,寒性也会减弱。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜,有增进食欲、益气补血明目的作用。食材搭配巧妙还有更多的养生功效,专家为大家推荐以下“苦瓜三炒”。
  • 吃出来的美丽
  • 一、女性补充气血的食物1.可补充气血的主食及豆类:粳米、糯米、小米、黄米、大麦、莜麦等矿物质含量丰富的食物可补气。紫米、黑米等富含铁、黏多糖的食物补血效果最好。
  • 南瓜保健菜肴4款
  • 南瓜,别名倭瓜、番瓜、麦瓜、饭瓜。中医认为,南瓜及南瓜子味甘性温无毒,具有补中益气、解毒杀虫、降糖止渴、防止胆固醇过高、预防动脉硬化等功效。主治久病气虚、前列腺肥大、脾胃虚弱、气短倦怠、糖尿病、蛔虫等病症。
  • 食疗巧治“四干”症
  • 秋冬时节,空气干燥,人们易患各种干燥症,如眼干、咽干、肤干、便干等。治疗这四种干燥症,不仅需要补水,更要注意对症治本。
  • 餐桌上的“降压药”
  • 中华医学会心血管病学会主任委员胡大一教授指出,有些食物对稳定和降低血压的确有帮助。胡教授重点向大家推荐"一皮一芯,二黑二青"这几种降压食品。
  • 春季饮食宜平淡
  • 春季阳光明媚,万物处于复苏过程,人的血液循环也加快,饮食应当有所调停。
  • 如何控制肉食品的二次污染
  • 一、加强畜禽检疫检验工作1.建立健全检疫检验制度在肉食品流通过程中,包括畜禽的收购检疫、运输检疫、待宰期宰前检疫、宰后肉品检验(包括活品的检验),各个环节互相连接、相辅相成,好似一个完整的链条。如果一个环节脱节,就破坏了整个流通领域的工作,所以必须以严格的制度制约各个环节。
  • 怎样去除果蔬产品的农药残留
  • 近年来农民为防治温室蔬菜病虫害,大量使用高毒高效农药,导致农产品农药残留严重超标,不但危害人们的身体健康,而且影响农产品出口创汇。现介绍几种去除果蔬产品农药残留的方法。
  • 写在新年的日历上
    [热点关注]
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    善于寻找市场空当产品(厉金芹)
    “果嫂”的生意经(王明传)
    [资源开发]
    红枣产品的开发利用(安锋利)
    [项目指南]
    金丝枣糕 店小利大
    开办7种小店巧赚钱(王利飞)
    [机械新品]
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    SZ-18型肉丸打浆机
    移动式清理分级筛
    滚筒式选果机
    玉米淀粉生产线
    全自动枕式包装机
    塔式烘干机
    蒸汽远红外节能烘干机
    四斗秤
    [粮油食品]
    5款玉米小吃制作方法(刘静娜)
    饴糖制作技术(汪志铮)
    黑芝麻糊制作工艺(俞智明)
    快餐精米粥加工新方法(韩素芹)
    豆腐渣和麦麸制作酱油技术(邓锦庆)
    油脚简便提油法(胜友)
    臭豆腐制作新技术(张辉)
    [果蔬菌类]
    草菇的采收加工与分级(于长春)
    4款姜食品加工技术(周卫华)
    灰树花的保鲜与加工(黄宏)
    3款竹笋食品加工技术(陈贵善)
    4款甘草食品制作工艺(郑权)
    4款风味芹菜的加工(覃文达)
    [药材茶类]
    中药材的适宜采收期(李泽相)
    桑叶保健茶制作技术(倪世俊)
    大稠顶茶场乌龙茶加工工艺(程柳 吴云)
    桑寄生采收与加工(农训学)
    地黄脯加工方法(沈瑞)
    雷公藤加工炮制与毒性检验(陈锦忠)
    [饮料酒醋]
    米糠制作饮料2款(马玉娟)
    石榴酒酿制方法(桂包)
    医用大蒜饮料制作技术(邸瑞芳)
    梨果粒饲料的制作(庞鹏)
    鲜桃果汁饮料的制作(周翠英)
    天然莲藕饮料的制作(武杰)
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    芝麻乳系列营养品加工技术(鲁科)
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    《农村新技术:加工版》封面

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