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文献检索:
  • 论农产品质量安全标准的政治经济学意义——以菜克多巴胺残留限量国际标准为例 免费阅读 收费下载
  • 标准是科学、技术、经验的综合成果,其本质属于技术范畴。然而,随着社会政治经济的发展,标准逐渐成为各国政府履行公共管理与经济职能的技术工具,甚至密切关系着国家政治安全和社会稳定。在关系国计民生的农产品质量安全领域,标准的政治经济学意义更加显著。本文拟以国际社会广泛关注的莱克多巴胺最大残留限量争端为例,深入探讨农产品质量安全标准的政治经济学意义,分析我国当前面临的困境和问题,提出进一步强化工作的对策建议。
  • 渔业术语标准探讨 免费阅读 收费下载
  • 渔业名词术语是渔业政策法规、行政管理、科学研究、技术推广、生产作业、产品贸易最重要的基础之一。为探究渔业术语标准在促进渔业技术创新、推动创新成果的传播、规范行业生产等方面的应用,解决渔业行业中术语不规范的问题,通过对我国渔业行业标准中术语现状的调查研究,采用比较、归纳等方法,找出解决我国渔业术语标准问题的方法是:了解我国渔业行业特点,对目前渔业术语及其英语翻译进行系统及科学的梳理与分析,按照我国国家标准GB/T10112—1999《术语工作原则与方法》、GB/T1.1—2009《标准化工作导则第一部分:标准的结构和编写》和GB/T20001.1—200l《标准编写规则第一部分:术语》制定和修订渔业行业术语标准。
  • 国内外水产品辐照相关标准法规比较与对策 免费阅读 收费下载
  • 作为一种有效的对冷冻品进行灭菌处理的技术,辐照在冷冻水产品中得到了广泛的应用,同时也引起了很多消费者的误解和恐慌。为了探讨辐照水产品的安全性和合法性,本研究对国内外辐照相关标准和法规进行了对比分析,探讨了我国在辐照加工技术监控及消费者保障措施方面的不足,从标准与法规建设方面提出了将辐照技术应用于水产品安全控制方面的对策建议,对于促进辐照水产品市场规范化及充分发挥辐照技术在保障水产品安全方面的作用,具有积极的意义。
  • 磺胺二甲嘧啶的危害特征 免费阅读 收费下载
  • 以FAO/WHO食品添加剂专家联合委员会(JECFA)第34和42次会议对磺胺二甲嘧啶的风险评估报告为依据,分析了磺胺二甲嘧啶的毒性作用,并结合膳食暴露风险数据,探讨了其在水产品等动物源性食品中的最大残留限量,以期为我国水产品生产中磺胺药物使用的风险评估和监管工作提供参考。
  • 食品中砷及砷化合物的食用安全性评价 免费阅读 收费下载
  • 以联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联席专家委员会(JECFA)第72次会议对食品中砷暴露的风险评估报告为主要依据,结合无机砷的毒性、流行病学以及暴露评估研究(包括生物标志物研究、分析方法、形态学以及在食品及饮用水中的含量等),对砷及砷化合物毒性进行综合评价,并重新评估和提出了每周容许摄入量值(P11WI)。基于暴露平均量,经过平均11年半的跟踪随访,委员会提出,癌症发病率比背景值增长0.5%的最低每日基准剂量(BMD。;)为3.0μg/kgb.W.,通过对影响暴露评估的不确定性进行灵敏度调查分析,表明BMD0.5,下限值(BMDk,)为每日2.0—7.0μg/kgb.w.委员会同时提出1988年第33次会议提出的暂定PTWI为15μg/kgb.w.,即每日2.1μg/kgb.w.。由于在BMDL0.5范围内,因此不再适用并予以取消。
  • 我国沿海城市海产品中副溶血性弧茵的半定量风险评估 免费阅读 收费下载
  • 调查了我国沿海城市贝类中副溶血性弧菌的污染情况,收集了我国近几年来海产品(鱼类、虾蟹类和贝类)中副溶血性弧菌的污染状况数据,利用“RiskRanger”软件对海产品中的副溶血性弧菌进行了半定量风险评估,并对不同海产品中副溶血性弧菌的风险进行了分级。结果显示,鱼类、虾蟹类和贝类中副溶血性弧菌的风险评分结果分别为48、49和59,鱼类为中度风险,虾类和贝类为高度风险,且贝类中副溶血性弧菌的风险明显高于其他2种产品。研究表明,在资源有限的情况下,可以优先开展贝类中副溶血性弧菌的定量风险评估。
  • 珠江八大入海口高锰酸盐指数含量调查 免费阅读 收费下载
  • 于2008年2月、5月、8月和11月对珠江八大入海口高锰酸盐指数进行调查,利用污染指数法分析了高锰酸盐指数污染现状,为有关部门提供基础资料与生态风险依据。调查结果表明:该水域2008年CODMn。含量变化范围为1.22~3.98mg/L,平均含量为2.39mg/L;CODMn含量区域分布呈东南部河口磨刀门、洪沥门水域相对较低而南部鸡啼门北部虎门河口含量较高的变化趋势;各月份CODMn。平均含量由高到低依次为8月、2月、11月、5月;以我国海水水质CODMn。含量二类标准≤3mg/L进行评价,CODMn。污染指数均值为0.80,超标率为14.1%。调查发现八大人海口有不同程度的污染,潜在一定的生态风险,有机污染不容忽视,加强珠江流域污染防治保护具有十分重要的意义。
  • 呋喃西林在海参体内的代谢消除规律研究 免费阅读 收费下载
  • 采用LC—MS/MS法研究呋喃西林代谢物氨基脲(Semicarbazide,SEM)在海参体内的代谢消除规律。将2.5g/kg呋喃西林添加到海藻泥中,投喂海参苗种,停药后,对海参体内残留的SEM进行测定。结果表明,SEM在海参中残留并随时间推移含量逐渐降低。SEM在海参中的药时曲线下面积AUC(0=t)为49018.06μg/L·h,消除半衰期t1/2:为682.42h,表观分布容积V1/F,为23.81L/kg,总清除率CL/F为0.051L/(h·kg)。SEM在海参体内消除速率较慢,停药300d后,海参体内SEM残留量降至0.5μg/kg以下。
  • 稻田养鱼土壤中苄嘧磺隆超临界CO2萃取条件的优化 免费阅读 收费下载
  • 在单因素和正交试验基础上,采用中心组合设计法(三因素三水平的响应面分析)对稻田养鱼土壤中苄嘧磺隆的萃取条件进行优化,建立了苄嘧磺隆萃取率的二次回归方程。此模型回归方程为:Y=86.4233+8.0413X3-2.4713X2-1.0050X3-2.1217X1^2+4.9800X1X2-4.0867X2^2+0.3725X,X3-6.5675x2X3-6.7342X3^2,相关系数R2=0.9676,模型的拟合性好,压力、提取温度和改性剂含量3个因素均为极显著。通过响应面分析及岭嵴分析得到了优化组合条件为:压力34.83MPa,温度为57℃,改性剂含量为14.4%,理论上苄嘧磺隆的萃取率为92.69%,验证值为93.45%。该方法的最低检出限(按S/N=3计)为0.028mg/L,平均加标回收率为81.3%~93.6%,相对标准偏差(RSD)在3.41%~8.63%之间。
  • 我国海参产业现状及质量控制对策 免费阅读 收费下载
  • 总结了当前海参产业的发展现状,剖析了海参养殖环节存在安全隐患,指出了海参加工环节出现的主要质量安全问题,提出了相应的对策和建议,以期为提高我国海参产品质量提供有益参考。
  • 几种因子对鱼类能量收支影响的研究进展 免费阅读 收费下载
  • 介绍了鱼类能量收支的研究现状,探讨了温度、盐度、日粮水平、饵料种类、摄食水平、性别、体质量、遗传因子等多种影响因子对鲈、鲤、黄鱼等30余种海水和淡水鱼类的能量收支的影响机制,以期为开展相关方面的研究提供理论参考。
  • 喹烯酮在水产动物中药代动力学研究现状 免费阅读 收费下载
  • 介绍了喹烯酮的作用机理、检测方法及对水产动物生长性能的影响,概述喹烯酮在水产动物中的药物动力学及残留的研究现状,指出现阶段研究的不足以及今后应进行的相关研究,并对该研究的应用前景进行了展望。
  • 高效液相色谱法测定水产品中乙酰甲喹残留量 免费阅读 收费下载
  • 建立了高效液相色谱法(HPLC)测定水产品中乙酰甲喹含量的方法,用于监测水产品中乙酰甲喹的残留。样品采用二氯甲烷一乙酸乙酯混合提取液提取,正己烷净化,高效液相色谱法定量分析。结果表明,在50—1000μg/L范围内,线性关系良好。方法定量限为20μg/kg,在添加浓度20~100μg/kg范围内,回收率都在70.0%以上,相对标准偏差在10%以下。本方法操作简便快捷,灵敏度高,重复性好,结果可靠,可满足实验室大量、快速分析的需求。
  • 稀释因子对水质高锰酸盐指数结果的误差分析 免费阅读 收费下载
  • 高锰酸盐指数是常用的判定水质是否合格的检测项目之一。本文研究了不同稀释因子对同一水质高锰酸盐指数结果的影响,并做了误差分析与结果分析。结果表明,随着稀释因子的减小和取水样体积的增加,高锰酸盐指数(IMn)值越接近真实值。因此,在检测过程中应尽可能加大水样的体积,以保证检测结果的准确可靠。
  • 液相色谱串联质谱测定磺胺间甲氧嘧啶与鲤鱼血浆蛋白结合率 免费阅读 收费下载
  • 建立了一种同时定性和定量的超高效液相色谱串联质谱法(UPLC—MS/MS)来测定鲤(Cyprinuscarpio)血浆中磺胺间甲氧嘧啶(SMM)的血浆蛋白结合率。血浆样品采用乙腈提取,正己烷脱脂净化。提取液选用BEHC18(1.7μm,50mm×2.1mm)色谱柱分离,酸化的乙酸铵水溶液/乙腈梯度洗脱,电喷雾一多反应监测正离子模式定量定性分析。本方法线性范围为0.5—200ng/mL,/2≥0.998。添加水平为10、200、2000μg/L时,平均回收率在76.3%-90.3%之间,相对标准偏差均低于15%,最低检测限和定量限分别为0.2μg/L和0.5μg/L。20℃下,SMM在鲤中的血浆蛋白结合率为20.9%,达到平衡的时间为40h。本方法可快速、灵敏检测鲤血浆中磺胺间甲氧嘧啶含量,为研究磺胺间甲氧嘧啶的药理和药效及其在水产品中药物残留代谢规律提供了技术支持。
  • HPLC法测定鳗鲡中嗯喹酸的不确定度评价 免费阅读 收费下载
  • 依据JJG1059--1999《测量不确定度评定与结果表示》,对高效液相色谱(HPLC)法测定鳗鲡中嗯喹酸的不确定度来源进行了分析和合成,得出了用HPLC法测定鳗鲡中嗯喹酸的不确定度。
  • 全自动流动注射分析仪快速测定渔业水域水质中的铬(Ⅵ) 免费阅读 收费下载
  • 利用铬(Ⅵ)和二苯碳酰二肼显色反应,溶液在540nm波长处有最大吸光值,且显色程度与铬(Ⅵ)浓度线性相关的相关原理,建立了一种监测水中六价铬含量的流动注射分析方法。研究发现,在设定的最佳条件下,单个样品分析时间为133s,测定频率为27样/h,cr(Ⅵ)浓度在0~400.μg/L范围内与显色程度有良好的线性关系,线性方程为Y=0.01255x-0.00401,相关系数r为0.99998,相对标准偏差RSD为0.59%,该法的检出限是0.4μg/L,加标回收率在91.0%~108%。结果表明,本研究建立的流动注射分析方法具有简单、快速、灵敏、选择性强、实用性强等特点,适合实验室大量样品的检测,可用于监控渔业水域水质中六价铬的含量。
  • 韩国有关拟定修改食品标准和规范的通报G/SPS/N/KOR/433 免费阅读 免费下载
  • 韩国食品药品管理局于2012年10月19日发布了G/SPs/N/KOR/433号通报,标题为:韩国有关拟定修改食品标准和规范的通报。该通报称,将对韩国食品标准和规范做出以下修改:1.修订有毒食物病菌标准;2.制定蘑菇内重金属的标准;3.制定婴幼儿食品内黄曲霉毒素M1的标准;4.修订和制定农产品杀虫剂最大残留限量;5.制定婴幼儿特殊医用目的配方食品内苯并芘(Benzopyrene)的标准
  • 新加坡有关拟定食品法规草案(2号修改案)的通报G/SPS/N/SGP/44 免费阅读 收费下载
  • 新加坡农食兽医管理局于2012年6月2613发布了G/SPS/N/SGP/44号通报,标题为:新加坡有关拟定食品法规草案(2号修改案)的通报。该通报称,新加坡农食兽医管理局(AVA)完成了一项食品法规审议,并建议做以下修改:1.准许使用以下新食品添加剂:(1)作为稳定剂,按良好生产规范使用α-环糊精(Alpha—cyclodextrin)及y-环糊精(aroma—cyclo—dextrin)
  • 澳大利亚有关生物安全法案的通报G/SPS/N/AUS/298 免费阅读 免费下载
  • 澳大利亚农林渔业部于2012年7月96日发布了G/sPs/N/Aus/298号通报,标题为:澳大利亚有关生物安全法案的通报。该通报称,澳大利亚政府正在制定生物安全新立法,以替代百年之久的1908年检疫法。生物安全新立法有望促进澳大利亚政府不断控制有害生物与疫病传人澳大利亚并在国内定殖或扩散的风险,规定透明度义务一良好管理与公正程序。新立法旨在制定更为广泛而简单的法规,为及时有效地管理生物安全风险提供灵活权利。其重点集中在为促进政府、贸易伙伴、从业者及社团间有效合作,每当一种生物安全风险需要控制时,即有一套系统介入的回应法规。
  • 台澎金马单独关税区有关制定头孢氨苄等兽药最大残留限量的通报G/SPS/N/TPKM/272 免费阅读 免费下载
  • 中国台湾卫生部门于2012年10月19日发布了G/SPs/N/TPK彬272号通报,标题为:台澎金马单独关税区有关制定头孢氨苄等兽药最大残留限量的通报。该通报称,将制定乙酰异戊酰泰乐菌素(Acetyli—sovaleryhylosin)、头孢喹肟(Cefquinome)、头孢氨苄(Cephalexin)、氯前列醇(Cloprosten01)、灭蝇胺(Cy—romazine)、氟甲喹(Flumequine)、拉沙里菌素(Lasalo.cid)及泰乐菌素(Tylosin)的最大残留限量,涉及到水产品的是氟甲喹。
  • 新西兰拟订进口食品河豚鱼(Tetraodontidae)的要求 免费阅读 免费下载
  • 2012年9月12日,新西兰发布通报。拟订进口食品河豚鱼(Tetraodontidae)的要求。禁止进口完整或未加工的河豚鱼。准许进口经清洗、鉴定和加工并有政府主管部门签发特定卫生证书的河豚鱼。卫生证书必须为货物所属并经过河豚物种鉴定,包括一份产品已由认证人员证实清除内脏,加工成适合供人消费程度的保证书。
  • 韩国拟定食品标准规范修订案 免费阅读 免费下载
  • 2012年10月8日,韩国发布通报。拟定食品标准规范修订案。1.批准使用白蜡地层孔菌(Fomitellafraxinea)菌丝体发酵提取的生漆;2.修订食品类型的定义或名称(朝鲜冷面、意粉、辣椒酱及非酿造酱油);3.修订干熏鱼的苯并芘(Benzo(a)pyrene)标准;4.修订分析方法;5.修改非可用原料表错误。
  • 拟定修改转基因食品和食品添加剂安全评估标准 免费阅读 免费下载
  • 2012年10月11日,韩国发布通报。拟定修改转基因食品和食品添加剂安全评估标准。鉴于对消费者无安全风险,本修改案将删除安全评估列表内的转基因食品添加剂(维生素、氨基酸和核苷酸)。这些用转基因微生物生产的食品添加剂(维生素、氨基酸和核苷酸)不属于用重组基因生产的直接产品。这些高纯度添加剂等同于非转基因食品添加剂。
  • 欧盟委员会通过两部新的关于食品调味剂的法规 免费阅读 免费下载
  • 10月1日,欧盟委员会通过两部新的关于食品调味剂的法规-(EU)No872/2012和(EU)No873/2012。此次通过的两部法律将在欧洲统一大市场内对食品添加剂明确分类,强化食品添加剂安全并提高透明度。(EU)No872/2012包含一个新的可以在食品中使用的调味剂肯定清单,2012年10月22日生效,自2013年4月22日开始实施。肯定清单列出欧盟范围内所有可以使用的食品添加剂,仅仅列入肯定清单中的添加剂才可以在食品工业中使用,所有没有列入肯定清单的食品调味剂都将在18个月的过渡期后完全禁止。新的肯定清单包含2100种合法使用的添加剂,还有400种在欧盟食品安全监管局审查完毕之前将继续在市场流通。(EU)No873/2012则对其他调味剂,例如用非食品原料制成的调味剂,提供了过渡性措施,以随后进行评估和授权,该法规自2012年10月22日生效适用。
  • “科技支撑水产品质量安全”学术研讨会在京召开 免费阅读 免费下载
  • 2012年10月29—31日,由中国水产科学研究院主办的“科技支撑水产品质量安全”研讨会在北京顺利召开。中国水产科学研究院崔国辉副院长、农业部渔业局市场与加工处陈家勇处长、农业部农产品质量安全监管局金发忠副局长出席了会议并致辞。中国水产科学研究院质量与标准研究中心主任、水产品质量与安全学科副主任委员宋怿研究员主持会议。来自高等院校、科研机构、质检机构及大中型企业等近70家单位的150余位代表参加了本次研讨会。
  • [渔业标准化]
    论农产品质量安全标准的政治经济学意义——以菜克多巴胺残留限量国际标准为例(王艳[1] 崔野韩[1] 杨明升[2] 周云龙[1])
    渔业术语标准探讨(王玮[1] 刘琪[2] 丁建乐[1] 房金岑[2])
    国内外水产品辐照相关标准法规比较与对策(李振兴[1] 张立敏[1] 顾可飞[2] 米娜莎[1])
    [风险评估]
    磺胺二甲嘧啶的危害特征(常志强 李健 刘萍)
    食品中砷及砷化合物的食用安全性评价(尚德荣 赵艳芳 郭莹莹 翟毓秀 宁劲松 盛晓风 张明)
    我国沿海城市海产品中副溶血性弧茵的半定量风险评估(赵峰 马丽萍 孙永 周德庆)
    [学术研究]
    珠江八大入海口高锰酸盐指数含量调查(杨婉玲 桑朝炯 庞世勋 高原 王超 赖子尼)
    呋喃西林在海参体内的代谢消除规律研究(邢丽红[1] 李兆新[1] 王英姿[1,2])
    稻田养鱼土壤中苄嘧磺隆超临界CO2萃取条件的优化(史艳伟[1] 孟丽华[1] 刘苗[2] 时彦民[1] 刘方[1])
    我国海参产业现状及质量控制对策(朱文嘉[1] 王联珠[1,2] 丁海燕[1] 宋春丽[1])
    几种因子对鱼类能量收支影响的研究进展(王书磊 周宇 朱雪梅)
    喹烯酮在水产动物中药代动力学研究现状(惠芸华 蔡友琼 于慧娟)
    [检验与检测]
    高效液相色谱法测定水产品中乙酰甲喹残留量(宫向红[1,2] 邹荣婕[2,3] 徐英江[1,2] 李佳蔚[2,3] 曲霞[4] 任传博[2,3] 张华威[2,3] 张秀珍[1,2])
    稀释因子对水质高锰酸盐指数结果的误差分析(李娅娅 吴尼尔 祁萍 王梅 苟金明)
    液相色谱串联质谱测定磺胺间甲氧嘧啶与鲤鱼血浆蛋白结合率(孙言春[1,2] 王瑛[3] 杜宁宁[1] 吴松[1] 牟振波[1] 汤施展[1])
    HPLC法测定鳗鲡中嗯喹酸的不确定度评价(孙建华 戚隽渊)
    全自动流动注射分析仪快速测定渔业水域水质中的铬(Ⅵ)(黎飞[1,2] 王扬[2] 张成[2] 黄城[2])
    [动态信息]
    韩国有关拟定修改食品标准和规范的通报G/SPS/N/KOR/433
    新加坡有关拟定食品法规草案(2号修改案)的通报G/SPS/N/SGP/44
    澳大利亚有关生物安全法案的通报G/SPS/N/AUS/298
    台澎金马单独关税区有关制定头孢氨苄等兽药最大残留限量的通报G/SPS/N/TPKM/272
    新西兰拟订进口食品河豚鱼(Tetraodontidae)的要求
    韩国拟定食品标准规范修订案
    拟定修改转基因食品和食品添加剂安全评估标准
    欧盟委员会通过两部新的关于食品调味剂的法规
    “科技支撑水产品质量安全”学术研讨会在京召开
    《中国渔业质量与标准》封面

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