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肉鸭血浆脂类浓度与体脂含量关系的研究


□ 张军[1] 龚道清[1] 沈立权[1] 王志跃[1] 赵旭庭[2] 段修军[2] 杨廷贵[2]

[1]扬州大学畜牧兽医学院动物科学系。江苏扬州,225009 [2]江苏畜牧兽医职业技术学院。江苏泰州,225300

摘 要:

以42日龄樱桃谷肉鸭(公、母各30只)为试验素材,测定其血浆甘油三酯、磷脂、胆固醇、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)和极低密度脂蛋白(VLDL)的浓度,并屠宰测定其皮脂重(率)、腹脂重(率)和胸、腿肌肉的含脂率。结果表明:公鸭血浆胆固醇、LDL、HDL和VLDL浓度极显著高于母鸭;肉鸭血浆胆固醇与甘油三酯呈显著相关,与HDL、LDL、磷脂呈极显著相关,血浆甘油三酯与LDL、VLDL呈极显著相关。HDL与LDL、磷脂呈极显著相关;LDL与磷脂、VLDL呈极显著相关;血浆胆固醇、甘油三酯、HDL、LDL、磷脂浓度与体脂性状相关均较弱,而血浆VLDL浓度与皮脂重、皮脂率、腹脂重呈显著负相关。

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