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植物源蔬果农药残留洗涤剂的研究


□ 葛洪[1] 汪世新[2] 陆自强[2] 巫建华[3] 田子华[3] 周达彪[4] 朱强[1] 孙春银[1]

[1]江苏省扬州天谱生物化工有限公司,江苏扬州,225002 [2]扬州大学农学院植物保护系,江苏扬州,225009 [3]江苏省农产品质量监测中心,江苏南京,210008 [4]江苏省南京蔬菜科学研究所,江苏南京,210018

摘 要:

从多种植物源材料中筛选出几种表面活性物质,经多元复配制成植物源洗涤剂,研究对蔬菜、果品表面残留农药的清除效果。结果表明:植物源洗涤剂对蔬菜、水果表面残留农药的清除率高达80%以上,比清水冲洗效果高20%~40%;用植物源洗涤剂清洗后,蔬菜、水果表面的大肠杆菌等细菌数显著减少,而且对人和环境无害。

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