植物源蔬果农药残留洗涤剂的研究

□ 葛洪[1] 汪世新[2] 陆自强[2] 巫建华[3] 田子华[3] 周达彪[4] 朱强[1] 孙春银[1]

从多种植物源材料中筛选出几种表面活性物质，经多元复配制成植物源洗涤剂，研究对蔬菜、果品表面残留农药的清除效果。结果表明：植物源洗涤剂对蔬菜、水果表面残留农药的清除率高达80％以上，比清水冲洗效果高20％～40％；用植物源洗涤剂清洗后，蔬菜、水果表面的大肠杆菌等细菌数显著减少，而且对人和环境无害。

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