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华安铁观音强势起锚


□ 余宗宝

摘 要:

连日来,福建省华安县各地区茶农全面采摘春茶,据悉,首季春茶茶青价格每公斤16元左右。


  连日来,福建省华安县各地区茶农全面采摘春茶,据悉,首季春茶茶青价格每公斤16元左右。
  华安是山区小县,茶叶已经成为华安农业增效、农民增收的主要渠道,其产值占全县农业总产值的64%,仅茶叶一项,即为农民人均纯收入贡献4000元以上。
  福建省漳州市华安县人民政府日前宣布,2009年将组团参加上海国际茶博会,并举办 “福建华安铁观音名茶新闻发布会”。陈树林表示,这是华安县首次以组团的形式参加上海国际性大型茶业博览会,对扩大华安铁观音的对外影响,展示华安茶特色,打造华安铁观音品牌,提高华安铁观音名茶的知名度,做强做大做优华安茶产业,具有十分重要的现实意义。
  同时,今年华安县将投入1000万元以上,创建全国首个绿色食品铁观音原料基地县。华安县将实施万亩生态茶园建设、万人培训的“两个一万工程”,建设无公害、绿色、有机茶等三大品牌基地,并组织华安铁观音参加省内外的四大茶事活动,开展五新技术推广应用,推进QS、中国驰名商标、著名商标、省级以上名牌产品、ISO9000质量管理体系等六项认证,致力推进茶产业可持续发展。
  
  安溪“茶农”的收购热潮
  
  早就听说每到“明前茶”和“冬片茶”上市时,华安县就会人满为患,大街小巷中、田间地里都会出现收购华安铁观音的客商,而这些客商大部分是来自安溪的茶农。
   “闽C的车挤满华安的每一寸土地,主要是安溪的茶农,他们很多提前好几天就来了,宾馆住满了他们就在车上睡,都是为了采购铁观音。”华安县茶产业办公室林荣杰告诉记者,华安依附先天的地理优势,春季“明前茶”比安溪早15-20天上市。还有华安铁观音可以产出五季茶,比安溪铁观音多了一季冬茶,因为华安的茶叶多数种植在海拔300米-500米之间,在这种海拔高度之间,茶叶可以收获五季,“我们把比安溪早上市的春茶叫做‘明前茶’(清明节前茶叶就上市了),还有多了一季冬季茶称为‘冬片茶’,茶的质量比其他四季的茶叶还要好,香气和韵味比较浓厚、清香。”
  而华安与盛产铁观音的安溪毗邻,在气候和地理条件跟安溪极其相似,经过政府的引导和农民精心钻研培育后,华安铁观音在过去10年中取得长足发展,且自主创新了“轻发酵”的制茶工艺,完善了铁观音的制作方法,依靠当地的海拔高度,多产了一季“冬片茶”。这些先天的优势以及后天的努力,使得华安铁观音种植面积近年来直线扩大,从98年的1万亩到目前的14.6万亩,直逼安溪铁观音,从而引发了安溪“茶农”到华安收购铁观音的热潮,这股热潮一年高过一年,不断蔓延。这股热潮不仅带动了华安铁观音的市场,也从此激发了华安铁观音自主创牌的意识。
  
  以质量求胜
  
  与邻近茶叶主产区相比,春夏暑秋4季茶,在华安均可提早20多天采摘。“这个时间差帮助华安茶叶抢先一步占市场。”林荣杰说,“而且,第年的12月中下旬,还可多采一季‘冬茶’,填补市场空白。”
  有了自然条件赋予的优势,茶农们大胆创新种植加工方式。传统种茶在山腰上,华安茶农却在大田里种茶。“相比山梯田种茶,大田种茶密植度更高,生长快、产量大。”林荣杰说,另一好处,是可对种植5-7年的茶园,水旱轮作,实现茶叶种植良性循环。
  装上空调“伺候”茶叶,这在华安也屡见不鲜。铁观音是半发酵茶,好坏除了茶青质量,很大程度上还取决于发酵环境。“空调制茶可在不同季节不同气候条件下,人为控制温度湿度,调节出适宜茶青发酵的环境。”林荣杰说。
  为了科技兴茶、质量立茶,培训茶农也被当作一项基础工作年年落实。福建省农林大学、福建省农科院、福建省茶科所的专家,多次受邀对茶农现场指导。至今,接受培训的茶农已达上万人次,涉及密植、修剪、改土、施肥、防虫、采摘、加工等一系列技术。茶农学会了如何提升鲜叶质量,为加工优质茶叶奠定了基础。特别是施肥、用药方面,在专家引导下,茶农开始施农家肥、有机肥、专用肥,用高效、低毒、低残留的农药,甚至生物农药,以降低茶叶农残物。
  茶农素质提高的同时,2005年华安投入200多万元建立了茶叶质量检验检测中心,定期对茶叶进行“体检”,控制茶叶农残,还要求,加工时必须使用电或液化气烘茶,既净化了加工环境,又保证了茶叶品质。 ......(未完,请点击下方“在线阅读”)
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