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  • 第五届《大豆科技》期刊编辑委员会第一次会议在黑河召开 免费阅读 下载全文
  • 2018年3月8日,《大豆科技》期刊第五届编辑委员会第一次会议在黑河召开。本届编委会阵容空前强大,编委会顾问委员13人,编委会委员47人,其中主任委员1人,副主任委员7人,编委会委员中美国、日本等外籍编委和香港地区编委共4人,国家大豆产业技术体系前任和现任成员占编委会总人数的一半,本届编委会还邀请到国家大豆领域各行业协会组织领导和大豆行业优秀企业家加入到编委队伍中来,涵盖了大豆育种、栽培、植保、土肥、农机、经管、贸易、加工、油脂、蛋白、豆制品、种业、期货、信息及政策研究等各专业领域。
  • 国家大豆产业技术体系2017年度工作会议在黑河召开 免费阅读 下载全文
  • 2018年3月5日至8日,由中国农业科学院作物科学研究所主办,黑龙江省农业科学院黑河分院承办的国家大豆产业技术体系2017年度工作会议在黑河市召开。中共黑河市委秦恩亭书记、全国农业技术推广服务中心粮油处王积军处长、黑龙江省农业科学院来永才副院长、黑河市人民政府赵启超副市长、中共黑河市爱辉区委张建国书记等出席开幕式。国家大豆产业技术体系首席科学家、全体岗位科学家、综合试验站站长及部分团队成员,共160余人参加了会议。
  • 盘点2017豆制品行业十大关键词 免费阅读 下载全文
  • 2017年是不平凡的一年,国家出台了相关的政策法规影响着食品行业,同样也在影响着豆制品行业的消费和发展。中国食品工业协会豆制品专业委员会经过梳理,盘点了其中影响豆制品行业的十大关键词。
  • 好好做好豆浆吧——访中国豆制品专业委员会副会长兼秘书长吴月芳 免费阅读 下载全文
  • 2017年的豆制品业界不平静,尤其是豆浆(豆奶/豆乳)这个品类,可以说是热闹非凡。继达利集团入驻豆浆(豆奶/豆乳)成为带动豆浆(豆奶/豆乳)产业的火车头以来,伊利、金龙鱼等食品业知名的大佬们纷纷上车。相信豆浆行业发展的马达已经发动,并即将进入产业的高速发展期。在豆浆(豆奶/豆乳)这辆列车加速运行前,我们有必要进行一个梳理和求知,目的是为了让这辆即将快速飞驰的列车开的更稳、方向更准。为此,我们专访了中国食品工业协会豆制品专业委员会吴月芳副会长兼秘书长。
  • 大豆种子成分与人类健康(二)——大豆配糖体与人类健康 免费阅读 下载全文
  • 大豆种子虽富含优质植物性蛋白和脂肪等多种营养成分,但其对人体健康的有益性,尚不被广大消费者所熟知与认可。为此,自这期起将连续4期分别介绍:大豆种子维生素与人类健康、配糖体及矿物质元素与人类健康、碳水化合物与人类健康、蛋白及脂肪组分与人类健康的关系,以期引起消费者对大豆饮食健康的重视,提高大豆种子诸成分对人类健康益处的认知度及认可性,对增强我国国民素质、促进我国大豆全产业链的健康发展具有重要意义。
  • 浅谈东北地区大豆种业的育种现状 免费阅读 下载全文
  • 利用2011—2016年参加国家大豆品种试验北方春大豆试验的440份大豆品种(品系),对种业公司大豆育种工作现阶段的发展情况进行了统计分析,结果表明:目前新品种的选育工作主要在科研院所和大学,种业公司的育种力量尚弱,但在参试数量、抗病性、品质、产量等几方面都呈现出上升趋势,发展空间较大。
  • 大力发展四川大豆生产的优势与对策 免费阅读 下载全文
  • 四川大豆生产近十年来得到较快发展,2016年全省大豆播种面积扩大到663.8万亩。但面临农村劳动力严重缺乏、新时期现代农业转型升级发展,传统的生产方式和技术已经不能适应大豆生产快速发展的需要。文中就发展四川大豆生产的意义、优势进行了分析,并提出了发展对策。
  • 一种豆渣酥性饼干的研制 免费阅读 下载全文
  • 为了降低豆渣的处理成本,提高豆渣利用率,实验将未经处理的豆渣直接添加到小麦粉中进行一种酥性饼干的研制。通过实验得到了一种豆渣酥性饼干的配方,湿豆渣与小麦粉的比例3..7、黄油30%、糖20%、食盐0.3%、膨松剂0.6%、碳酸氢铵0.6%、鸡蛋20%、奶粉10%,水2%。烘烤参数为面火200℃,底火180℃,时间12min。在此工艺条件下生产的饼干品质优良,不仅口感酥脆,还具有豆香味。
  • 提高大豆全苗壮苗关键技术 免费阅读 下载全文
  • 在大豆生产中,如何保证大豆一播全苗及培育壮苗,是取得大豆高产及品质优良的重要保证。根据大豆在苗期的生长发育特点以及所需的外界条件,通过品种选择、种子挑选、提高土壤整理质量、改善播种技术、加强田间管理和虫害防治等,集成一些关键技术,为大豆苗期创造较适宜其生长发育的外部环境,保证大豆一播全苗及幼苗健壮。
  • 大豆新品种贡夏豆9号选育及栽培技术要点 免费阅读 下载全文
  • 贡夏豆9号为有限结荚习性,株型收敛,高产、稳产、抗性好、不倒伏,适合玉米/大豆套作等特点的新品种,2011—2012年区域试验平均产量105.08公斤/亩,较对照品种贡选1号增产8.7%。适宜在四川省平坝和丘陵地区种植,一般6月下旬播种为宜,平均种植密度为8000株/亩。
  • 高产、晚熟大豆新品种铁豆85 免费阅读 下载全文
  • 铁豆85是铁岭市农业科学院选育出的具有高产、优质、晚熟的大豆新品种,适宜在辽宁省瓦房店、庄河、岫岩、丹东、大连、锦州等晚熟大豆区种植。
  • 《大豆科技》封面
      2018年
    • 01

    主管单位:东北农业大学

    主办单位:国家大豆工程技术研究中心

    社  长:冯晓

    主  编:杨秋萍

    地  址:哈尔滨市香坊区公滨路木材街59号

    邮政编码:150030

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