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文献检索:
  • 水产明胶研究进展 免费阅读 下载全文
  • 根据近年来国内外水产明胶的研究发展情况,本文对水产明胶的结构和性质、提取方法及应用等方面进行了综述。
  • 国家轻工业三胶产品质量监督检测中心(北京) 免费阅读 下载全文
  • <正>"国家轻工业三胶产品质量监督检测中心(北京)"于2001年11月29日通过国家计量认证部级审查认可,并于2002年3月被中国国家认证认可监督管理委员会正式批准行使监督和检测职能。检测中心具备按照国家及行业标准进行检测的能力。检测范围主要包括:明胶(GB 6783—2013食品安全国家标准食品添加剂明胶)、琼胶(GB 1975—2010食品添加剂琼胶)、食用明胶(QB/T 4087—2010食用明胶)、明胶(中华人民共和国药典2010版-明胶)、药用明胶(QB
  • 明胶在粘合剂中应用的研究进展 免费阅读 下载全文
  • 明胶作为粘合剂一直受到广泛关注,目前已有多种明胶粘合剂投入使用,主要用于医疗保健、木材粘接等方面。但是,在其表现出优异粘合性能的同时,成本问题被提出。因此,对明胶粘合剂的进一步研究和改进成为当今研究的热点。文章主要通过检索并归纳国内外相关文献,对明胶在粘合剂中应用的研究进展作了综述,分别介绍不同行业多种明胶粘合剂的应用,以期为明胶粘合剂的研究及发展提供有价值的参考。
  • 生物炭用于水处理的研究进展综述 免费阅读 下载全文
  • 本文对生物炭在水处理方面的应用进行了简要介绍,总结了生物炭对水体中不同类型的污染物的研究进展。
  • 胶原蛋白肽复合配方对去势大鼠骨质疏松的防治研究 免费阅读 下载全文
  • 目的评价胶原蛋白肽、植物雌激素染料木素和大豆甙元、柠檬酸钙联合防治去势大鼠骨质疏松的作用。方法 50只平均体重250g的三月龄SD雌性大鼠,随机分为5组,包括假手术组、去势对照组、雌激素组以及配方高剂量及低剂量组。给药12周,测定受试大鼠骨密度、Mi—cro—CT以及骨生物力学等。结果配方高剂量组与去势对照组相比股骨、股骨头以第四腰椎骨骨密度均有显著性的提高(P<0.05),并且比单独应用雌二醇效果更加明显。通过Micm—CT测得给药后受试大鼠的骨微结构相比去势对照组在骨容积率、骨小梁数量及骨小梁厚度上均有改善。给药组股骨的最大载荷与去势对照组相比有升高的趋势。结论高剂量的植物雌激素、胶原蛋白肽与柠檬酸钙联合应用能够改善卵巢去势大鼠的骨密度、骨微结构以及骨生物力学性质,对临床应用具有指导作用。
  • 冷凝水温度对二氧化硫检测的影响 免费阅读 下载全文
  • <正>1引言《食品添加剂明胶》GB6783—2013中修改了关于二氧化硫的检测方法,其中并未对冷凝水的温度做出规定,本人尝试用三种不同温度的冷凝水检测明胶样品,分析不同温度的冷凝水对二氧化硫检测[1]结果有何影响。2实验部分2.1样品、试剂和仪器(1)明胶样品6个;(2)盐酸:分析纯,广州化学试剂厂;过氧
  • 《明胶科学与技术》期待您的投稿! 免费阅读 下载全文
  • <正>《明胶科学与技术》系中国日用化工协会明胶分会(简称"明胶协会")的会刊,是报道国内外三胶科研、生产和应用的专业性刊物,欢迎胶原蛋白和明胶科技工作者,以及广大读者踊跃投稿。来稿须知1.来稿形式包括研究报告、综述概论、知识介绍、信息分析、讲座论坛等。
  • 骨胶原手裂灵霜及脚裂灵霜治疗手足皲裂症的临床疗效和安全性研究 免费阅读 下载全文
  • 本研究主要评价外用蒽菲优生骨胶原手裂灵霜及脚裂灵霜产品治疗手足部皲裂症的临床疗效和安全性研究,采用CallegariS.P.A.SOFT5.5检测皮肤含水量、弹性,用问卷量表方式比较治疗前后受试者与手足皲裂症相关的症状以及前后疗效评价。
  • 骨胶原蛋白毒理安全性实验研究 免费阅读 下载全文
  • 目的检测骨胶原蛋白的安全性。方法根据毒理学试验的基本原则,进行急性经口毒性试验、遗传毒性试验和大鼠30天喂养试验。结果 sD大鼠急性经口最大耐受剂量大于15g/kg.bw,属于无毒类。Ames试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验和小鼠精子畸形试验三项遗传毒性试验结果均为阴性。当最高剂量达到人体推荐摄入量的100倍时,骨胶原蛋白粉未引起大鼠整体健康状况、器官组织形态学和生理生化功能等各项重要指标的异常变化,初步估计最大无作用剂量大于10g/kg.bw(相当于人体推荐摄入量的60倍)。结论骨胶原蛋白是食用安全的。
  • 明胶溶液用量对其凝冻强度测试结果的影响研究 免费阅读 下载全文
  • 明胶作为一种蛋白质,是胶原经温和水解所制得的产物,其中除16%以上的水分和无机盐外,蛋白质的含量占82%以上,因其特殊的性质而在工业生产和日常生活中有着不可替代的作用,所以对明胶质量的检测更是非常重要。明胶检测的关键指标之一是凝胶强度,本文针对明胶凝冻强度测试所用的明胶溶液量对其测试结果的情况进行了探讨,发现在保证检测结果准确性的同时,可以一定程度地减少测试用明胶溶液量,一定程度缩短了检测时间,从而提高了检测效率。希望能对明胶生产过程中质量中控提供参考方法。
  • 浅谈胶原蛋白水解物对于人关节软骨的作用 免费阅读 下载全文
  • <正>随着人口老龄化,骨关节炎的预防和治疗需求逐年增加。迄今为止,在65岁以上的老年人中,60%的人有明显的骨关节炎x线改变,在75岁以上的老年人中,有近70%有骨关节炎Heberder结节[1]。我国骨关节炎患者至少在五千万以上,美国有数百万人需要得到骨关节炎和退行性关节疾病的有效治疗。骨关节炎的预防和治疗问题在世界范围内普遍存在,给因运动造成软骨损伤及老年人的健康造成了极大的困扰。
  • 明胶文摘 免费阅读 下载全文
  • <正>在几种的淡水鲤鱼皮中分离出的明胶的流变和物化性质Chandra VM,et al.International Journal of Food Science and Technology 2014,49:1758~1764.实验所用鲤鱼品种Catla catla,(catla)Cirrhinus mrigala(mrigal)and Labeo rohita(rohu)。对来这三种不同淡水鲤的鱼皮中提取的明胶的物化性质和流变性质进行了评估,并与猪皮中提取的明胶做了对比。三种鲤鱼的平均固体产生收率在11.8~14.1%之间。氨基酸剖析图表明与鱼皮明胶相比,猪皮明胶中亚氨基
  • 国际期刊简介 免费阅读 下载全文
  • <正>英文刊名:Food Chemistry影响因子(2013—2014):3.259;涉及的研究方向:工程技术—食品科技;出版国家:ENGLAND;出版周期:Semimonthly;出版年份:1976;年文章数:1423;中科院SCI期刊分区:TOP期刊;工程技术(2区)杂志简介:本杂志主要研究食品化学及食品生物化学的性质及其加工,其中通常报道一些明胶相关内容。《食品化学》杂志包含的领域有:食品的化学分析;化学添加剂和毒素;食品微生物学、感觉、营养和生理方面相关化学;食物加工储藏期间的分子结构变化;使用农药对食品的直接影响;食品工程和技术的化学品质。此外,本杂志突出分析、营养和临床方法
  • 《明胶科学与技术》副主编、中国日用化工协会明胶分会常务理事缪进康同志逝世 免费阅读 下载全文
  • <正>北京化工大学材料科学与工程学院教授缪进康同志于2015年2月在北京逝世,享年80岁。缪进康同志于1936年1月出生于上海市,。1959年毕业于原华东纺织工学院(现东华大学)化学纤维专业。自1959年起于原北京化工学院(现北京化工大学)任教,1986年任副教授,1994年任教授。兼任《明胶科学与技术》副主编、中国日用化工协会明胶分会常务理事。
  • 《明胶科学与技术》封面
      2010年
    • 01

    主办单位:中国日用化工协会明胶分会(明胶协会)

    主  编:彭必先

    地  址:北京市北三环东路15号北京化工大学6号信箱

    邮政编码:100029

    电  话:010-64434617

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