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岚皋县不同园相及各个季节茶园管理技术


□ 夏景宏

陕西省岚皋县茶叶工作站,陕西岚皋725400

摘 要:

介绍不同园相的茶树栽培管理技术,并从季节上对茶园管理技术进行总结,以指导茶园管理。

夏景宏

(陕西省岚皋县茶叶工作站,陕西岚皋 725400)

摘要  介绍不同园相的茶树栽培管理技术,并从季节上对茶园管理技术进行总结,以指导茶园管理。

关键词  茶园 ;园相;季节;管理技术;陕西岚皋

中图分类号  S571.1    文献标识码  B    文章编号  1007-5739(2012)12-0053-02

岚皋县种茶历史悠久,现投产茶园超过1 333.33 hm2,且多为中高山茶园,抓好茶园管理是夺取优质、高产的关键。

1  不同园相茶园管理技术

1.1  幼龄茶园的管理

茶苗栽植后3龄期内树势较弱,抵抗不良环境的能力不足。必须采取抗旱保苗、锄草施肥、遮荫防晒、查苗补苗4项措施进行管护,才能确保建园成功。

1.1.1  抗旱保苗。茶树怕干怕晒,幼苗期根主要分布在土壤的上层,根系整体较弱,在幼苗期要做好浅耕保水和灌溉抗旱[1]。一般在行间铺草,既能保水抗旱、抑制杂草,又能改良土壤提高肥力。岚皋县坡地园较多,一般用干草15 t/hm2或鲜草37.5 t/hm2。

1.1.2  锄草施肥。铺草前必须进行浅耕锄草、合理施肥。浅耕除草指离茶基部5 cm外耕锄5~6 cm(根际周边杂草宜手工拔除)。幼龄茶树对磷、钾要求比成龄茶树要高,幼龄茶树一般需氮、磷、钾比例为2∶1∶1,成龄茶树比例为3∶1∶1或3∶2∶1。由于幼龄茶树根系不发达,对肥料的吸收利用率不高,因而追肥宜选择薄肥勤浇方法。干旱期间每周浇灌1次,正常时期15~30 d追肥1次,直至茶树地上部停止生长为止;一至二年生茶树宜用0.5%~1.0%尿素浇施。追肥一般为年施有机肥225~300 kg/hm2,三年生茶树可开沟或挖穴均匀撒施,用量为300~450 kg/hm2,同时配施磷、钾肥,在离开根际10~15 cm或树冠垂直向下处开沟穴施肥。

1.1.3  遮荫防晒。茶树为喜湿耐荫作物,幼苗期茶树较小,田间遮荫效果较差,相对湿度小,在夏天若光照强烈会导致茶苗灼伤或死亡[2]。因此,在茶苗种植的前2年要搞好遮荫防晒工作。

1.1.4  防冻保苗。在冬季严寒来临之前,进行培土或用干草在茶树根茎部覆盖,保证茶苗安全越冬。

1.1.5  查苗补苗。为保证田间茶苗全、匀、壮,在种植的前2年要经常察看苗情,发现缺苗断垄处,用预备苗或从疙瘩苗中分苗补齐,保证单位面积茶苗种植数,为茶园丰产奠定基础。

1.1.6  增肥改土。行间深翻,扩穴改土,茶苗定植后的第2、3年,每年秋季在行间深耕40 cm以上。在茶行两侧轮换进行,翻耕结合施有机肥,引导茶树根系向深远处发展。

1.1.7  树冠培育。在良好的水肥条件下,通过合理的定型修剪,结合打顶轻采,定植后2~3年就能获得粗壮的骨干枝和一定采摘面的树冠。一是定型修剪。在定植1足龄前后,进行第1次定型修剪,剪口离地面20~25 cm。之后间隔半年或1年进行第2、3次修剪,每次定剪均在上一次剪口的基础上提高10~15 cm,方法以平剪为好。二是打顶轻采。在定型修剪后,茶树的骨干枝、高幅度都有良好基础,便可适当进行合理的打顶轻采[3-4]。但强调“以养为主,以采为辅”的原则。切实掌握“采大养小,采高留低,打顶护侧”的方法,以达到抑制顶端生长优势、不断扩大树冠的目的。打顶标准:3龄以内生长较好的茶树,春梢萌发至1芽5、6叶时,采下1芽2、3叶,留下4、5叶。夏茶留养,秋茶采1芽2、3叶,留3、4叶;3足龄茶树经定剪后长出的春梢一般长达20 cm以上,着叶6~7片,可打顶采1芽2、3叶,留下4、5叶。夏、秋季也按此法进行;足龄茶树,凡植株高达70 cm以上,可全年打顶采摘。5足龄茶树,树冠结构已较理想,各季都可采1芽2、3叶或1芽3、4叶。但要执行春季留2叶、夏季留1叶、秋季留鱼叶的采摘标准。三是采后轻剪。打顶采后,树冠表面可能高矮不一。因此,每次打顶后应结合一次轻修剪,把个别留桩较高、突出蓬面的剪掉,使其趋向平整,为培养茂密整齐的采摘面打下基础。当茶树高达60~70 cm,树幅达1 m以上,枝叶茂密就是成龄茶树。

1.2  成龄茶园的管理

1.2.1  施肥。茶树因树龄、树势、土壤、种植密度不同,施肥的数量和方法等都有差异。①重施和早施基肥。在低温到来之前,当根系生长最旺盛时进行深耕配施基肥,以有机肥配磷、钾肥为主。②分期追肥。在各轮新梢萌发前15 d左右,及时分批追肥。全年追肥3~4或4~5次,以速效性氮肥为主,促进茶芽快速萌发。③肥料配比。成龄茶园施肥以氮肥为主,适当配施磷、钾肥,N∶P∶K比例为3∶1∶1或3∶2∶1。④施肥数量。确定施肥量,成龄茶园主要按产量计算。即在每年施一定量基肥的基础上追施氮肥。基肥施有机肥30.0~37.5 t/hm2或饼肥11.25~15.00 t/hm2以上。无机肥的用量按含氮量确定,含氮量高的需375~450 kg/hm2,含氮量低的需600~750 kg/hm2。

1.2.2  茶树修剪。一是轻修剪。一般每年或隔年1次,目的是整理树冠,控制高度。剪平表面鸡爪树、细弱枝、病虫枝、突出枝。轻剪时期在秋季10月中下旬至11月上旬,或春季2月中旬。秋剪可以使来年春茶早发。春剪茶芽萌发稍迟,但芽头粗壮持嫩性好,方法是平剪或略带孤型剪[5]。二是深修剪。深剪是一种改造树冠恢复产量的修剪措施。树冠经过多次轻剪和采摘后,树高增加,冠面上分枝愈分愈细,发芽能力降低,“结节枝”多,要求剪去“结节枝”层。方法是剪去树冠上绿叶层的1/2左右,为12~15 cm。深剪可在春茶后进行,以减轻深剪对产量的影响。也可交替进行轻剪和深剪,使茶树保持旺盛的发芽力。

1.2.3  松土除草。一般每年浅耕3次,每季茶开采前进行,结合除草,深度为12~15 cm;每年入冬前深耕1次,结合施基肥,深度18~20 cm。

2  不同季节茶园管理技术

2.1  春季茶园管理技术

2.1.1  施用春肥。为达到增产的目的,施好春肥是关键。一般应根据茶园的土壤条件、园相科学施用,幼龄、成龄茶园分别施速效氮含量高的专用肥300~375、750 kg/hm2。2月下旬开沟施催芽肥,最迟不能超过3月中旬。

2.1.2  浅耕松土。冬季如出现久旱不雨,茶园土壤干燥板结,为加快茶园土壤温度回升,促进春茶提早萌发,2月上中旬前,要在雨后趁墒浅耕松土。同时,为减少病虫害的发生,要清除茶园周边的杂草,降低虫源,改善茶园的生态环境[6]。

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