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冬令进补服阿胶


摘 要:

阿胶自古就是补血圣药中国最早的药物学著作《神农本草经》称阿胶“本经上品,久服,轻身益气。”阿胶味甘,性平,归肺、肝、肾经,可补血滋阴、止血.且有清肺润燥、止血安胎的作用。阿胶以其补血滋阴的功能,用于血虚眩晕、心悸.或阴虚心烦失眠;以其止血的功能,用于咯血、吐血、衄血、便血、尿血、崩漏等;以其清肺润燥的功能,用于虚劳喘咳,或阴虚燥咳;以其止瓶安胎的功钱,用于胎动不安等症。

  阿胶自古以来就被誉为滋补圣品,与人参、鹿茸并称“中药三宝”。冬季正是人体进行滋补的黄金时节,传统的滋补方式多种多样,但以阿胶为传统的滋补风俗一直被人们保留了下来,时至今日,在江浙一带依然保存着冬令进补阿胶的习俗。

  阿胶自古就是补血圣药

  中国最早的药物学著作《神农本草经》称阿胶“本经上品,久服,轻身益气。”阿胶味甘,性平,归肺、肝、肾经,可补血滋阴、止血,且有清肺润燥、止血安胎的作用。阿胶以其补血滋阴的功能,用于血虚眩晕、心悸,或阴虚心烦失眠;以其止血的功能,用于咯血、吐血、衄血、便血、尿血、崩漏等;以其清肺润燥的功能,用于虚劳喘咳,或阴虚燥咳;以其止血安胎的功能,用于胎动不安等症。

  阿胶多由骨胶原组成,其水解后可得明胶、蛋白质及多种氨基酸、电解质等。尤其适合贫血、肿瘤、身体虚弱、月经不调、脑力劳动等人群服用。

  阿胶服法面面观

  隔水炖把阿胶放在一个小碗或杯子里,加适量白开水或经过滤的药液放在锅里隔水炖,让碗里的水保持在沸点左右,并不停搅拌。

  用微波炉做成珠含服 将阿胶块砸成碎丁块,用微波炉将阿胶丁膨化,可得到酥香可口的阿胶珠,直接放口中含化,纯香持久。这种方法所得到的阿胶珠止咳作用得到加强,而且更易于吸收。

  黄酒炖阿胶 将80克阿胶切成小块(或砸碎),置小坛内,倒入500毫升黄酒,将坛放在文火上煮沸,边煮边向坛内续添黄酒,直至阿胶化完。每日早、中、晚各饮1次,每次空腹温饮20毫升~30毫升。可补血止血、滋阴、润肺。

  牛奶冲服将阿胶粉碎成细粉状,每次取阿胶粉一匙(约3克N4克)放入杯中,依个人口味,加入热牛奶、豆.浆等(80摄氏度以上)边加边搅拌,使阿胶粉充分溶化后服用,口感香甜绵软,回味悠久。

  服用阿胶小提醒

  阿胶较滋腻,服用期间最好吃些开胃的小菜。同时在患感冒、咳嗽、腹泻等病和月经来潮时,应停服阿胶,待病愈或经停后再继续服用。消化不良及出血而有淤滞者,也不宜服用。服用阿胶期间忌食生冷食物、萝卜、浓茶等。

  (编辑/叶海霞)

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