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产学研合作“点石成金” 科技与产业深度融合 新疆埃乐欣药业有限公司创新发展大蒜健康产业纪实


□ 蒋向利

《中国科技产业》编辑部

摘 要:

一颗普通的大蒜,很多人可能会因为刺激的气味避而远之,而在经过一系列创新研究和深入加工后,它却可以摇身一变成为具有治疗心脑血管疾病、抗感染等多种功能的新药。这"点石成金"的神奇,正在新疆埃乐欣药业有限公司上演。经过多年研发,目前新疆埃乐欣药业有限公司已连续攻克大蒜活性物的提取、质量研究和药效学评价的难关,成为国内唯一从大蒜中规模化提取蒜氨酸、蒜酶的企业。

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